На головну

 І ЇХ ГІГІЄНІЧНА ХАРАКТЕРИСТИКА |  Глутамінова кислота відноситься до групи харчових добавок |  Вкажіть фізико-хімічні показники риби. |  Ваша тактика при виявленні випадків виготовлення продуктів харчування із застосуванням допущених харчових добавок за рецептурами, неузгодженим з органами санітарного нагляду. |  У зернових продуктах в найбільшій кількості містяться вітаміни; |  Вкажіть фізико-хімічні показники риби. |  ХАРЧУВАННЯ ОКРЕМИХ ГРУП насления |  Вкажіть енергетичну цінність раціону харчування спортсменів (чоловіків) в період напружених тренувань і змагань |  тварини |  ДЕРЖАВНИЙ САНІТАРНИЙ НАГЛЯД |

ПСН включає контроль

  1.  Gt; Генетичний контроль спорообразованія.
  2.  II. Контроль за санітарним станом холодильників
  3.  II. Практичні завдання для контрольної роботи
  4.  II. Вказівки до виконання контрольних робіт
  5.  III. Методичні вказівки Щодо ВИКОНАННЯ контрольної РОБОТИ
  6.  III. Реалізація та контроль за ходом виконання відомчої цільової програми
  7.  III. Тестовий контроль знань

1. Дотримання встановленого порядку мед. оглядів працівників харчових підприємств

2. Дотримання встановлених нормативом ДОК пестицидів в харчових продуктах

3. Надання земельних ділянок під будівництво харчових підприємств

4. Проведення заходів щодо попередження харчових отруєнь та захворювань аліментарного характеру

5. Виготовлення, випуск, зберігання, транспортування і реалізація продуктів харчування

186. Що включає ПСН?

1. Використання харчових добавок у виробництві продуктів харчування

2. Відповідність влаштування та утримання харчових підприємств з діючими санітарними нормами і правилами

3. Узгодження технологічних проектів і креслень на реконструкцію харчових підприємств через відсутність затверджених норм і правил

4. Проведення заходів щодо пропаганди гігієнічних знань в області харчування серед населення

5. Виготовлення, випуск, зберігання, транспортування і реалізація продуктів харчування

187. Вкажіть, що включає ПСН?

1. Пристосування існуючих будівель для розміщення в них харчових підприємств або окремих цехів

2. Виконанням встановлених термінів і умов обробки пестицидами продовольчих сільськогосподарських культур

3. Виконанням заходів щодо впровадження раціонального харчування населенню

4. Дотриманням санітарних норм і правил при зберіганні та реалізації продуктів харчування

5. Виготовлення, випуск, зберігання, транспортування і реалізація продуктів харчування

188. Відзначте, що включає ПСН?

1. Відповідність влаштування та утримання харчових підприємств з діючими санітарними нормами і правилами

2. Зміна профілю роботи діючих підприємств, впровадження нової технології або зміні існуючої

3. Використання харчових добавок у виробництві продуктів харчування

4. Проведення заходів щодо пропаганди гігієнічних знань в області гігієни харчування

5. Виготовлення, випуск, зберігання, транспортування і реалізація продуктів харчування

189. Що ПСН контролює?

1. Зміна асортименту продуктів, що випускаються і виробів з них або використання нових видів сировини

2. Проведення заходів щодо пропаганди гігієнічних знань в області гігієни харчування

3. Проведення заходів щодо попередження харчових отруєнь та захворювань аліментарного характеру

4. Дотримання встановленого порядку вітамінізації готових страв та харчових продуктів масового застосування

5. Виготовлення, випуск, зберігання, транспортування і реалізація продуктів харчування

190. Покажіть, що ПСН контролює?

1. Дотримання санітарно-гігієнічних норм і правил при виготовленні продуктів харчування

2. Дотримання санітарно-гігієнічних норм і правил при транспортуванні продуктів харчування

3. Введення в експлуатацію знову вибудованих харчових підприємств

4. Виконанням заходів щодо впровадження раціонального харчування населення

5. Виготовлення, випуск, зберігання, транспортування і реалізація продуктів харчування

191. Знайдіть, що включає в себе ПСН?

