На головну

Старший адміністратор

  1.  А. А. Антух, старший викладач кафедри енергоефективних технологій установи освіти Міжнародний державний екологічний університет імені А. Д. Сахарова
  2.  Адміністратор плати за негативний вплив на навколишнє середовище
  3.  Анатолій Александров, кандидат історичних наук, старший науковий співробітник Львівського музею-заповідника
  4.  КАТАЛОГ НА ПОСЛУГИ БІЗНЕС-АДМИНИСТРАТОРА СПІЛЬНОТ ВКОНТАКТЕ
  5.  Перевірка поштової скриньки адміністратора персонального комп'ютера
  6.  Рецензенти: доцент, кандидат філософських наук Булатова Д. С .; старший викладач кафедри філософії та права Харисова Т. А.

(Повна зайнятість)

ТОВ "Дом плюс", м Удомля. Готель "Званіца".

Посадові обов'язки та досягнення:
 Прийом і розміщення гостей, бронювання номерів, контроль якості обслуговування, контроль роботи ресторану і персоналу, виконання доручень керівника, облік робочого часу співробітників. Робота в програмі "Hotel3"

·
 Старший адміністратор готелю та кафе

Контроль адміністраторів готелю. Оформлення заявок на поселення, розподіл номерів. Організація питання. Розподіл столиків. Зустріч гостей.

· ТОВ "Дом плюс", готель "Званіца"

Адміністратор готелю

Поселення, переселення, виселення гостей. Касові операції. Телефонні переговори. Запропонували посаду старшого адміністратора готелю і кафе Званіца

статутна діяльність

 Продукція та послуги:  житлово-комунальні послуги, послуги з надання ліжко-місць

Готельний комплекс «Званіца» - це сучасний бізнес-готель, розташований в місті удомля. Готель поєднує в собі номерний фонд комфортабельного готелю в удомля, сауну, затишне кафе-бар. Візитною карткою готелю «Званіца» є високий рівень обслуговування і добре організована робота численних служб. Готель «Званіца» - ідеальне місце для відпочинку, а також, проведення ділових зустрічей, семінарів, конференцій, презентацій і урочистих заходів в удомля на найвищому рівні.

Готель «Званіца» здатна розмістити одноразово більше 100 гостей в 50 номерах різної категорії. Всі номери готелю оснащені відповідно до євростандартів новими меблями, ванними кімнатами і туалетами. У всіх номерах готелю: ТВ. і холодильники.

Готель «Званіца» працює цілодобово, без вихідних днів.

Розміщення в готелі здійснюється при пред'явленні документа, що посвідчує особу (паспорта, закордонного паспорта, посвідчення водія, військовий квиток або іншого документа).

Адміністрація має право відмовляти в розміщенні гостям, які перебувають в стані сильного алкогольного або наркотичного сп'яніння, а також гостям, створив раніше проблеми при проживанні.

Встановлений розрахунковий час для поселення - 14 годин дня, для виселення - 12 годин дня.

При запізненні в раніше заброньований номер стягується плата за фактичний простій номера, але не більше ніж за добу. При запізненні більш ніж на добу бронь анулюється.

За проживання дітей у віці до 5-ти років, без надання окремого місця, оплата не стягується.

При проживанні менше доби (24 годин) плата стягується за добу, незалежно від розрахункової години.

При оплаті готівкою оплата повинна бути проведена при поселенні. При цьому рахунок за надані послуги видається при виїзді гостя, після прийому номера адміністратором.

При бронюванні, розміщенні або при вільному поселенні гість вибирає категорію номера, а право вибору конкретного номера, що належить даної категорії, залишається за адміністрацією готелю.

При поселенні гостю видається карта-ключ. При заїзді групи, може бути оформлена одна карта-ключ на номер. Не можна зберігати карту-ключ поблизу мобільного телефону, телевізора і комп'ютера. У разі якщо карта-ключ не діє, гість повинен звернутися до адміністратора. У разі втрати картки-ключа, гість негайно повинен повідомити адміністратору про втрату.Після оплати гостем штрафу за втрачену карту-ключ, адміністратор оформляє нову карту-ключ. При виїзді карта-ключ здається адміністраторові готелю.

При заселенні в номер гостю необхідно перевірити роботу всіх електроприладів і обладнання, а також відповідність номера заявленої комплектації. При виявленні несправності або невідповідності гість повинен протягом години після поселення повідомити про це адміністратора.

