На головну

гангліозид

  1.  гангліозид

Характерна особливість складних ліпідів - їх біфільность, або амфіфільних. Наприклад, лецитин містить «гидрофильную головку» і «гідрофобні хвости»

 
 

 гідрофобні хвости

гидрофильная головка

Такі речовини здатні до утворення міцел (Рис.1) і клітинних мембран (Рис.2)


рис.1 Міцела

 
 


Рис.2. Модель клітинної мембрани.

 



 Гліцерофосфо- сфінгофосфо- |  неомиляемие ліпіди

 Вищі жирні кислоти (ВЖК) |  ізомерія |  лінолева кислота |  Хімічні властивості |  ацил ацілат |  триосновні кислоти |  Специфічні реакції двоосновний кислот |  Етапи заняття і контроль засвоєння знань |  Жирні кислоти |  Прості обмилюють ліпіди |

© um.co.ua - учбові матеріали та реферати