1. Випуск нових видів харчових продуктів

2. Дотримання встановлених нормативом ДОК пестицидів в харчових продуктах

3. Проведення заходів щодо пропаганди гігієнічних знань в області гігієни харчування серед населення

4. Дотримання санітарно-гігієнічних норм і правил при реалізації продуктів харчування

5. Виготовлення, випуск, зберігання, транспортування і реалізація продуктів харчування

192. Вкажіть контроль при ПСН?

1. Використання нових видів пестицидів, миючих засобів

2. Виконання термінів і умов обробки пестицидами продовольчих сільськогосподарських культур

3. Дотримання встановлених нормативом ДОК пестицидів в харчових продуктах

4. Проведення заходів щодо попередження харчових отруєнь

5. Виготовлення, випуск, зберігання, транспортування і реалізація продуктів харчування

193. Відзначте, що включає в себе ПСН?

1. Дотримання встановленого порядку вітамінізації готових страв та харчових продуктів масового споживання

2. Розробку стандартів і технічних умов на нові види продуктів харчування

3. Виконання заходів щодо впровадження раціонального харчування населення

4. Дотримання встановленого порядку мед. оглядів працівників харчових підприємств

5. Виготовлення, випуск, зберігання, транспортування і реалізація продуктів харчування

194. Вкажіть, які ванни необхідно влаштовувати для миття інвентарю в мийному приміщенні міського ринку?

1. Будь-які

2. Одногнездовие

3. Двухгнездевие

4. Трехгнездевие

5. Четирехгнездевие

195. Покажіть реалізація, якого харчового продукту суворо заборонено на ринку?

1. Борошно

2. М'ясний фарш

3. Макарони

4. Сало солоне

5. Рибні напівфабрикати

196. Чи дозволяється торгівля зі столів овочами, фруктами, ягодами з іншими продуктами?

1. Дозволяється без обмежень

2. Дозволяється при дотриманні відповідних умов

3. Не дозволяється

4. Не регламентується

5. Дозволяється обмежена

197. Вкажіть, в якому посуді допускається реалізація квашених, маринованих овочів?

1. Глиняної

2. Алюмінієвої

3. Картонній

4. Пластиковою

5. скляній

198. Чи дозволяється на ринку реалізовувати продукти з видимою ознакою псування?

1. Дозволяється без обмежень

2. Дозволяється

3. Не регламентується

4. Не дозволяється

5. Дозволяється в залежності від сезону року

199. Який документ необхідно представити в м'ясо-молочну лабораторію для отримання висновку на право реалізації молочних продуктів на ринку?

1. Сертифікат якості

2. Дозвіл Держторгінспекції

3. Висновок УДГСЕН лабораторії

4. Ветеринарне свідоцтво

5. Довідку про проходження мед. огляду

200. Вкажіть, використання, якого хладоагента дозволено в холодильних установках підприємств торгівлі?

1. Фреон

2. Лід

3. Аміак

4. Не регламентується

5. Сухий лід

201. Вкажіть, на якій відстані повинні розташовуватися зовнішні торговельні автомати від сміттєприймач?

1. Не менше 25 м

2. Не менше 50 м

3. Не менше 75 м

4. Не менш 100 м

5. Не менш 150 м

202. Який продукт забороняється реалізовувати в порядку індивідуальної трудової діяльності?

1. Квашена капуста

2. Солоні огірки

3. Кремові кондитерські вироби

4. Копчене і в'ялене м'ясо

5. Пиріжки

203. Що є протипоказанням для реалізації прохолодних напоїв в дрібнороздрібній торгівлі на розлив?

1. Відсутність дез. розчинів

2. Відсутність водопроводу

3. Відсутність миючих засобів

4. Відсутність охолодження

5. Відсутність освітлення

204. На ринку мешканка радгоспу звернулася в м'ясо-молочну станцію з метою отримання висновку на право реалізації молока. При цьому вона надала довідку про проходження медогляду. Чи достатньо цього?

1. Досить, якщо медогляд пройдено не раніше 48 годин до моменту торгівлі.

2. Необхідно дозвіл держторгівлі

3. Необхідно ветеринарне свідоцтво

4. Необхідно висновок сан. бак. лабораторії

5. Результат флюорографії

205. На який термін виписується санітарний паспорт на машину, призначену для перевезення продуктів?

