Головна

Поняття про вуглеводної поживності кормів.

  1. I. Конституційний лад РФ: поняття, структура і базові характеристики.
  2. I. Поняття відповідальності за порушення зобов'язання
  3. III.1. Поняття грошового обігу. Готівковий і безготівковий грошовий обіг
  4. IV. Громадянське суспільство: поняття, структура, основні конституційні початку.
  5. Sf 30. Поняття "суспільство". Основні філософські концепції
  6. А) Поняття галузі

Вуглеводна поживність визначається вмістом клітковини, цукрів і крохмалю в грамах на 1 кг корму або у відсотках від сухої речовини. Безазотистих екстрактивні речовини, особливо цукор і крохмаль, є не тільки поживними речовинами для тварини, вони також служать їжею для населяють преджелудкі жуйних мікроорганізмів і використовуються ними для синтезу бактеріального білка. В даний час встановлено, що потенціал поживності вуглеводних кормів, особливо зерна і продуктів його переробки, використовується з недостатньо високою ефективністю Свині і птиці практично не можуть руйнувати міжклітинні стінки зернових компонентів через відсутність в їх організмі відповідних ферментів, що виробляються мікрофлорою кишечника. У зв'язку з цим доступність поживних речовин, укладених усередині клітинних стінок, залишається низькою для дії травних ендогенних ферментів шлунково-кишкового тракту тварин. Підвищити їх доступність можна шляхом добавки в комбікорми або зернову дерть екзогенних ферментів, здатних руйнувати клітинні стінки рослинних кормів. В системі оцінки вуглеводної поживності кормів доцільно контролювати в раціонах жуйних, перш за все корів, зміст нейтрально-детергентні клітковини (НДК) та кислотно-детергентні клітковини (КДК). Встановлено, що рівень НДК в кормі пов'язаний зі споживанням сухої речовини, а показник КДК - з перетравністю. Зниження НДК до оптимального рівня забезпечує підвищення рівня споживання сухої речовини раціону жуйними тваринами. Чим вище рівень КДК, тим нижче переваримость і, як наслідок, нижче споживання сухої речовини корму. труднорасщепляемая частина НДК залишається в рубці довше, знижуючи загальне споживання корму. Корми з швидкою распадаємость НДК проходять через шлунково-кишковий тракт з більш високою швидкістю, сприяючи їх підвищеного споживання.

форми прояв нестачі вуглеводів в раціоні тварин

вуглеводи у вигляді глікогену і жиру служать резервними речовинами в тілі тварин відкладення жиру, наприклад у свиней, є генетичним пріззнакомскармліваніе кормів, що містять структурні вуглеводи корисно молодняку, вагітним і лактуючим тваринам. Тривале годування тварин раціонами з недостатньою кількістю структурних вуглеводів супроводжується затримкою росту. Зниженням молочної продуктивності і ув. кісткових захворювань.

Зниження жирності молока найчастіше спостерігається при годуванні Коро з раціонів, в структурі яких грубі корми, багаті клітковиною, складають менше однієї третини перетравного сухої речовини. При нестачі клітковини гальмується виділення слини, яка зазвичай знижує кислотність в рубці. Недолік сирої клітковини в кормах раціону нежуйних тварин веде до різного роду шлунково-кишкових захворювань.

Потреба тварин у вуглеводах. джерела вуглеводів, контроль вуглеводного харчування

Потреба ВРХ в сирої клітковині 20-25%, цукор 8-10, крохмалі 10-13% від сухої речовини в раціоні. для овець СК-25-27%, свиней 5-10 (супоросних маток 14), кроликів 10-20, птахів, курей-40-5, гусей і качок до 10% .. дані про зміст вуглеводів в кормах і раціонах порівнюють з нормами потреби в них, встановлюючи таким чином їх дефіцит або надлишок. тривале згодовування раціонів, незбалансованих по відношенню цукру до протеїну, наприклад стельним коровам призводить до народження фізіологічно незрілих телят. Для балансування в раціони включають коренеплоди, мелясу.

Біохімічні дослідження крові, сечі, молока та рубцевої рідини характеризують стан вуглеводного обміну у жуйних тварин при повноцінному глеводном харчуванні в крові ВРХ утримується 50-60 мг глюкози, 4-6 мг кетонових тіл; в рубцевої рідини 60% оцтової кислоти, 20 пропионовой і 20% масляної

Контроль вуглеводного харчування свиней, коней, кроликів і птиці проводять за змістом в кормових раціонах сирої клітковини, сравнімвая з нормами потреби в ній твар.

Джерела вуглеводів.