«Званіца» орієнтована в першу чергу на діловий туризм. В готелі панує тиха, розмірене життя, дбайливо опікувана персоналом готелю. До послуг клієнтів готелю «Званіца» 3 номери одномісних, 6 номерів сімейних, 27 номерів двомісних, 11 номерів тримісних і 3 номери чотиримісних.

Проходять для гостей в ресторані анімаційні шоу,

Удомельского район Тверській області розташовується на північному заході Росії в межах давньої Східно-Європейської (Руської) рівнини, що зумовило особливості геологічної будови і, як наслідок, головні риси її рельєфу. Район знаходиться на північно-східних відрогах Валдайській височині, званих Лісовий (або Удомельского-Лісовий) грядою. За цим височин проходить вододіл між Балтійським і Каспійським морями, між водозбірними площами р. Волги і Неви. Удомельского район розташований в північній частині Тверської області.

Район займає площу 2476,2 км2. На заході він межує з Бологовской районом, на півдні з Вишньоволоцький районом, на сході з Максатіхінского районом, на північному сході з Лісовим районом і на півночі з Новгородської областю.

удомля - Історична назва місцевості, що примикає до озер Удомля і Песьво, яка лише в 1929 була окреслена кордонами сучасного Удомельского району Тверської області. До 1929 року Удомельского землі входили до складу Вишнєволоцького повіту.

Фірма ще займається будівництвом будинків,

конкуренти

Так, місто-то не великий. Ще за містом є профілакторій-санаторій "Рогізно" від Калінінської АЕС, але він використовується для реабілітації працівників, проведення будь-яких конференцій.

Готель "Русь" - це затишний міні-готель в самому центрі м Удомля Тверській області.

Всього кілька кроків відділяють його від розташованих поруч: автобусної зупинки, магазинів, відділень банків.

Для Вашого приємного відпочинку у нас є:

* 11 одномісних номерів категорій "Стандарт", "Напівлюкс", "Люкс";

* Телевізор, Wi-Fi, міні-холодильник, міський телефонний зв'язок, кондиціонер, санвузол з ванною в кожному номері, фен, набір міні-парфумерії;

* Сніданок, включений у вартість проживання;

* Адміністратор, який працює 24 години на добу;

* Можливість попереднього бронювання.

Привітний персонал і спокійна обстановка зроблять Ваше перебування в нашому готелі

максимально зручним і приємним.

Готель "Русь"

Тверська область, м Удомля, проспект Курчатова, д. 7

 Тип номера  Ціна за одну добу (руб.)
 Одномісний номер
 напівлюкс
 люкс

Всі ціни вказані з урахуванням сніданку.

Бронювання номерів можливо по телефону / факсу 8 (48255) 5-00-42

або на нашому сайті в розділі "бронювання номерів"

http://rus-udomlya.ru/index/bronirovanie_nomera/0-3

 Готелі удомля
 1. ТОВ «Калінінська АЕС-Сервіс» Готель «Світлиця»: дев'ятиповерховий, сучасна будівля з рестораном «Радеж» на першому поверсі. Готель може прийняти 100 осіб на 73 номери. В варіанти обслуговування входять всі види харчування (сніданок, обід, вечеря) за бажанням гостя.Расположена в центрі міста за адресою: м Удомля Тверська область, вул. Космонавтів будинок 13, тел.5-35-45, 5-44-82.2. ТОВ «Дом Плюс» готель «Званіца»: триповерхова, сучасна будівля з кафе «Званіца» на першому поверсі. В варіанти обслуговування входять всі види харчування (сніданок, обід, вечеря) за бажанням гостя.Расположена в центрі міста за адресою: м Удомля Тверська область, вул. Космонавтів 7/1, тел.5-90-82.

· ДІМ ПЛЮС, ТОВ, готель

· КатегоріяГотелі Твері і Тверській області

· АдресаТверська область, Удомля р, Космонавтів вулиця, 7/1

· Телефон+7 (48255) 56-57-8

· Перегляди57

· ідентифікаторusluga_720164

Сторінка компанії ДІМ ПЛЮС, ТОВ, готель (Твер і Тверська область) - адреса, офіційний сайт, сфера діяльності, схема проїзду, новини. Обов'язково подивіться відгуки про ДІМ ПЛЮС, ТОВ, готель і напишіть своє позитивне або негативне думку. Для потенційних клієнтів і партнерів цієї компанії важлива Ваша оцінка. Організація має ідентифікаційний номер: usluga_720164. Використовуйте його при спілкуванні зі службою підтримки.