1. На будь-який термін

2. Не більше ніж на 1 рік

3. Не більше ніж на 1,5 року

4. Не більше ніж на 2 роки

5. Не більше ніж на 2,5 року

206. Вкажіть, в якому відділі продовольчого магазину дозволений прийом від населення молочної склотари?

1. У гастрономічному відділі

2. У відділі з продажу штучних товарів, що розфасовані

3. У молочно-жировому відділі

4. У бакалійному відділі

5. У відділі з продажу соків

207. Вкажіть кратність проведення вологого прибирання в торговому залі?

1. До початку роботи і в обідню перерву

2. Після закінчення роботи

3. До початку, в кінці роботи і в обідню перерву

4. В обідню перерву

5. У міру забруднення

208. Як часто підприємство торгівлі закривається на санітарний день?

1. 1 раз в тиждень

2.1 раз в місяць

3. 1 раз в декаду

4. 1 раз в квартал

5. Не регламентується

209. Які продукти забороняється приймати на підприємствах громадського харчування?

1. Овочі та фрукти брудні, м'яті

2. Яйця брудні

3. Масло тваринне

4. Консерви

5. Гриби зібрані населенням

210. Вкажіть порядок обробки яєць?

1. Обробка 1-2% розчином кальцинованої соди, 0.2% розчином хлораміну, ополіскування холодною водою

2. Обробка 1-2% розчином кальцинованої соди, 0.5% розчином хлораміну, ополіскування холодною водою

3. Обробка 5% розчином кальцинованої соди, 0.2% розчином хлораміну, ополіскування холодною водою

4. Обробка 0.5% розчином кальцинованої соди, 0.2% розчином хлораміну, ополіскування холодною водою

5. Обробка 1-2% розчином кальцинованої соди, ополіскування холодною водою

211. Вкажіть термін зберігання готових перших і других страв на марміті?

1. Не більше 9-10 годин

2. Не більше 6-8 годин

3. Не більше 4-5 годин

4. Не більше 2-3 годин

5. Не більше 1 години

212. Вкажіть, яка концентрація знежирюючого речовини повинна бути в 1 мийною ванною?

1. Не більше 0.1%

2. 0.1-0.2%

3. Не більше 5 мг%

4. Не менше 10 мг%

5. Не більше 10 мг%

213. Якою має бути висота наземних поверхів будівлі громадського харчування?

1. Не менше 2.5 м

2. Не менш 2.8 м

3. Не менш 3.3 м

4. Не менш 3.8 м

5. Не менш 4 м

214. Які ванни необхідні для забезпечення правильного режиму миття кухонного посуду?

1. Одногнездовие

2. Двухгнездевие

3. Трехгнездевие

4. Четирехгнездевие

5. Пятігнездевие

215. Через яку групу приміщень не повинні проходити трубопроводи водопостачання, каналізації і повітроводи вентиляції?

1. Варильний цех

2. Охолоджувальна камера

3. Туалети

4. Складські приміщення

5. Мийна столового посуду

216. Яке найкраще з гігієнічної точки зору обладнання внутрішньої водопровідної мережі харчового підприємства?

1. Пристрій окремих водопровідних мереж для питних і технічних потреб

2. Пристрій окремої водопровідної мережі для технічних потреб

3. Влаштування загальної водопровідної мережі для харчових, технологічних і технічних потреб

4. Пристрій окремої водопровідної мережі для питних, технологічних потреб

5. Пристрій окремої водопровідної мережі для технологічних потреб

217. Вкажіть, якою має бути висота виробничих приміщень в підприємствах громадського харчування (числом посадочних місць не менше 150)?

1. Не нормується

2.3,3 м

3. 3,6 м

4. 3,8 м

5. 4 м

218. Вкажіть, який виробничий цех підприємства громадського харчування вимагає повної ізоляції від інших приміщень?

1. М'ясо-рибна заготовочна

2. Овочева заготовочна

3. Пиріжковий цех

4. Хліборізка

5. Варильний цех

219. Яка кількість одночасно використовуваної столового посуду і приладів повинно бути на підприємстві громадського харчування?

1. Не менше 2-х кратного кількості посадочних місць

2. Не менш 1,5 кратного кількості посадочних місць

3. Не менш 3-х кратного кількості посадочних місць

4. Не менш 4-х кратного кількості посадочних місць

5. Не регламентується

220. Якими ваннами підприємство повинно бути забезпечене при ручному способі обробки столового посуду?

