Головна

Класифікація споживачів, соціально-культурні, національні демографічні і природно-кліматичні особливості обслуговування.

  1.  Amp; 29. Внутрішня політика Катерини 2. Особливості освіченого абсолютизму в Росії.
  2.  Amp; 49. Особливості розвитку, капіталізму в Росії в другій половині XIX століття.
  3.  Сільськогосподарські картографування, його особливості та завдання.
  4.  Структурні особливості факторів згортання крові.
  5.  DataSet важливі особливості. Зміна даних в DataRow. Перегляд даних в DataTable. паралелізм
  6.  ER-діаграми. Класифікація зв'язків і сутностей.
  7.  ER-моделювання. Призначення і особливості в рівнянні з UML-діаграмами. Нотації ER-діаграм.

сервіс - Особливий вид людської діяльності, який спрямований на задоволення потреб клієнта шляхом надання послуг, затребуваних окремими людьми, соц.группамі, організаціями (торгівлі, транспорту, комунальні послуги, зв'язку, банків, страхування). Культура обслуговування - Вміле задоволення потреб клієнта на всіх рівнях бізнесу і на кожному робочому місці.

Існують 8 соц-культ-х відмінностей між народами:

1.Основні цінності і системи мислення (схід - духовні цінності, захід - матеріальні цінності);

2.релігіозние вірування (християнство, буддизм, іслам, індуїзм), в кулінарії - різні погляди (Фран., Італія - ??завжди вино);

3.традіціі (свята народів);

4.прівичкі, звичаї (напр.англ.в 17 п'ють чай);

5.стіль життя;

6.предпочтеніе в одязі (араб. Туристи в одному і тому ж);

7.отношеніе до розподілу часу (німці, анг., Амер. Пунктуальні, араби немає);

8.отношеніе до іноземців - чужинцям (анг., Фран.не люблять чужинців, італ. І амер. Привітні).

Тому дуже важко обслуговувати іноземців. Існує 2 протилежних психологічних типу туриста: 1.аллоцентрікі: - Шукають культурні та ін. Відмінності в порівнянні з нормами свого суспільства; - Належать до групи людей з високими доходами (індивід. Маршрути); - шукачі пригод; - Найменш вимогливі щодо тур індустрії, тому що мета - відпочинок; 2.псіхоцентрікі: - Шукають знайомого оточення і звичних норм; - Належать до групи людей з більш низькими доходами (середній турист зі стандартними запитами); - Не шукають пригод; - Максимально вимогливі щодо тур. індустрії.

Усередині кожної культури уживаються різні субкультури, представники яких - це групи людей розділяють загальні системи цінностей, засновані на спільності досвіду життєвих ситуацій.

Національні групи мають чітко виражені етнічні риси і інтереси. Необхідно розуміти вплив субкультури, в якій людина виросла, на його поведінку на ринку послуг. Багато субкультури становлять важливий сегмент ринку.

для сегментації за географічною ознакою слід розділити ринок на різні географічні одиниці, такі як країни, області, міста і т.д. Організації, що займаються в індустрії швидкого харчування, часто урізноманітнюють меню в залежності від регіональних смаків своїх споживачів.

демографічний сегмент - Являє собою розподіл ринку на групи за демографічними ознаками: вік, стать, дохід, рід занять, релігія, раса, національність. Зміни в потребах, бажаннях і інтенсивності споживання, тісно пов'язані з демографічними особливостями.

сегментація ринку за рівнем доходів. Дохід не завжди точно визначає купівельний попит на товари і послуги. За типом темпераменту клієнт: холерик, сангвінік, флегматик, меланхолік.

Психографический сегмент ділить покупців на групи за принципом приналежності по соціальному класу, а також стилю життя і типу особистості. Люди, що належать до однієї і тієї ж демографічної групи, можуть мати абсолютно різні психографічні характеристики. А люди, що належать до одного соціального класу, зазвичай характеризуються подібними поведінковими особливостями, в тому числі і купівельним поведінкою.

 



 Персонал як найважливіший фактор якості продаваної послуги в індустрії гостинності, сучасні підходи до управління персоналом. |  Зворотній зв'язок зі споживачем як механізм контролю якості обслуговування, конфлікти і скарги клієнтів в роботі підприємств сфери послуг.

 Міжнародне співробітництво в галузі стандартизації та сертифікація послуг. Міжнародна організація зі стандартизації (ISO). |  Документи в галузі стандартизації |  Стандартизація і класифікація туристських послуг. Основні стандарти на туристичні послуги. |  Добровільне підтвердження відповідності та конкурентоспроможність послуг. Системи добровільної сертифікації послуг, знаки відповідності. |  Правила і схеми сертифікація послуг. |  Сертифікація систем якості та стандарти ISO серії 9000. Національні премії в області якості послуг. |  Сутність і класифікація інновацій. |  Джерела фінансую-ия інноваційних програм, їх классиф-я, осн. форми фінансую-я в СКСТ. |  Сервісна діяльність як основний процес в індустрії гостинності. види сервісу |  Місце сфери послуг в сучасній економіці, класифікація послуг та види сервісної діяльності. |

© um.co.ua - учбові матеріали та реферати