 Інформація про учасника Системи
 Акредитація:  Акредитований для участі в торгах підприємств атомної галузі c 30.08.2012 по 30.08.2014
 Найменування організації (публічно-правового освіти)
 Повне найменування організації:  Товариство з обмеженою відповідальністю "Будинок плюс"
 Скорочене найменування організації:  ТОВ "Дом плюс"
 адреси організації
 Поштова адреса:  Росія, +171841, Тульська область, Удомля, Попова, д. 26, офіс 25
 Юридична адреса:  Росія, +171841, Тверська область, Удомля, Попова, д. 26, офіс 25
 Адреса корпоративного web-сайту:  www.zvanitca.ru
 коди
 Номер запису в державному реєстрі (ОГРН):
 ІПН:
 КПП:
 ОКПО:
 ОКАТО:
 ОКОГУ:
 ОКФС:
 ОКОПФ:
 Банківські реквізити
 Розрахунковий рахунок:
 Назва банку:  відділення № 8607 Ощадбанку Росії м Твер
 Місцезнаходження банку:  м Твер
 БИК:
 Кореспондентський рахунок:
 Особистий рахунок:
 Коментарі:  житлово-комунальні послуги, послуги з надання ліжко-місць
 Керівний склад
 Генеральний директор:  Масютин Костянтин Валентинович, тел. +7 (48255) 5-57-29, факс +7 (48255) 5-57-29
 Телефони і факси організації
 загальний:  тел. / факс +7 (48255) 5-57-29

З приводу інформації: історичну довідку, завантаження готелю, можна взяти на сайті, там є; штатний розклад висилаю, виявляється готель "Званіца" готельний комплекс ТОВ "Дом плюс", за штатним розкладом видно, що в цю організацію входить готель, кафе, ну і начальство так би мовити, скільки людина в штаті теж можна вирахувати; середній вік 30-35 років; вимоги до персоналу на підставі кваліфікаційного довідника (він є в інтернеті), на жаль мені не сказали, в якій програмі працюють Администартор; навчання проводиться на робо місці + в основному для працівників Кафку організовують майстер-класи, приїжджають фахівці з Твері і Пітера; штрафи у вигляді позбавлення премій; повний соц. пакет. Ось і вся інформація, яку мені дали.

2.2. Аналіз динаміки і рівнів основних показників роботи готелю «Званіца» (ТОВ «Будинок Плюс»)

Сутність організаційної структури - в делегуванні прав і обов'язків для поділу праці. Організаційна структура готелю є відображенням повноважень і обов'язків, які покладені на кожного її працівника.

Організаційна структура готелю «Приокская» дозволяє встановити взаємовідносини, які пов'язують вище керівництво з нижчими рівнями працівників. Ці відносини встановлюються за допомогою делегування, яке означає передачу повноважень і завдань особі, яка бере на себе відповідальність за їх виконання.

Для ефективної роботи керівництво має розподілити серед співробітників всі ті завдання, які необхідні для досягнення мети підприємства. Але якщо існуючі завдання не будуть делеговані, значить, керівник повинен буде виконувати їх сам.

Готель пропонує гостям наступні послуги:

1. Цілодобовий прийом і розміщення гостей;

2. Лобі-бар (великий вибір закусок і широкий асортименту напоїв);

3. Конференц-зал

Розглянемо динаміку реалізації послуг в готелі «Приокская» (табл. 2.1).

Таблиця 2.1

Динаміка реалізації послуг в ТОВ "Приокская"

 показник  Одиниця виміру  2006 рік  2007 рік  2008 рік
 Обсяг реалізації послуг  тис. р.  82 680  119 784  134 040
 Абсолютний приріст базисний  тис. р. -  37 104  51 360
 Абсолютний приріст ланцюговий  тис. р. -  37 104  14 256
 Темп зростання базисний % -  144,9  162,1
 Темп зростання ланцюгової % -  144,9  112,0
 Темп приросту базисний % -  44,9  62,1
 Темп приросту ланцюгової % -  44,9  12,0

Середньорічний темп зростання можна розрахувати по среднегеометрической зваженої:

 Тр = v1,0 * 1,449 * 1,12 = 1,274 = 117,5%

Середньорічний темп приросту:

Тпр = 117,5 - 100,0 = 17,5%

Динаміку реалізації послуг можна також зобразити графічно (рис. 2.1.1., Рис. 2.1.2.).

