На головну

Стерини, стеридів, їх представники. Біологічна роль холестерину як попередника інших стеринів.

стеринів (Стероли), аліцікліч. прир. спирти, які стосуються стероїдів; складова частина неомиляемой фракції тварин і ростить. ліпідів.

Стерини присутні практично у всіх тканинах тварин і рослин і є наиб. поширеними представітелямістероідов в природі. Залежно від джерела підрозділяються на тварини (зоостеріни), рослинні (фітостерини), стерини грибів (мікостеріни) і мікроорганізмів.

Холестерин (cholesterol)- Тетрациклічні ненасичений спирт з класу стероїдів, найважливіший представник стеринів, що є в організмі попередником жовчних кислот, кортикостероїдів, статевих гормонів, кальциферол і т. Д. Порушення обміну холестерину лежить в основі ряду генетично обумовлених захворювань.

Длястерінов характерна наявність гідроксильної групи в положенні 3, а також бічного ланцюга в положенні 17. У найважливішого представника стеринів - холестерину - все кільця знаходяться в транс-положенні; крім того, він має подвійну зв'язок між 5-м і 6-м углеродниміатомамі. Отже, холестерин є ненасиченим спиртом:

Кожна клітина в організмі ссавців містить холестерин. Перебуваючи в складі мембран клітин, неетеріфіцірованнийхолестерін разом з фосфоліпідами і білками забезпечує виборчу проникність клітинної мембрани і робить регулюючий вплив на стан мембрани і на активність пов'язаних з нею ферментів. У цитоплазмі холестерин знаходиться переважно у вигляді ефірів з жирними кислотами, які утворюють дрібні краплі - так звані вакуолі. У плазмі крові як неетеріфіцірованних, так і етерифікованих холестерин транспортується в складі ліпопротеїнів.

Холестерин - джерело освіти в організмі ссавців жовчних кислот, а також стероїдних гормонів (статевих і кортікоідних). Холестерин, а точніше продукт його окиснення - 7-дегидрохолестерин, під дією УФ-променів в шкірі перетворюється на вітамін D3

Холестерин знаходиться в тварин, але не в рослинних жирах. У рослинах і дріжджах містяться близькі за структурою до холестерину з'єднання, в тому числі ергостерину.

Ергостерину - попередник вітаміну D. Після впливу на ерго-стерин УФ-променями він набуває властивість надавати протіворахітное дію (при розкритті кільця В).

Відновлення подвійного зв'язку в молекулі холестерину призводить до утворення копростеріна (копростанола). Копростеріна знаходиться в складі фекалій і утворюється в результаті відновлення бактеріями кишкової мікрофлори подвійного зв'язку в холестерин междуатомамі З5 і С6

Зазначені стерини на відміну від холестерину дуже погано всмоктуються в кишечнику і тому виявляються в тканинах людини в невеликій кількості. стеридів - складні ефіри вищих жирних кислот з стеринами.



 Основні типи перетворень амінокислот в тканинах (дезаминирование, трансамінування. Декарбоксилирование) |  Парні з'єднання сечі.

 Білет № 17 |  Сучасні дані про активних формах вуглеводів, жирних кислот і амінокислот. |  Роль нуклеїнових кислот у біосинтезі білка. Характеристика генетичного коду. Будова і роль т-РНК. |  Взаємозв'язок білкового, вуглеводного і ліпідного обмінів. Роль ключових метаболітів глюкозо-6-фосфатів, піровінограной кислоти і ацетил-КоА. |  Азотовмісні речовини сечі. Вікові особливості. |  Основні етапи біосинтезу білків (активація АМК, фази трансляції, участь рибосом). |  Ліпіди, класифікація і поширення. Хімічна природа, властивості і біол. роль триацилгліцеридів. |  Мікросомальне і митохондриальное окислення. Подібності та відмінності. Шляхи використання кисню. Токсичність кисню. Механізми захисту. |  квиток №20 |  Вітаміни та їх значення в життєдіяльності людини. Класифікація. Участь в обміні речовин. |

© um.co.ua - учбові матеріали та реферати