Головна |
До безалкогольним напоям відносять мінеральні води, плодово-ягідні безалкогольні напої і кваси. Води мінеральні природні і штучні, газовані і негазовані в пляшках скляних і полімерних з поліетилентерефталату (далі - ПЕТ-пляшки) повинні зберігатися в сухих, добре провітрюваних темних приміщеннях при температурі від +5 до +20 ° С в горизонтальному приміщенні (щоб уникнути витоку газу). Термін зберігання залізистих вод 4 міс., Інших - до одного року. До перевезень їх пред'являють укладеними в ящики з гофрованого картону або дощаті багатооборотні для пляшок з харчовими рідинами, передбаченими вимогами нормативно-технічної документації.
Плодово-ягідні напої об'єднують плодово-ягідні і овочеві соки, сиропи і нектари (соки з м'якоттю), напої газовані і негазовані. Соки фасують в металеву, скляну тару, а в останні роки і в полімерну упаковку у формі пляшок, пачок, флаконів, тубов, пакетів ТБА одноразового користування. Термін зберігання соків при температурі від 0 до 15 ° С і вологості повітря не вище 75% становить до двох років, а сиропів при температурі від +5 до +15 ° С - 6 ... 8 міс. Газовані напої із застосуванням консервантів і без них, пастеризовані і непастеризовані зберігають при температурі не нижче 0 ° С і не вище + 18 ° С.
Продукція в ПЕТ-пляшках і пакетах ТБА може бути сформована в блоки з упаковок однакової місткості, що встановлюються на картонний лоток, обтягнутий термоусадочної плівкою. Блоки в вагонах та контейнерах перевозять тільки об'єднаними в транспортні пакети, з обтягуванням пакетів щільної полімерної термоусадочної плівкою.
Висота транспортних пакетів з полімерних пляшок не повинна перевищувати 180 см, а з жерстяних банок і упаковки ТБА - 110 см. Між горизонтальними рядами блоків в пакеті прокладають картон. Установку транспортних пакетів з ТБА виробляють в один ярус.
Перевезення безалкогольних напоїв без тари (навалом) не допускають.
Перевезення мінеральної води в зимовий період виробляють в рефрижераторних вагонах.
пиво
Пиво виробляють світлим і темним, пастеризованим і непастеризованим. У ньому нормується масова частка спирту, вуглекислого газу та сухих речовин, кислотність, стійкість і час доброджування. Розлив пива виробляють в пляшки скляні, полімерні, бляшані банки або бочки. Зберігають пиво в пляшках при температурі від +2 до +12 ° С непастеризоване не більше 12 діб, пастеризоване - 45сут. До перевезенні залізничним транспортом приймається тільки пастеризоване пиво з температурою від +2 до +12 ° С.
Продукція в жерстяних банках і ПЕТ-пляшках може бути сформована в блоки в порядку, передбаченому для ПЕТ-пляшок і пакетів ТБА. Пастеризоване пиво в літній та перехідний періоди допускають перевозити в критих вагонах.
Алкогольні напої | дріжджі хлібопекарські
гарбузове овочі | зерняткові плоди | кісточкові плоди | Розміри цитрусових плодів за найбільшим діаметром, мм | Тропічні культури | молоко коров'яче | Молочні продукти | Вершкове масло | Жири кондитерські та рідкі жири | Консерви і пресерви |