1. 2-х секційними ваннами

2.3-х секційними ваннами

3. 4-х секційними ваннами

4. 5-секційними ваннами

5. 2-х і 3-х секційними ваннами

221. Головна вимога до підприємств громадського харчування?

1. Плетіння вікон фарбуються олійною фарбою

2. Стелі і стіни вище панелей покриваються побілкою

3. Дотримання поточности технологічного процесу

4. Електролампи виробничих приміщень повинні мати захисні скляні ковпаки

5. У тамбурах входів великих підприємств встановлюють теплові завіси

222. Вміст свинцю в сплавах металевого посуду і обладнання не повинно перевищувати?

1. 12%

2. 1,5%

3.0,15%

4. 0,015%

5. 0,015%

223. Який фактор не сприяє старінню полімерних матеріалів?

1. Підвищена і змінна температура

2. Підвищена і змінна вологість

3. Кисень повітря

4. Вуглекислота повітря

5. Агресивні харчові суміші

224. Що є лімітуючим показником при санітарно-хімічному дослідженні виробів з полімерних матеріалів, призначених для контакту з харчовими продуктами вологістю до 15%?

1. Міграція формальдегідів в модельні середовища

2. Міграція бромірующіх речовин в модельні середовища

3. Вимірювання органолептики зразків харчових продуктів або зразкових (витяжок)

4. Зміна цветоізделія

5. Зміна поверхонь вироби

225. Вкажіть схему санітарно-хімічного дослідження полімерних виробів призначених для контакту з харчовими продуктами мають вологість до 15%?

1. Визначення запаху і смаку продуктів, які контактували зі зразком

2. Дослідження повітряного середовища на наявність летючих речовин що виділяються зразком

3. Органічне дослідження модельних розчинів

4. Органолептично дослідження водних і масляних витяжок

5. Хімічне дослідження витяжок

226. Який клас полімерних матеріалів найбільш широко застосовуються для контакту з харчовими продуктами?

1. Полівінілхлорид

2. Амінопласти

3. Фторопласти

4. Поліолефіни

5. Полікарбонат

227. Зміст миш'яку в сплавах металевого посуду і обладнання не повинно перевищувати?

1. 15%

2. 0,15%

3.0,015%

4. 0,025%

5. 0,005%

228. Вкажіть схему санітарно-хімічного дослідження полімерних виробів, призначених для контакту з харчовими продуктами з вологістю понад 15%?

1. Органолептично дослідження модельних розчинів

2. Хімічне дослідження водних і масляних витяжок

3. Органолептично дослідження витяжок, хімічне дослідження витяжок

4. Органолептично дослідження продуктів, що контактують зі зразком вироби

5. Органолептично дослідження продуктів, дослідження повітряного середовища на наявність летючих речовин, що виділяються зразком

229. Зміст цинку в сплавах металевого посуду і обладнання не повинно перевищувати?

1. 30%

2. 3%

3.0,3%

4. 0,03%

5. 0,003%

230. На якому етапі ПСН йде узгодження природоохоронних заходів?

1. При відведенні земельної ділянки

2. При проектуванні

3. При контролі за ходом будівництва

4. Технологічні умови

5. Організація будівництва

231. Які документи повинні бути представлені в УДГСЕН при відведенні земельної ділянки?

1. Генеральний план підприємства

2. Будівельні рішення

3. Ситуаційний план

4. Технологічні умови

5. Організація будівництва

232. Яка зона повинна виділятися на ситуаційному плані?

1. Виробнича

2. Складська

3. Господарська

4. Адміністративно-побутова

5. Селитебная

233. Яку мінімальну кількість в'їздів на територію повинні мати підприємства харчової промисловості з розміром ділянки більше 5 га?

1. Один

2. Два

3. Три

4. Чотири

5. П'ять

234. Який розріз будівлі називають поверховим планом в архітектурно-будівельної частини проекту?

1. Горизонтальний розріз будівлі на рівні підлоги

2. Горизонтальний розріз на рівні верхнього краю дверей

3. Горизонтальний розріз будівлі на рівні стелі

4. Вертикальний розріз будівлі

5. Горизонтальний розріз будівлі на рівні вікон

235. Вкажіть позначення головного фасаду будівлі на кресленні?

