Головна |
Взаємодія активного центру ферменту і субстрату засноване на комплементарності якірного ділянки субстрату.
Відповідно до теорії Фішера фермент і субстрат, володіючи жорсткої конформацией, взаємодіють один з одним завдяки абсолютному комплементарному відповідності активного центру ферменту і субстрату (як ключ до замка см. Рис.2.1.
Мал. Взаємодія ферменту і субстрату відповідно до моделі жорсткої матриці, запропонованої Е. Фішером
Ідея Фішера була дуже продуктивна, хоча і не зовсім вірна. В даний час вона в загальних рисах збереглася. Кошланд висунута теорія індукованого контакту, згідно з якою активний центр і субстрат мають лише загальне стерическое відповідність. У момент взаємодії відбувається зміна конформації активного центру ферменту і субстрату, що забезпечує приведення у відповідність поверхонь якірного ділянки АЦ і субстрату (приклад- одягання рукавички, см. Рис.2.2).
Мал. Конформаційні зміни в молекулі ферменту при зв'язуванні субстрату згідно моделі індукованого контакту Кошланда.
Освіта фермент-субстратного комплексу підпорядковується уявленням про трехточечной фіксації субстрату в якірному ділянці. При цьому утворюються різного роду ковалентні і в основному Нековалентні зв'язку. Завдяки трехточечной фіксації субстрат набуває певну орієнтацію в активному центрі ферменту, створюється максимальне просторове зближення їх функціональних груп.
Структурна організація двокомпонентних ферментів | Регуляція активності ферментів ковалентного модифікацією.
Функції апофермента в складі ферменту. | Теоретичні основи ферментативного каталізу. | Аллостерічеськая регуляція активності ферментів. | Окремі випадки аллостеріческого регулювання | Ізостеричні регулювання активності ферментів. | Теоретичні основи ферментативного каталізу | Вплив рН середовища на активність ферментів. |