Головна

Культура рекламної діяльності в формуванні культури готельного та ресторанного комплексу.

  1. A) Міністерства культури Російської Федерації
  2. B46. Культура Білорусі в другій половині 19 ст.
  3. Bопрос 72. Культура Республіки Білорусь
  4. I. Право на вільне здійснення економічної діяльності.
  5. I ФОРМУВАННЯ Результат іншої звичайної діяльності
  6. I. Показники фінансово-економічної діяльності
  7. II. Мотиваційно-смислова сфера - спрямованість діяльності

точно визначити ефективність реклами в індустрії гостинності, рекламної кампанії в більшості випадків не представляється можливим. Не можна точно встановити який ефект дала реклама. Тому, з огляду на психологічний вплив реклами на потенційного споживача, необхідно давати рекламу в підтримуючому режимі. Ніколи і ні за яких обставин не можна йти з рекламного ринку. Відмова від рекламної діяльності рівносильний виходу з ринку. Переставши бути помітною, компанія побічно підтверджує свої наміри залишити зайняту нішу, поступаючись конкурентам.

Актуальність і значимість роботи полягає в тому, що маючи величезний потенціал і базу підприємств гостинності необхідно вміти грамотно надати своє підприємство споживачеві, а також виділити його в конкурентному середовищі. У короткій, у всіх її видах рекламі, необхідно переконливо довести, що максимум задоволення, можна отримати тільки звернувшись до вас, на вашому підприємстві, до вашої фірми, в вашому ресторані, і зробити це можна в будь-який час, з максимальними зручностями, без якого -або ризику, попередніх проплат, додаткових умов і, до того ж за мінімальними цінами, прийнятим в даному місті, населеному пункті, з можливими знижками.

Реклама готельного продукту - це будь-яка платна форма неособистого представлення і просування готельного продукту конкретного замовника. Готельний бізнес витрачає мільярди доларів на рекламування своїх послуг. Реклама - найбільш значущий елемент комунікаційного комплексу. Вона має великий потенційний вплив на всі інші елементи цього комплексу (може залучати широкі маси людей) і є найдорожчим з цих елементів.

Граючи головну роль у всій комунікаційній системі, реклама одночасно інформує про компанії та її продукті, переконує потенційних покупців зупинити свій вибір на даній компанії і її продукті, підсилює впевненість у існуючих клієнтів в своєму виборі і т.д.

На думку західних фахівців, в готельному бізнесі від реклами слід дотримуватися наступних важливих завдань:

1. З її допомогою будь-яка складова послуги повинна мати відчутний вигляд, щоб потенційному споживачеві було зрозуміло, що саме йому пропонується.

2. Вона повинна обіцяти вигоду або рішення проблеми.

3. Вона повинна вказувати на відмінності продукту компанії від продукту її конкурентів.

4. Вона повинна надавати позитивний вплив на тих працівників компанії, які повинні проводити в життя обіцянки, дані клієнтам.

5. Вона повинна капіталізуватися за допомогою усного поширення.

Наприклад, відома готельна компанія "Маріотт" при рекламуванні своєї нової послуги - надання сніданку в номер - повністю дотримувалася всі ці вимоги. Так, на рекламному щиті на тлі входить в готельний номер офіціанта з сніданком, сервірованим на пересувному столику, був зображений президент компанії Білл Маріотт, який показував на свій годинник. Ця реклама робила відчутним пропозицію своєчасного обслуговування в номері. Разом з тим вона обіцяла рішення такої важливої ??для гостя проблеми, як обслуговування його в номері. Обіцянка обслуговувати в точний час, а таку обіцянку давали небагато готелі, відрізняло "Маріотт" від багатьох конкурентів (тут ризикував своєю репутацією президент компанії, і при невиконанні обіцянки клієнтам пропонувалося не платити за сніданок). Рекламне обіцянку робить позитивний вплив і на працівників компанії, так як воно демонструє зобов'язання, взяте на себе керівником компанії. І останнє, реклама капитализировалась за допомогою розповідей про обіцянку компанії "Маріотт" навіть тих людей, які жодного разу не проживали в її готелях.

Готельний бізнес часто використовує послуги спеціалізованих рекламних агентств, які купують рекламні місця, безпосередньо пов'язані з інтересами готельного бізнесу. Це реклама в аеропортах, зовнішня реклама, реклама на громадському транспорті і реклама на зупинках автобуса і в місцях очікування транспорту. З огляду на широке розмаїття компаній готельного бізнесу, фактично всі спеціалізовані засоби інформації відіграють корисну роль для різних фірм.

Розробка рекламної програми готельного продукту передбачає прийняття п'яти важливих рішень:

- Визначення мети;

- Розробка бюджету;

- Рішення щодо повідомлення;

- Визначення засобів інформації;

- Оцінка рекламної компанії.

Перший крок в розробці рекламної програми готельного продукту - постановка рекламних цілей. Цілі повинні бути засновані на інформації щодо цільового ринку, позиціонування і комплексу маркетингу. Маркетингове позиціонування і стратегії маркетингу визначають роль, яку реклама повинна виконати в загальній програмі маркетингу.