Мал. 2.1.1.

Динаміка обсягів реалізації послуг у ТОВ «Приокская»

Мал. 2.1.2

Динаміка ланцюгових темпів зростання обсягів реалізації послуг у ТОВ «Приокская»

Вивчивши динаміку реалізації послуг за 2006 - 2008рр., Можна зробити висновок про те, що діяльність підприємства має позитивну тенденцію зростання обсягів реалізації послуг.

Узагальнюючу характеристику змін асортименту послуг, що надаються дає однойменний коефіцієнт, рівень якого визначається наступним чином:

К = Обсяг послуг, прийнятий в розрахунок ? Базовий обсяг реалізації послуг

У розрахунок цього коефіцієнта приймається фактичний обсяг послуг кожного виду в звітному періоді, але не більше планового минулого періоду.

Розрахуємо його величину за даними такої таблиці:

Табл. 2.2

Аналіз виконання плану реалізації послуг ТОВ «Приокская» за 2008р.

 послуга  Обсяг реалізації послуг, тис. Руб.
 План.  Факт.  +, -  % До плану
 проживання гостей  105 000  132 480  +27 480  +26,2
 Лобі-бар  1 500  1 200  -300  -20,0
 Конференц зал  +50  +16,0
 Разом  116 800  134 040  +27 230  +22,2

З таблиці видно, що за звітний період план по реалізації послуг перевиконано на 22,2%

Повернемося до вище вказаного коефіцієнту.

К = (105 000 + 1 200 + 310) ? 116 +800 = 0,912

Судячи за величиною цього коефіцієнта, відбулися істотні зміни в асортиментній політиці підприємства: значно збільшився випуск першої і третьої послуг і скоротився другий.

2.1.4 Аналіз наявності, руху і ефективності використання основних виробничих фондів ТОВ «Приокская»

Одним з найважливіших факторів збільшення обсягу реалізації послуг є забезпеченість і ефективність використання основних засобів.

Розглянемо структуру і динаміку використання основних фондів в порівнювані періоди (табл. 2.3, табл. 2.4).

Табл. 2.3

Наявність, рух і структура основних засобів ТОВ «Приокская» за 2007 рік (тис. Руб.)

 Найменування основних засобів  Наявність на початок періоду  Надійшло за звітний період  Вибуло за звітний період  Наявність на кінець періоду
 будівлі  6 000 - -  6 000
 Машини та обладнання -
   Разом  6 495 -  6 645

За 2007 рік відбулися суттєві зміни - сума основних засобів зросла на 150 тис. Руб. за рахунок придбання нового обладнання.

Табл. 2.4

Наявність, рух і структура основних засобів ТОВ «Приокская» за 2008 рік (тис. Руб.)

 Найменування основних засобів  Наявність на початок періоду  Надійшло за звітний період  Вибуло за звітний період  Наявність на кінець періоду
 будівлі  6 000 - -  6 000
 Машини та обладнання
   Разом  6 645  6 711

За 2008 рік відбулися деякі зміни - сума основних засобів зросла на 66 тис. Руб. за рахунок надходження нового обладнання.

Рух і технічний стан основних засобів готелю представлені в наступній таблиці (табл. 2.5).

Табл. 2.5

Рух і технічний стан основних засобів ТОВ «Приокская»

 найменування показника  2007 рік  2008 рік  зміна
 +/- %
 коефіцієнт оновлення  0,0226  0,0112  -0,0114  -50,4
 коефіцієнт вибуття  0,0013  + 0,0013 -
 коефіцієнт приросту  0,0231  0,0113  -0,0118  -51,1
 коефіцієнт зносу  0,0012  0,0015  +0,0003  +25,0
 коефіцієнт придатності  0,0143  0,0131  -0,0012  -8,4

Технічний стан основних засобів в готелі погіршився в зв'язку зі зменшенням інтенсивності оновлення та збільшенням зносу основних виробничих фондів.

Для визначення ефективності використання основних засобів, розглянемо такі визначальні її показники, як фондовіддача і фондомісткість (табл. 2.6).

Табл. 2.6

Ефективність використання основних засобів ТОВ «Приокская» (тис. Руб.)