 білий цукор  100%  жовтий цукор  96%
 аміди, крохмалі, маніоковая борошно, кукурудзяні пластівці, карамелі і смоктальні цукерки  80-90%  галети без цукру, мед і зацукровані фрукти  75-90%
 крупи, вівсяні пластівці, борошно різна, печиво, бісквіти, галети на воді і солі, тістечка, желе, родзинки  70-80%  фруктові компоти, пшеничний або житній хліб, сухий інжир  60%
 значні джерела вуглеводів
 сухі бобові (квасоля, крупи і сочевиця)  50%  кукурудзяний хліб і каштани  40%
 джерела помірних кількостей вуглеводів
 банани, інжир, солодкі сорти винограду, батат, концентрована томатна паста  20%  вишня, черешня, гранат, хурма, яблука, ренклод  15%
 зелені боби  11% -
 джерела незначного вмісту вуглеводів
 велика частина фруктів, за винятком менш і більш солодких  8-10%  менш солодкі фрукти (малина, полуниця, кавуни, дині)  5%
 цибуля, морква, гриби, стручкові боби, горох, помідори, цвітна капуста, м'ясисті капустяне листя  4-6%  молоко, кефір  4-5%
 джерела мінімальної кількості вуглеводів
 лимони і інші овочі, і бобові  менше 4% -

8, Поняття про ліпідної поживності кормів. Класифікація ліпідів. Вміст ліпідів в кормах. Потреба тварин в ліпідах. форми прояву ліпідної недостатності. контроль ліпідного харчування тварин і птахів.

Поняття про ліпідної поживності. Жири жироподібні речовини-ліпіди. Жироподібні речовини в складі ліпідів включають в себе фосфатиди, стероїди, воски, смоли, ефірні олії, пігменти, жиророзчинні вітаміни. ліпіди знаходяться у всіх кормах рослинного і тваринного походження в формі запали ліпідів і протоплазматических ліпідів. що входять в состоав клітинних структур, головним чином мембран різних органел.

Класифікація. долассіфікацій ліпідів розроблено кілька. При цьому найчастіше використовують класифікацію, групуються ліпіди по структурним відмінностям. Відповідно до цієї класифікації виділяють такі класи ліпідів: Прості: сюди входять складні ефіри жирних кислот і спирти. 1. Гліцериди - це складні ефіри 3-атомного спирту гліцерину і вищих жирних кислот. 2. Віск - складні ефіри 1- або 2-атомних спиртів і вищих жирних кислот. Складні: складні ефіри жирних кислот зі спиртами, в які включені і інші групи. 1. Фосфоліпіди. У цих жирах крім жирних кислот і спирту включені і сліди фосфорної кислоти, азотисті компоненти, а також сфінголіпіди і гліцерофосфоліпіди. 2. Гліколіпіди 3. Стероїди 4. Інші складні жири: аміноліпіди, сульфоліпіди, а також ліпопротеїни. Похідні ліпідів: гліцерин, жирні кислоти, стероли, альдегіди жирних кислот, жиророзчинні гормони і вітаміни, вуглеводні.

У живому організмі жири виконують такі дії: 1. Структурна функція полягає в тому, що вони є матеріалом для мембран клітин. 2. Регуляторна функція полягає в тому, що жири входять до складу гормонів, вітамінів, а також беруть участь в русі нервових імпульсів. 3. Транспортна функція полягає в тому, що за допомогою ліпопротеїнів і з'єднань з альбуміном переносяться різні речовини по організму. 4. Терморегуляторная функція - жири допомагають захистити тіло від переохолодження. 5. Енергетична функція - жир являє собою «склад» сировини для подальшої переробки та отримання енергії в разі недостатнього надходження її з їжею.