Рекламна мета - певна комунікаційна завдання, яка буде виконана щодо певної цільової аудиторії протягом певного періоду часу. Рекламні цілі можуть класифікуватися за принципом - інформувати, переконувати або нагадувати.

Інформативна реклама інтенсивно використовується при поданні на ринку нового товару і створення первинного попиту.

Переконуюча реклама важливіша при підвищенні конкуренції і створення вибіркового попиту. Переконуюча реклама стає порівняльної, коли відбувається пряме або непряме порівняння однієї марки товару з іншого або іншими марками. Пряма порівняльна реклама є предметом для суперечки. Багато фахівців з маркетингу вважають, що порівняльні рекламні оголошення не ефективні, оскільки вони явно привертають увагу до конкурента, а не до товару компанії. Існує неписане правило - престижні марки і лідери ринкових часток будь-коли повинні використовувати тактику порівняльної реклами, тому що вона привертає увагу до конкурентам і піддає клієнта сумніву в цінності лідера ринкової частки або престижності торгової марки.

Нагадує реклама важлива для товарів в стадії зрілості, так як змушує споживачів не забувати даний товар. Нерідко готелі розсилають клієнтам листівки, дякуючи їм за відвідування: "До зустрічі знову" або "Не можемо забути Вас". Кожна листівка підписана менеджером зі словом "дякую". Персоніфікована подячна листівка створює відчуття доброзичливості і нагадує клієнту про готелі.

З метою забезпечення довгострокових продажів рекламований товар повинен формувати задоволення споживачів. Власники нових готелів часто припускаються помилки - розгортають рекламу перш, ніж бізнес пройде період становлення. Власники готелю, бажаючи отримати швидке повернення інвестицій, починають рекламувати послуги, хоча штат готелі не навчений належним чином, а сам готель не перевірена на ситуацію з високим рівнем попиту. У сфері гостинності розкрутка ефективної рекламної кампанії - один з найшвидших способів наразити на небезпеку роботу посередньої компанії. Необхідно спочатку переконатися, що пропозиція може відповідати рекламованим обіцянкам. Якщо продукція або обслуговування суперечать зробленим заявам, гроші, які витрачаються на розвиток додаткового бізнесу, ймовірно, принесуть невеликий ефект, а число незадоволених клієнтів збільшиться.

Навіть якщо клієнти залишають курорти глибоко задоволеними, їм все одно необхідні часті нагадування про місця їх прекрасного відпочинку. Така проблема існує у лижних курортів і курортів, що мають місця для підводного плавання. Гірськолижники і нирці мріють і бажають потрапити в нові, незвідані місця. Але можуть пройти роки, перш ніж вони вирішать повернутися на старе місце відпочинку. У цьому випадку реклама-нагадування може скоротити цей період.

Визначивши цілі реклами, компанія встановлює рекламний бюджет для кожного товару. Роль реклами полягає в збільшенні попиту на товар. Компанія витрачає певну кількість грошей, необхідне для потрібного рівня продажів. Для розрахунку бюджету на рекламу зазвичай використовують один з чотирьох методів визначення бюджету на просування товару:

1) виходячи з можливостей компанії;

2) як відсоток від продажів;

3) виходячи з рівня витрат конкурентів;

4) виходячи з цілей і завдань, переслідуваних рекламної програмою.

При складанні бюджету витрат на рекламу необхідно брати до уваги такі фактори: стадію життєвого циклу товару, ринкову частку, конкуренцію і перешкоди, частоту рекламування і диференціацію товару.

Стадія життєвого циклу товару. Нові товари зазвичай потребують великих коштів, що витрачаються на рекламу, щоб створювати обізнаність споживача і отримувати його реакцію. Товари, що знаходяться в стадії зрілості зазвичай вимагають більш низьких витрат на рекламу в порівнянні з обсягом продажів.

Ринкова частка. Для товарів з великими ринковими частками зазвичай необхідні великі рекламні витрати. Завоювання ринку або частки ринку конкурента також вимагає більшого рекламного бюджету, ніж підтримання наявної ринкової частки.

Конкуренція і перешкоди. На ринку з численними конкурентами і потужною рекламною підтримкою торгова марка повинна рекламуватися частіше, щоб бути почутою в рекламному шумі ринку.



Дизайн будівлі і інтер'єр як естетичні характеристики підприємства. | Канали просування реклами в готельному і ресторанному комплексі.

Специфіка полягає в роботі з клієнтами. | Якості і характеристика працівників контактної зони. | Стиль обслуговування і стиль спілкування персоналу готелю та ресторану | Завдання і характеристика професійної етики працівника готелю і ресторану | Дозвіл | Естетична характеристика обслуговування | Естетичний смак працівника контактної зони готелю і ресторану. | Друкована реклама | Корпоративна культура готельного і ресторанного сервісу. |

© um.co.ua - учбові матеріали та реферати