1. А-Г

2. 5-1

3.1-5

4. Г-А

5. 3-3

236. Вкажіть позначення заднього фасаду будівлі на кресленні?

1. А-Г

2. 1-5

3.5-1

4. Г-А

5. 3-3

237. Вкажіть позначення правого фасаду будівлі на кресленні?

1. А-Г

2. 1-5

3. 5-1

4. Г-А

5. 3-3

238. Вкажіть позначення лівого фасаду будівлі на кресленні?

1. А-Г

2. 1-5

3. 5-1

4. Г-А

5. 3-3

239. Вкажіть позначення вертикального розрізу будівлі на кресленні?

1. А-Г

2. 1-5

3. 5-1

4. Г-А

5.3-3

240. Вкажіть санітарно захисну зону для м'ясопереробних підприємств, що мають скотобазу з місткістю понад 1000 голів худоби?

1. 50м

2. 100м

3. 300м

4.500м

5. 1000м

241. Вкажіть санітарно-захисну зону для хлібопекарських підприємств?

1.50м

2. 100м

3. 300м

4. 500м

5. 1000м

242. При узгодженні земельної ділянки під будівництво харчового об'єкта враховують?

1. Потоковість технологічного процесу

2. Напрями руху обслуговуючого персоналу і робітників

3. Відсоток озеленення

4. Щільність забудови

5. Рельєф місцевості

243. Які питання з ніжеперечеісленних можна проконтролювати при розгляді генерального плану підприємства?

1. Можливість організації СЗЗ

2. Зонування території

3. Напрямок пануючого вітру

4. Рівень залягання грунтових вод

5. Технологічні умови

244. Що приймається за нульову позначку на кресленнях?

1. Рівень землі

2. Рівень підлоги 1-го поверху

3. Рівень підлоги підвалу

4. Рівень верхнього фундаменту

5. Рівень нижнього краю фундаменту

245. Що має бути представлено в УДГСЕН замовником при прив'язці типового проекту до місцевих умов?

1. Архітектурно-будівельна частина проекту

2. Ситуаційний план

3. Санітарно-технічна частина проекту

4. Технологічна частина проекту

5. Генеральний план ділянки

246. Яке питання з нижчеперелічених контролюється при розгляді технологічної частини проекту?

1. Достатність площ виробничих приміщень

2. Набір приміщень

3. Внутрішнє оздоблення приміщень

4. Потоковість технологічного процесу

5. Орієнтація приміщень по сторонах світу

247. Ситуаційний план місцевості включає?

1. Перелік запланованих будівель і споруд

2. Відсоток озеленення

3. Розмір санітарно-захисної зони

4. Наявність та вид огорожі

5. Розриви між будівлями і господарськими настройками

248. При експертизі архітектурно-будівельної частини проекту контролю підлягають?

1. Відсоток забудови ділянки

2. Розташування виробничих корпусів на ставлення до господарських будівель з урахуванням напрямку пануючого вітру

3. Склад приміщень і їх розташування

4. Запроектований тип нагрівальних приладів

5. Справність технологічного обладнання

249. Вкажіть, що включає в себе генеральний план ділянки?

1. Дані про кліматичному районі, в якому проектується будівля

2. Наявність факторів, які можуть надати несприятливі впливу на здоров'я населення

3. Розмір та конфігурація ділянки

4. Дані про будівельні матеріали і конструкції

5. Набір приміщень

250. У пояснювальній записці проекту вказується?

1. Призначення будівлі його обсяг

2. Зонування території

3. Поверховий план виробничої будівлі

4. Відстань між технологічним обладнанням

5. Розташування виробничих цехів

251. За яким проектом здійснюється реконструкція харчового підприємства?

1. За типовими проектами

2. За проектом повторного будівництва

3. За індивідуальним проектом

4. По любому з вищевказаних

5. Не по одному з вищевказаних

252. Що таке генеральний план?

1. План виробничої будівлі

2. План території району в радіусі 500 м

3. План території району в радіусі не менше 1000 м

4. План території підприємства

5. План всіх поетапних креслень підприємств

253. Який світловий коефіцієнт (СК) природного освітлення встановлено для виробничих приміщень харчових підприємств?

1. 1: 4 - 1: 5

2.1: 6 - 1: 8

3. 1: 8 - 1:10

4. 1:10 - 1:12

5. 1:12 - 1:14

254. Який найвищий рівень стояння грунтових вод допускається на ділянці відведеному під будівництво харчового підприємства?

