На головну

Амінокислоти. Їх будова і класифікація. Обмін амінокислот. Цикл сечовини і його біологічне значення.

  1. I. Спілкування як обмін інформацією (комунікативна сторона спілкування)
  2. TNM класифікація.
  3. Uuml; Циклоїдний - Людина з циклоидной акцентуацией переживає циклічні зміни настрою, коли пригніченість змінюється підвищеним настроєм.
  4. V-- взаємодія з агентствами та організаціями (принцип співробітництва, обмін досвідом).
  5. Августа 1991 року і їх історичне значення.
  6. Автотрофне живлення. Фотосинтез, його значення.

амінокислоти - Порівняно невеликі молекули відомої структури. Перша а. к. аспарагин відкрита в 1806 годую. Кожна а. к. має тривіальне наукова назва, частіше залежить від джерела (пр: гліцин, глікос-солодкий). У природі зустрічаються понад 300 амінокислот, але тільки 20 з них використовуються для синтезу білків - Протеїногенні амінкіслоти. Протеїногенні а. к. мають 3х і іноді 1 буквені позначення, що використовуються для скорочення записів а. к. складу і послідовностей а. к. в поліпептидних ланцюгах.

 Кожна амінокислота має свою, характерну для неї R-групу. У всіх амінокислотах, за винятком гліцину, ?-атом вуглецю пов'язаний з чотирма різними заміщають групами і, отже, є асиметричним, або хіральних, атомом вуглецю. У білках зустрічаються тільки L-стереоізомери, відповідні по своїй конфігурації L-Гліцеральдегід.

Класифікація амінокислот на основі будови і властивостей їх радикалів.

Фізичні та хімічні властивості амінокислот білків визначаються їх радикалами. Зокрема - полярність або неполярні а. к. визначає різну ступінь розчинності білків в різних розчинниках. Це виділяє білки з ряду інших природних полімерів і забезпечує їм роль матеріальної основи життєвих процесів.

       
   

 Класифікація.

 На основі поживної цінності (для людини)
 Незамінні (не можуть синтезуватися в організмі)  Замінні (можуть синтезуватися в організмі людини)
 Треонін, метіонін, Валін, Лейдін, Ізолейцин, Фенілаланін, Триптофан, Лізін.Аргінін, Гистидин - незамінні для дітей до 12 років.  Гліцин, Аланин, Серін, Цистеин, Пролин, Аспарагінова кислота, Глутаминовая кислота, Аспарагин, Глутамин, Тирозин.

Спочатку білок розщеплюється на фрагменти - пептиди. Цей процес здійснюється в шлунку за допомогою пепсину і в тонкому кишечнику за допомогою химотрипсина і трипсину (ферментів підшлункової залози). Потім ці пептидні фрагменти розщеплюються до вільних амінокислот (не пов'язаних з іншими амінокислотами). Цей процес відбувається під впливом амінопептидази, що міститься в клітинах епітелію тонкого кишечника, а також під дією карбоксипептидази, що виділяється підшлунковою залозою. Далі ці амінокислоти надходять в кров шляхом полегшеної дифузії через клітинну мембрану.

Перетворення амінокислот. Співвідношення амінокислот в розпадаються білках і новостворюваних за їх рахунок протеїнах, як правило, різні. Тому певна частка вільних амінокислот, що виникли при гідролізі білків і пептидів, обов'язково повинна бути перетворена або в інші амінокислоти, або в більш прості сполуки, що виводяться з організму. Все це здійснюється в результаті процесів, які можна об'єднати загальною назвою - перетворення амінокислот. відомі три типи реакцій амінокислот в організмі: по а-аміногрупи, карбоксильної групі і радикалу амінокислоти. Реакції по a-аміногрупи однотипні у всіх амінокислот, це в основному реакції дезамінування і переамінування. Настільки ж одноманітний набір хімічних процесів по карбоксильної групі амінокислот: це головним чином декарбоксілірованіс і освіту аміноаціладепіла-тов. На відміну від перших двох типів перетворень амінокислот перетворення в радикалах амінокислот виключно різноманітні, численні і, як правило, унікальні для кожної окремої амінокислоти. Нарешті, є тип перетворень амінокислот, який складається в утворенні пептидного зв'язку між a-аміногрупи однієї амінокислоти і карбоксильною групою іншої. Він здійснюється складним шляхом і призводить до синтезу пептидів і білків.