 найменування показника  період  зміни
 2007 рік  2008 рік  +/- %
 фондовіддача  18,03  19,97  +1,94  +10,76
 фондомісткість  0,0548  0,0498  -0,005  -9,12

Наявність позитивних змін, виявлених в результаті розрахунку показників, говорить про те, що основні виробничі фонди ТОВ «Приокская» використовуються ефективно.

2.1.5 Аналіз наявності та ефективності використання оборотних коштів ТОВ «Приокская»

Розглянемо наявність і структуру оборотних активів готелю за 2007-2008 рр. (Табл. 2.7).

Табл. 2.7

Наявність і структура оборотних активів ТОВ «Приокская»

 Вид оборотних коштів  2007 г. (тис. Р.)  2008 г. (тис. Р.)  зміна +/-  Структура (уд. Вага) в 2007 р (%)  Структура (уд. Вага) в 2008 р (%)  зміна +/-
 Дебіторська заборгованість  1 000  -150  13,14  8,56  -4,58
 запаси  6 500  9 000  +2 500  85,41  90,66  +5,25
 Грошові кошти  -33  1,45  0,78  -0,67
 Загальна сума оборотних активів  7 610  9 927  +2 317 -

Найбільшу питому вагу в оборотних активах 2007 р займають запаси. На їх частку припадає 85,41% загальної суми оборотних коштів. В іншому, структура оборотних коштів досить стабільна.

У 2008 р найбільшу питому вагу в оборотних активах займають також запаси. Їх частка складає 90,66%.

В цілому, сума оборотних коштів в готелі за 2007 і 2008 рр. збільшилася, отже, діяльність ТОВ «Приокская» »стабільна і достатньо забезпечена грошовими і матеріальними ресурсами.

Ефективність використання оборотних коштів в ГО «Приокская», можна визначити двома показниками: матеріаломісткості і матеріаловіддачі (табл. 2.8).

Табл. 2.8

Показники ефективності використання матеріальних ресурсів ТОВ «Приокская» »

 Найменування показника  період  зміни
 2007 р  2008р.  +/- %
 матеріаломісткість  0,04  0,05  +0,01  +25,0
 матеріаловіддача  23,11  18,87  - 4,24  -18,34

Кількість матеріальних витрат, необхідних на виробництво однієї одиниці послуги, в 2008 році збільшилася на 25,0%.

Кількість виробленої послуги з кожної гривні спожитих матеріальних ресурсів до кінця 2008 року зменшилася на 18,34%.

2.1.6 Аналіз собівартості та витрат ТОВ «Приокская»

Розглянемо основні витрати, включені до собівартості послуг, що надаються в ТОВ «Приокская» (табл. 2.9)

Табл. 2.9

Структура собівартості послуг ТОВ «Приокская»

 елементи витрат  період  зміни
 2007 рік  2008 рік  +/- %
 1.  амортизація  797,4  805,32  7,92  0,9
 2.  Оплата праці  4 551  4 756  4,5
 3.  Відрахування на соц. потреби  1 183,26  1 236,56  53,3  4,5
 4.  Реклама  5 788  8 249,96  2461,96  93,8
 5.  Матеріальні витрати  59 521  60 709,16  1 188,16
 6.  Комерційні витрати  14 969,34  15 465  495,66  3,3
 7.  Інші витрати  10 245  11 204  9,3
 8.  Повна собівартість, в тому числі:  97 055  102 426  5,5
 змінні витрати  84 735,34  87 378,16  2 642,82  3,1
 постійні витрати  12 319,66  15 047,84  2 728,18

Проведені розрахунки показують, що витрати в 2008 році збільшилися на 5.5%, ніж у 2007 році на 5 371 тис. Руб. Основну частку витрат у собівартості надання послуг складаю змінні витрати 85,3%.

2.1.7 Аналіз прибутку і рентабельності ТОВ «Приокская»

Проаналізуємо показники рентабельності готелю (табл. 2.10).

Табл. 2.10

Показники рентабельності ТОВ «Приокская» (%)

 показник  період  зміна
 2007 рік  2008 рік  +/-
 рентабельність продукції  23,4  30,8  7,4
 Рентабельність продажів  23,5  4,5

Показник рентабельності продукції збільшився, отже, збільшилася і сума прибутку з кожної гривні, витраченої на реалізацію продукції.

Показник рентабельності продажів також збільшився, значить, підвищилася ефективність комерційної діяльності в ТОВ «Приокская».