1. Не менше 0,5 м від нижнього поверху

2. Не менш 1 м від підлоги першого поверху

3. Не менш 1 м від фундаменту

4. Не менш 1м від фундаменту

5. Не менш 1,5 м від фундаменту

255. Вкажіть найкраще з гігієнічної точки зору, пристрій внутрішньої водопровідної мережі харчового підприємства?

1. Пристрій окремих водопровідних мереж для питних і технічних потреб

2. Пристрій окремої водопровідної мережі для технічних потреб

3. Влаштування загальної водопровідної мережі для харчових, технологічних і технічних потреб

4. Пристрій окремої водопровідної мережі для питних і технічних потреб

5. Пристрій окремої водопровідної мережі для питних потреб

256. Якою має бути ширина дверних прорізів у виробничих приміщеннях (площею понад 10 м2) Підприємств громадського харчування?

1. Не менше 0,8 м

2. Не менш 1 м

3. Не менш 1,2 м

4. Не менш 1,5 м

5. Не менш 1,6 м

257. У чому полягає дотримання поточности технологічного процесу на підприємствах хлібопекарської промисловості?

1. Ізоляція потоків продукції від нехарчових вантажів

2. Відсутність загальних зустрічних, перехрещуються потоків і готової продукції

3. Ізоляція потоків продукції від пересування персоналу

4. Ізоляція потоків готової продукції від шлюбу

5. Відсутність загальних, зустрічних, перехрещуються потоків хлібобулочних і макаронних виробів

258. Для будівництва підприємства харчової промисловості відведена земельна ділянка, розташована в житловому кварталі. Який об'єкт харчової промисловості можна побудувати на цій ділянці?

1. М'ясокомбінат

2. Молочний завод

3. Столову

4. птахофабрики

5. Хлібозавод

259. На якій відстані від житлових кварталів має розташовуватися підприємство харчової промисловості?

1. Можна поруч з житловим кварталом

2.50-500 м

3. До 20 м

4. Відстань не обмежується

5. Поруч з житловим кварталом не можна будувати харчової об'єкт

260. В якій частині проекту харчового підприємства дається планування і взаємозв'язок приміщень згідно з технологічним процесом?

1. Ситуаційний план місцевості

2. Генплан ділянки

3. Архітектурно-будівельна частина

4. Санітарно-технічна частина

5. Технологічна частина

261. Для яких підприємств встановлюється санітарно-захисна зона 300 м?

1. Для станцій і пунктів очистки та миття вагонів після перевезення худоби

2. Для скотобази місткістю понад 1000 голів

3. Для макаронної фабрики

4. Для бійні дрібних тварин і птахів

5. Для овочесховища

262. Вкажіть розмір СЗЗ для скотобази місткістю до 1000 голів?

1. 50 м

2. 100 м

3. 200 м

4.300 м

5. 500 м

263. Назвіть нормативні документи, що застосовуються у відділі нагляду за безпекою і якістю харчових продуктів УДГСЕН?

1. Закон РК «Про санітарно-епідеміологічне благополуччя населення»

2. «Інструкція по розслідуванню та лабораторної діагностики харчових отруєнь»

3. СаНіП

4. СНиП

5. Акти санітарного обстеження

264. Назвіть законодавчі документи, що застосовуються у відділі нагляду за безпекою і якістю харчових продуктів УДГСЕН?

1. Закон РК «Про охорону здоров'я населення»

2. Наказ МОЗ РК «Про посилення заходів щодо профілактики ботулізму і харчових отруєнь»

3. СаНіП

4. ГОСТ

5. Повідомлення про виконання постанови про накладення адміністративного стягнення

265. Назвіть оперативні документи, що застосовуються у відділі нагляду за безпекою і якістю харчових продуктів УДГСЕН?

1. Закон РК «Про якість та безпеку харчових продуктів»

2. «Інструкція по розслідуванню та лабораторної діагностики харчових отруєнь»

3. СаНіП

4. Направлення на санітарно-мікробіологічне дослідження

5. Акт санітарного обстеження



 ТСН в області гігієни харчування контролює |  Лекція 18. Вбудовані функції VBA
© um.co.ua - учбові матеріали та реферати