На головну

Картопля фрі в духовці

  1.  Запечений молода картопля з беконом і овочами
  2.  КАРТОПЛЯ
  3.  Картопля
  4.  Картопля
  5.  Картопля, запечена з вершками
  6.  Картопляна фокачча з овочами

Складові:

- 1 кг картоплі

- 1 ч.л рослинного масла

- 1 ч.л. солі

- 1 щіпка червоного меленого перцю

приготування:

1. Попередньо прогрійте духовку до 230 С. Очистіть картопля і наріжте невеликими брусочками.

2. У великій ємності перемішайте картопля з рослинним маслом, сіллю і меленим перцем. Розкладіть на деку.

3. Запікайте протягом 30 хвилин в попередньо розігрітій духовці, поки картопля не стане ніжним і не підрум'яниться.

Торт «Пташине молоко»

Складові:

- Яйце - 4 шт.

- Цукор - 1 склянка

- Борошно - 1 склянка

- Цукор ванільний 1 ч.л.

- Масло для змазування

Для крему:

- Молоко - 1 стакан

- Масло вершкове 300 г

- Яйце - 10 шт.

- Цукор - 2 склянки

- Желатин в гранулах - 40 г

- Картопляний крохмаль - 1 ст.л.

- Цукор ванільний 3 ч.л.

Для глазурі:

- Шоколад темний (60% какао) - 150-200 г

- Масло вершкове - 50 г

приготування:

1. Для тіста яйця збийте з цукром і ванільним цукром до білого кольору, додайте просіяне борошно і збийте до однорідності.

2. Глибоке деко рясно змастіть маслом, присипте борошном і вилийте в нього тісто шаром близько 1 см. Розрівняйте зверху ножем і спечіть в попередньо розігрітій до 180 ° С духовці до золотистого кольору, 7-10 хв. Бісквіт готовий, коли зубочистка буде виходити з нього сухий. Готовий бісквіт остудіть і розріжте горизонтально на 2 половини.

3. Для крему відокремте білки від жовтків. Крохмаль розведіть в 1 ст. л. води. У глибокій жароміцної мисці розітріть жовтки з 1 склянкою цукру і ванільним цукром, влийте молоко, розмішайте, додайте крохмаль, збийте до однорідності, встановіть миску на водяну баню над каструлею з киплячою водою і варіть до загустіння. Остудіть, додайте розм'якшене масло і збийте міксером до пишноти.

4. Желатин залийте 150 мл води на 20 хв., Потім прогрійте на водяній бані або мінімальному вогні, помішуючи, до розчинення; процідіть. Білки збийте з 1 склянкою цукру. У збиті білки швидко влийте желатин тонкою цівкою при постійному помішуванні. Додайте приготовлений крем і ретельно перемішайте.

5. Одну половину бісквітного коржа укладіть в глибоку форму, залийте кремом, накрийте другим коржем і залиште застигати на 4-5 ч в холодильнику.

6. Для глазурі шоколад розтопіть з маслом на водяній бані або в мікрохвильовій печі, дістаньте застиглий торт з форми і облийте його зверху і з боків. Дайте застигнути в холодильнику 1 ч і подавайте.

Порада:

Збризніть бісквітні коржі для торта невеликою кількістю будь-якого вершкового лікеру ( «Бейліз», «Талеа Амаретто Крим»).

 



 Салат з копченої курки, яблук і волоських горіхів |  Яблучний пиріг з ніжним кремом

 Креветки з овочами |  Баклажани з куркою під сиром |  сирні кекси |  Легкий літній торт з полуницею і ківі |  Запечений молода картопля з беконом і овочами |  Профітролі - заварні тістечка |  заварні тістечка |  Ніжний рулет для любителів кальмарів |  Смачний торт без випічки |  Рулет за 5 хвилин |

© um.co.ua - учбові матеріали та реферати