Роль води в метаболічних процесах організму людини
Щоденне споживання води людиною може змінюватися в залежності від віку, статі людини, температури і вологості навколишнього повітря, професії, фізичної активності та інших важко визначаються факторів, пов'язаних з індивідуальними особливостями (питний режим, характер метаболізму і т.д.). При встановленні санітарно-гігієнічних нормативів приймають, що щоденне споживання води людиною з масою тіла 70 кг становить 2,5 л.
Що відбуваються в живих організмах процеси в основному являють собою хімічні реакції водного середовища. Основне завдання систем саморегуляції організму людини полягає в підтримці параметрів цього середовища. Тіло людини приблизно на 60% (по масі) складається з води, в якій розчинені солі, а також розчинені або дисперговані продукти метаболізму (обміну речовин).
Міжклітинна жідкость10,5 лNa+ 3,2 г / лK+ 0,16 г / л | |
На рис. 5 показано розподіл рідини в організмі між клітинами (внутрішньоклітинна рідинна фаза), міжклітинних простором і плазмою крові при масі тіла 70 кг.
Вода в плазмі крові3,5 лNa+ 3,3 г / лK+ 0,17 г / л | |
Мал. 5. Розподіл води в тілі людини:
Під внутрішньоклітинної рідини основним катіоном є калій у вигляді сульфатів і фосфатів «білкових солей». У крові і інших позаклітинних рідинах висока концентрація іонів натрію у вигляді хлориду і гідрокарбонату. Інші іони в обох фазах містяться в менших кількостях. Вони впливають в основному на збудливість і інші специфічні функції клітин.
Санітарно - захисні зони (СЗЗ) | Забруднювачі водних джерел
склад атмосфери | Класифікація забруднювачів | Вплив атмосферних забруднювачів на біосферу | вплив пилу | Вплив хімічних речовин на живі організми | Гранично допустимі концентрації (ГДК) в атмосферному повітрі населених місць | Гранично допустимі концентрації в повітрі робочої зони | Гранично допустимі концентрації для території заводських майданчиків | Комбінована дія хімічних речовин | Санітарно-гігієнічні нормативи як критерії екологічності джерела впливу на середовище проживання |