Отримані результати дозволяють зробити висновок про те, що послуги, які реалізуються ТОВ «Приокская», рентабельні, а комерційна діяльність підприємства ефективна.

Проаналізуємо показали прибутку готелю за 2007 - 2008 рр. (Табл. 2.11).

Табл. 2.11

Показники прибутку ТОВ «Приокская» (тис. Руб.)

 Найменування  2007 р  2008 р  зміна
 +/- %
 Виручка від реалізації послуг за вирахуванням ПДВ і інших аналогічних платежів  119 784  134 040  +14 256  +11,90
 Собівартість реалізації послуг  97 055  102 426  5 371  5,5
 балансовий прибуток  22 729  31 614  +8 888  +39
 Валовий прибуток  35 048,66  46 661,84  11 613,18  +33
 Прибуток від реалізації  14 290,66  25 146,84  10 856,18  +75,5

На підставі таблиці 2.11 можна зробити наступні висновки. Виручка від реалізації збільшилася на 14 256 тис. Руб., При цьому собівартість реалізації послуг збільшилася на 5 371 тис. Руб., Що в свою чергу показує збільшення балансового прибутку на 39% в порівнянні з попереднім роком.


2.1.8 Аналіз забезпеченості трудовими ресурсами та використання фонду оплати праці в ТОВ "Приокская"

Забезпеченість підприємства персоналом визначаємо шляхом порівняння фактичної кількості працівників з плановою потребою в цілому і по окремих посадах (табл. 2.12). Таке порівняння дає можливість встановити чи правильно підібраний і розставлено персонал.

Таблиця 2.12

Забезпеченість трудовими ресурсами за 2008 рік в ТОВ "Приокская"

 Трудові ресурси  чисельність план  чисельність факт  відсоток забезпеченості
 Середньооблікова чисельність персоналу, в тому числі:  91,4
 ген. директор
 керуючий
 гл. бухгалтер
 бухгалтер
 керівник служби розміщення
 співробітник служби розміщення
 старший охоронець
 охоронець
 адміністратор лобі-бару
 повар
 офіціант
 бармен
 посудомийка
 покоївка

Забезпеченість підприємства персоналом становить 91,4%, що цілком прийнятно для ефективної роботи, т. К. Відсутні 8,6% - це, в основному, працівники, необхідні в якості заміни на періоди чергових і навчальних відпусток, а також відпусток за лікарняним листком . Хоча в підборі і розстановці працівників не існує необхідності кардинальних змін, але, якщо врахувати, що однією з причин надходження скарг є неможливість доставки замовлення з лобі-бару в номер, слід мати на увазі: проблема з нестачею обслуговуючого персоналу має місце і повинна бути вирішена .

Кваліфікаційний рівень працівників визначаємо шляхом вивчення таких ознак як вік, освіта і стаж роботи (табл. 2.13).

Таблиця 2.13

Показники якісного складу трудових ресурсів в ТОВ "Приокская"

 показник  Чисельність працівників на кінець 2007р.  Чисельність працівників на кінець 2008р.  Питома вага, %
 2007 рік  2008 рік
 За віком, летдо 2020-3030-4040-5050-60  0,062,322,77,57,5  0,054,730,37,57,5
 Разом
 За образованіюсреднеесреднее спеціальноенезакончен. висшеевисшее  26,443,418,911,3  26,451,09,413,2
 Разом
 За трудовим стажем, летдо 11 - 5  52,847,2  37,762,3
 Разом

Більшості працівників ТОВ «Приокская» від 20 до 30 років. У 2008 році збільшилася кількість працівників у віці від 30 до 40 років (на 7,6%). Кількість працівників від 20 до 30 років знизилося на 7,6%. Склад співробітників від 40 до 60 років не змінився. Таким чином, на зміну працівникам без трудового стажу, найчастіше після професійних ліцеїв, або студентів приходять люди з досвідом роботи. Велика частина працівників має середню спеціальну освіту.

Зміна якісного складу персоналу відбувається в результаті його руху (табл. 2.14).