потреба тварин в ліпідах

При розгляді потреби в ліпідах слід мати на увазі забезпечення тварин, по-перше, лінолевої кислотою, по-друге, концентрованими джерелами енергії, і по-третє, поряд біологічно активних речовин, що містяться в ліпідах. Найвища потреба в жирі у тварин проявляється в перший місяць життя, коли їм потрібно 450 г ліпідів на 100 кг живої * в * зято з netne * r.ru маси у теличок і 480 г - у бичків. до 6 міс потреба тварин в ліпідах знижується до 150-160 м Існує думка, що при досить високому рівні поживних речовин і збалансованості раціону по незамінним амінокислотам і вітамінам, рівень молочного жиру можна набагато знизити. однак при малих дозах жиру (12-15% від сухої речовини) спостерігаються часті розлади травлення через недостатність лінолевої кислоти. жир в раціоні новонароджених повинен бути ретельно гомогенізований, диспергирован і емульгованих. Після гомогенізації середній розмір жирових кульок не повинен перевищувати 3-4 мкм.
 При згодовуванні неемульгованих жирів протягом перших трьох тижнів у телят спостерігаються розлади травлення, випадання волосся, гіпомагнемія, порушення засвоєння поживних речовин і кальцію, депресія росту. Слід враховувати, що якщо рівень жиру в раціоні не нижче 3,5% від сухої речовини, * взято * с netne * r.ru то потреба в незамінних жирних кислотах повністю задовольняється. У раціони для биків ефективніше додавати тваринні жири. Рослинні жири підвищують потреба жуйних у вітаміні Е.
 При рівні жиру, що становить в раціоні менше 2-2,5%, не представляється можливим виявити потенційну продуктивність молочних корів. вміст жиру в раціоні повинно бути еквівалентним 60-65% добової продукції молочного жиру, що відповідає 4-4,5% від сухої речовини. Але для * взя * то з netner.ru * молочної продуктивності корів вельми важливі жирнокислотного складу корму, структура раціону, в складі якого згодовують жири. Висококонцентратние раціони і взагалі раціони з великою питомою вагою тонкоподрібнених кормів знижують ступінь гідрогенізації ліпідів в рубці і синтез холіну в преджелудках і печінки, сприяють всмоктуванню великої кількості ненасичених жирних кислот, що обумовлює зниження жирності молока. Введення до складу таких раціонів рослинних жирів викликає ще більше зниження жиру в молоці, в той час як добавка жирів тваринного походження, навпаки, сприяє відновленню та стабілізації жирності молока. В цьому відношенні ефективні також стеаринова і пальмітинова кислоти. Захищені жири сприяють підвищенню жирномолочности та змістом молоці лінолевої кислоти. Такі жири доцільно згодовувати в останню стадію тільності або відразу після отелень, щоб вплинути на зміст лінолевої кислоти в молозиві і молоці і позитивно впливати на здоров'я телят.
 Дуже корисно вводити в раціон, особливо для високопродуктивних корів, яловичий жир в перші 12 тижнів після отелення, що дозволяє зменшити посилену мобілізацію ліпідів з жирових депо. У цей період вміст жиру в раціоні можна довести до 8% від сухої речовини. Підживлення жирами також важлива навесні при вигоні корів на пасовище, коли вміст клітковини в траві становить менше 20%. така підгодівля попереджає тимпанію і стабілізує вміст жиру в молоці, виключає синдром зниження жирності молока.

Ліпідна недостатність. проявляється у формі авітамінозів через порушення функцій песени, хвороби шкіри, особливо молодняку, розлади відтворення у дорослі. Одним з основних ознак розладу обміну ліпідів в організмі є кетоз - накопичення в крові, високий виділення в сечі і поява в молоці кетонових тл. Супроводжується зрушенням pH крові в кислу сторону з утворенням бета-оксимасляної, ацетооцтовою ніслот і ацетону. Поява у тварин гіповітамінозу жірорастфорімих вітамінів, кетоз і інших захворювань на грунті недостатності ліпідів в кормах раціонів веде до різкого зниження продуктивності тварин і птахів, а так само падіння жирності молока у корів.

Контроль повноцінності ліпідного харчування включає в себе :

1 визначення вмісту сирого жиру в кормах і раціонах великої рогатої худоби та поросят от'емишей і порівняння з нормами потреби тварин в жирі.

2. біохімічний аналіз крові, сечі і молока. У крові визначають зміст загальних ліпідів, в сечі і молоці наявність кетонових тіл. Результати порівнюють з фізіологічними нормами

3. аналіз кормів раціону і крові на содежанием жиророзчинних вітамінів при появі у тварин ознак гаповітамінозов.

4. визначення наявності лецитину, холіну і метіоніну в кормах раціону при підозрі на порушення функції печінки і нирок у тварин

5. аналіз змісту лінолевої кислоти кормах раціону при появлнеіі у тварин шкірних захворювань. (20 гр в 1 кг сухої речовини)



Значення протеїну в харчуванні сільськогосподарських тварин. | Поняття про мінеральну поживності кормів.

Поняття про поживність кормів. Оцінка поживності кормів за хімічним. Складом. Фактори що впливають на хім. Склад і поживність кормів. | Фактор № 5 | Способи оцінки енергетичної поживності кормів. Комплексна оцінка поживності кормо і раціонів | Поняття про вітамінної поживності кормів. | Зелені корми. склад і поживність | отруйні рослини | бобові рослини | Наукові основи силосування кормів | Дуже важливою особливістю молочнокислих бактерій є їх здатність розвиватися в кислому середовищі, в якій неможлива життєдіяльність маслянокисле і гнильних бактерій. | Залежно від цукрового мінімуму і фактичного вмісту цукру в рослинах вони діляться на легкосілосующіеся, трудносілосующіеся і не силос. |

© um.co.ua - учбові матеріали та реферати