Головна |
Недостатність білка, незамінних амінокислот і калорій в їжі є найбільш частою причиною хвороб і смерті в усьому світі. Недостатнє споживання білків і енергії веде до прогресуючої втрати ІМТ і жирової тканини. Явний клінічний дефіцит розвивається внаслідок підвищення метаболізму, катаболізму, анорексії, інфекції або інших захворювань.
Два синдрому БЕН: 1) дефіцит калорій, що виявляється зупинкою росту у дітей, втратою жирової тканини, генералізований виснаженням без набряків, і 2) дефіцит білка, що виявляється гипоальбуминемией, генералізованими набряками, дерматитом («лускаті рум'яна»), збільшенням і жировою дистрофією печінки і щодо збереженої жирової тканиною. Ці синдроми рідко існують в чистому вигляді і, як правило, частково збігаються.
типи білків: Повноцінні білки (ПБ) - Забезпечують необхідний баланс 8 незамінних амінокислот, з яких будуються тканини. Незамінні АК: валін, гістидин, лізин, метіонін, фенілаланін, треонін, триптофан, лейцин. неповноцінні білки - Білки, в яких не вистачає певних амінокислот. Такі білки використовуються неефективно, якщо вживаються окремо від незамінних білків. Якщо не вистачає будь-якої незамінною АК або вона зовсім відсутня, то ефективність інших АК буде пропорційно падати. ПБ містяться в: м'ясо та м'ясні продукти, рибу та молюсків, яйцях, молоці і молочних продуктах.НБ в: насінні; горіхах; бобових; в хлебово злаках.
Симптоми БЕН чітко помітні при фізикальному обстеженні. З анамнезу з'ясовується неадекватне споживання енергії і білка.
ознаки БЕН (Легкої, помірної і вираженої): слабкість, підвищена стомлюваність; зниження резистентності організму до інфекції; уповільнення вироблення інсуліну; уповільнений метаболізм ліпідів в печінці, ураження печінки; ураження шкіри; уповільнений ріст у дітей
БЕН частіше розвивається у: дітей; літніх; хронич. інфекціях; захворюваннях печінки; захворюваннях нирок. Напр .: Квашіокор (белк. Недостатність)
Етіологія: Незбалансована дієта: вкрай низький вміст белкана тлі недостатнього надходження вуглеводів в поєднанні з інфекційно-паразитарними і психосоциальнимі факторами. інфекції: кір, коклюш, сальмонельози, туберкульоз. Паразит. заб-я,: Малярія, аскоридоз і т. Д. Макс. захворюваність спостерігається в 2-х річному віці.
клініка:
1.Набряки. 2.Відставання в рості. 3. Порушення психіки. 4.Атрофія м'язів зі збереженням шару підшкірно-жирової клітковини. 5.Порушення пігментації волосся (сиве волосся). 6.Анемії. Прогноз. Всі хворі без стац. Лікування гинуть.
51. Хвороби надлишкового харчування: причини, ознаки (надлишок білка, макроелементів, мікроелементів, вітамінів).
Хвороби і синдроми надмірного харчування.
2.1. Енергетична надмірність - аліментарне (екзогенне) ожиріння I-IV ст.
2.2. Синдром білкової надмірності харчування.
2.3. Синдром надмірності жирів і поліненасичених жирних кислот.
2.4. Вітамінна надмірність (гіпервітамінозу):
- Ретинолу;
- Гіперкаротінемія;
- Кальциферол;
- Неутонченние (аскорбінової кислоти, тіаміну і т. Д.)
2.5. Мінеральна надмірність:
- F - флюороз
- Se - селеноз
- Mo - молібденова подагра
- Co - кобальтова миокардиопатия
- Fe - гемосидероз
- Ca
- P
- Na
- Неутонченние (і ін.)
Синдром мальадсорбціі (порушеного всмоктування) | надлишок білка
Джерела і види ЕМП, вплив електромагнітного поля на організм, захист від ЕМП. | УФІ, Вплив на організм. | шумова хвороба | Інфразвук і ультразвук. Їх вплив. | Хімічні фактори, їх вплив на організм. | Канцерогенну дію ксенобіотиків | Ефектори ендокринної системи-ЕЕС | Множинна хімічна чутливість | Хронич. токсичні вплив ксенобіотиків. | Синдром специфічної гіперчутливості. ССД |