 
 

Реакції по аминогруппе. Найбільш поширеною і важливою реакцією амінокислот по а-аміногрупи є дезаминирование. Воно може йти чотирма шляхами: Окислювальне, відновне, гидролитическое, проте всюди утворюється аміак. Крім нього продуктами можуть бути жирні кислоти, оксикислоти і кетокислот. Основний шлях: окислительноедезаминирование. Процес цей здійснюється в дві стадії. спочатку
 амінокислота окислюється в імінокіслоту за участю специфічної дегідрогенази з НАД+ або НАДФ+ як кофермент і акцептора водню.
 Потім імінокіслота спонтанно гідролізується на кетокислоту і аміак. Аміак токсичний і виводиться у вигляді різних сполук. У людини - цикл сечовини.

трансамінування - Біохімічна ферментативна реакція оборотного перенесення аміногрупи з амінокислоти на кетокислот без проміжного освіти аміаку.

 
 

 Реакції трансамінування є оборотними і, як з'ясувалося пізніше, універсальними для всіх живих організмів. Ці реакції протікають за участю специфічних ферментів, названих амінотрансфераз. Все або майже все а. к. сначалареагіруют з ?-кетоглутаровой кислотою з утворенням глутамінової та соотв. кетокислот. Новоутворена глутамінова кислота потім піддається окислювальному дезамінування під дією глутамат дегідрогенази. ?-кетоглутарова кислота знову втягується в процес переамінування з а. к.

Біологічний сенс трансаминирования - аміногрупи від різних а. к. збираються в одній формі - L-глутамінової кислоти.

Реакції по карбоксильної групі. Перетворення амінокислот по СООН-груп зводяться в основному до декарбоксилюванню і утворення амино- аціладепілатов. Декарбоксілнрованіе амінокислот здійснюється сравіітельпо легко в тканинах тварин і рослин, але особливо широко воно представлено у мікроорганізмів. У всіх випадках процес йде по одній і тій же схемі.

 Простетичної групою декарбоксилаз L-аміноклслот служить пиридоксальфосфат, комплекс якого з різними специфічними білками дає початок всім різноманітним і високоспецифічний декарбоксилаз L-амінокислот. У переважній більшості випадків продуктами декарбоксилирования амінокислот є аміни. Так як вони утворюються в якості продуктів життєдіяльності і мають високу фізіологічну активність, їх називають біогенними амінами. Приклад: При декарбоксіліровапіі гистидина виникає гістамін:

Він викликає посилення діяльності залоз внутрішньої секреції і знижує кров'яний тиск.

Реакції по радикалу. Найважливішим типом перетворень амінокислот, що протікають з видозміною радикалів, є перехід одних а. к. в інші. Завдяки цьому в оргапізме значно посилюються можливості для синтезу а. до .. До складу білків входить 20 амінокислот і існують 20 катаболічних шляхів їх розщеплення, які в кінцевому підсумку призводять до п'яти продук, які вступають в цикл лимонної кислоти (цикл Кребса). Продукти розщеплення вуглецевих скелетів амінокислот: 1) ацетил-СоА (аланін, цистеїн, гліцин, серії і треонін - спочатку через ПВК; лейцин, лізин, фенілаланін, тирозин і триптофан - безпосередньо); 2) а-кетоглутарат (пролін, гістидин, аргінін, глутамін і глутамінова кислота), 3) сукцинат (метіонін, ізолейцин і валін); 4) фумарат (фенілаланін і тирозин); 5) оксалоацетат (аспарагін і аспарагінова кислота).



Розмноження рослин. Типи розмноження. Вегетативне розмноження. Безстатеве розмноження спорами. Статеве відтворення вищих рослин. Насіннєве розмноження вищих рослин. | Синтез сечовини.

Концепція сталого розвитку біосфери. Конференції ООН з навколишнього середовища і розвитку. Концепція переходу України до сталого розвитку та механізм його досягнення. | Протиріччя в системі Суспільство-природа. Сучасні екологічні проблеми. Соціальна сутність екологічної кризи. | Харчові ресурси (продовольча проблема, виробництво продовольства в Росії, АПК і його структура). Критерії безпеки сировини і харчової продукції | Особливості біології вірусів. Характеристика вірусної інфекції. Імунодефіцитні стани. СНІД. | Мінливість як фактор еволюції. Фенотипическая мінливість і її складові. Класифікація явищ мінливості. | Життєвий цикл клітини. Стадії мітозу, їх тривалість і характеристика. Доля клітинних органел в процесі поділу клітини. | Геоекологічні аспекти урбанізації. | Динаміка спільнот в часі. Первинні і вторинні сукцесії. Зміни видового різноманіття в ході сукцесії. | Епітеліальні тканини. Загальна характеристика та класифікації. Одношаровий епітелій. Будова і функції. Гістогенез і регенерації епітеліальних тканин. | Поняття про кларк речовини |

© um.co.ua - учбові матеріали та реферати