Головна

неомиляемие ліпіди

  1.  V.1. фосфоліпіди
  2.  неомиляемие ліпіди
  3.  прості ліпіди
  4.  Прості обмилюють ліпіди
  5.  Прості обмилюють ліпіди
  6.  складні ліпіди

Неомиляемие ліпіди НЕ гідролізують в лужному середовищі. До неомиляемие ліпідів відносяться терпени і стероїди.

Терпени - природні сполуки, побудовані з фрагментів ізопрену (2-метілбутадіен-1,3):

 СН3

1 2? 3 4

СН2 = С - СН = СН2

Більшість терпенів утворені з молекул ізопрену, з'єднаних один з одним по «изопренового правилом» (Л. Ружичка, 1921 г.): «голова» до «хвоста».

 Наприклад, оцімен:

+

«Голова» «хвіст» «голова» «хвіст» оцімен

За кількістю ланок ізопренів терпени поділяються на монотерпени (2 ізопренових ланки), сесквітерпени (3 ізопренових ланки), дітерпени (4 ізопренових ланки) і т.д. Вони можуть бути ациклическими і циклічними.

Багато терпени входять до складу ефірних масел рослин, мають приємний запах і використовуються в парфумерії, харчовій промисловості та медицині.

           
     

 Наприклад, основний компонент рожевого і гераниевого масел - гераниол; лимонного масла - гераніаль і нераль:

гераниол гераніаль нераль

 
 

 До складу ефірної олії м'яти перцевої входить циклічний терпен - ментол:

Він має антисептичну, місцевоанестезуючу дію; входить до складу препарату валідолу; використовується в парфумерії та харчової промисловості.

 
 

 З давніх-давен застосовується як стимулятор серцевої діяльності біцікліческій терпен камфора. Її виділяють з ефірного масла камфорного дерева, а у нас в країні - синтезують в промисловому масштабі окисленням борнеолу, Компонента масла сибірської ялиці:

борнеол камфора

Терпени синтезуються і в організмі вищих тварин і людини. Наприклад, в печінці із залишків оцтової кислоти утворюється терпен - сквален, Який далі під впливом ферменту ціклізуется з утворенням стероїду ланостерин.

 
 

сквалеон

 



 гангліозид |  стероїди

 ізомерія |  лінолева кислота |  Хімічні властивості |  ацил ацілат |  триосновні кислоти |  Специфічні реакції двоосновний кислот |  Етапи заняття і контроль засвоєння знань |  Жирні кислоти |  Прості обмилюють ліпіди |  Гліцерофосфо- сфінгофосфо- |

© um.co.ua - учбові матеріали та реферати