На головну

теоретична частина

  1. Dolom 1. Asnacal 'asavans. (Частина 1. Початок Війни).
  2. Dolom 1. Asosadas Asaragt (Частина 1. Облога міста).
  3. Dolom 2. Asnokot pjer Aspikstipi (Частина 2. Ніч перед нападаючи).
  4. Dolom 3. Ipisjetjelas askobor (Частина 3. Останній бой).
  5. I частина
  6. I частина
  7. I частина

1.1 Роль білків в харчуванні. Повноцінні и неповноцінні Білки. Норми Білка в харчуванні. Замінні и незамінні амінокислоти. Баланс азоту.

1.2 Обмін простих білків. Перетравлення білків в ШКТ. Склад и Властивості шлункового соку. Значення компонентів соку в травленні білків (HCl, пепсин, слиз и ін.). Характеристика пепсину. Механізми освіти и секреції HCl в шлунково соку. Регуляція секреції HCl (роль гістаміну, гастрину, ацетілхоліну та ін.).

1.3 кишково сік. Его склад и Властивості. Характеристика панкреатічніх и Кишкова ферментів. Механізм актівації трипсину, хімотріпсіну и ін.

1.4 Значення градієнта pH соків шлунково-кишково тракту у перетравлюванні білків. Механізми перетравлення білків и всмоктування амінокіслот в шлунково-кишково тракті.

1.5 Медіаторі и гормони шлунково-кишково тракту - гістамін, серотонін, секретин, холецістокінін, гастроінгібірующій пептид, соматостатин, глюкагон, енкефаліні та ін.

1.6 Гніття білків у Товстий кишечнику. Знешкодження продуктов гніття в печінці.

1.7 Ендогенній пул амінокіслот в тканинах - шляхи формирование та утілізації.

практична частина

2.1 Рішення задач.

2.2 Проведення повторного інструктажу з техніки безпеки.

2.3 Лабораторні роботи.

завдання

1 Які сполуки є незаміннімі факторами харчування:

а) тре; б) гомоцістеїн; в) фолієва кислота; г) цис; д) креатин; е) холін?

2 Які амінокислоти є заміннімі в харчуванні людини:

а) ліз; б) фен; в) тир; г) тре; д) про; е) вал?

3 Глутатион НЕ містіть:

а) тре; б) сер; в) глу; г) гли; д) мет; е) цис?

4 Тварини Білки є більш повноціннімі в порівнянні з рослини, тому что:

а) в тварин глікопротеїдів містять рідкісні вуглеводи;

б) в них более містіться сер и гли;

в) тварінні Білки более адсорбируют мікроелементів;

г) середній вміст три и ліз в тварин білках вищє;

д) відрізняються більш скроню засвоюваністю;

е) тварінні Білки более адсорбируют вітамінів групи B?

5 Які амінокислоти здатні підтрімуваті у здорової людини баланс азоту:

а) тре; б) тир; в) фен; г) ала; д) сер; е) глу; ж) ліз; з) цис; і) вал?

6 Які ферменти є більш важлівімі для перетравлення білків:

а) ентерокіназа; б) карбоксипептидаза; в) гистидин аміак-ЛіАЗ; г) пепсин; д) хімотріпсін; е) трипсин; ж) еластази; з) амілаза; к) карбангідраза?

7 Які сполуки ініціюватімуть віділення кишечником гастрину:

а) етанол; б) харчові жири; в) глюкоза; г) білок; д) секретин; е) NaCl?

8 У чому причина зниженя продукції HCl при гіповітамінозі B1:

а) підвіщене Утворення ацетілхоліну;

б) зниженя Утворення и прискореного гідроліз ацетілхоліну;

в) гальмування декарбоксілазніх реакцій;

г) зниженя актівності ферментів b-окислення;

д) Порушення транспорту O2;

е) посил секреція електролітів?

9 Механізм актівації протеаз шлунково-кишково тракту Включає:

а) фосфорилирование проферментов;

б) обмеження протеоліз;

в) гидроксилирование;

г) оптимум pH;

д) формирование оптимального середовища електролітів;

е) актівацію кофакторами?

10 Який баланс азоту у людини, если з їжею Надійшло 80 г Білка за годину, а з сечею за цею годину віділілося 16 г азоту?

 



заняття 16 | лабораторні роботи

Матеріал в Цій Книзі:

теоретична частина | теоретична частина | теоретична частина | практична частина | заняття 12 | теоретична частина | лабораторні роботи | теоретична частина | теоретична частина | практична частина |

© um.co.ua - учбові матеріали та реферати