Таблиця 2.14

Показники руху якісного складу персоналу в ТОВ "Приокская"

 показник  2007 рік  2008 рік
 Чисельність персоналу на початок року
 Прийнято на роботу
 Вибули, в тому чіслепо власним желаніюза порушення трудової дисципліни
 Чисельність персоналу на кінець року
 Середньооблікова чисельність персоналу
 Коефіцієнт обороту по прийому працівників  0,528  0,377
 Коефіцієнт обороту з вибуття працівників  0,528  0,377
 Коефіцієнт плинності кадрів  0,528  0,377
 Коефіцієнт сталості кадрів  0,472  0,623

У 2007 році плинність кадрів склала 52,8%, до кінця 2008 року вона зменшилася на 15,1%. Як правило, йдуть молоді та перспективні співробітники у віці від 20 до 30 років, які мають вищу або неповну вищу освіту. Основною причиною їх звільнень є невисока заробітна плата і відсутність можливості кар'єрного росту.

А для встановлення причин збільшення фонду оплати праці, проведемо факторний детермінований аналіз (табл. 2.15).

Таблиця 2.15

Дані для аналізу фонду оплати праці в ТОВ "Приокская"

 показник  Од. вимір.  Ум. обозн.  період
 2007 рік  2008 рік
 Середньооблікова чисельність працівників  чол. Ч
 Кількість відпрацьованих днів одним робітником у середньому за рік  ні Д
 Середня тривалість робочого дня  година П
 Середньогодинна заробітна плата одного працівника  руб. З  38,89  55,56

ФОП = Ч ? Д ? П ? З

Вплив факторів на обсяг реалізації продукції розраховуємо способом ланцюгових підстановок:

1). ФОТ2007 = Ч2007 ?Д2007 ?П2007 ?З2007 = 4 551 тис. Р.

ФОТусл1 = Ч2008 ?Д2007 ?П2007 ?З2007 = 4 551 тис. Р.

ФОТусл2 = Ч2008 ?Д2008 ?П2007 ?З2007 = 4 551 тис. Р.

ФОТусл3 = Ч2008 ?Д2008 ?П2008 ?З2007 = 4 551 тис. Р.

ФОТ2008 = Ч2008 ?Д2008 ?П2008 ?З2008 = 6 502 тис. Р.

2). ?ФОТ (Ч) = ФОТусл1 - ФОТ2007 = 0

?ФОТ (Д) = ФОТусл2 - ФОТусл1 = 0

?ФОТ (П) = ФОТусл3 - ФОТусл2 = 0

?ФОТ (З) = ФОТ2008 - ФОТусл3 = 1 951 тис. Р.

3). Перевірка:

?ФОТ = ФОТ2008 - ФОТ2007 = 1 951 тис. Р.

У 2008 році фонд оплати праці на підприємстві збільшився на 1 951 тисяч рублів внаслідок збільшення середньогодинної заробітної плати одного працівника на 16,67 рубля.

2.1.9 Аналіз використання фонду робочого часу ТОВ "Приокская"

За ступенем використання фонду робочого часу можна оцінити повноту використання персоналу (табл. 2.16).

Таблиця 2.16

Використання персоналу в ТОВ "Приокская"

 показник  Од. вим.  Усл.обозн.  2007р.  2008г.план  2008г.факт  Відхи-ня від 2007р.  Відхи-ня від плану
 Середньорічна чисельність працівників  чол.  ЧР  - 5
 Відпрацьовано за рік одним працівником: днейчасов  днічас  Д Ч  2 208  2 208  2 208
 Середня про-тривалість робочого дня  година П
 Фонд робочого часу  година Т  117 024  128 064  117 024  - 11 040

Фактичний фонд робочого часу менше планового на 11040 години. Вплив факторів на його зміну можна оцінити способом абсолютних різниць:

? ТЧР = (ЧРфакт - ЧРплан) ?Дплан ? Пплан = - 11040 ч

? ТД = (Дфакт - Дплан) ? ЧРфакт ? Пплан = 0

? ТП = (Пфакт - Пплан) ?Дфакт ? ЧРфакт = 0

На відхилення фактичного фонду робочого часу від планового вплинула різниця між запланованим кількістю працівників і фактичним. В цілому, підприємство використовує персонал досить повно, так як в середньому одним співробітником було відпрацьовано запланованих 2208 години.

2.1.10 Аналіз продуктивності праці ТОВ "Приокская"

Продуктивність праці розраховується як відношення валової продукції до чисельності персоналу. Таким чином, продуктивність праці в 2007 році склала близько 2 260 тис. Р. на одного працівника, а в 2008 році - 2 529 тис. р. Так як чисельність персоналу залишилася колишньою, то підвищення продуктивності праці відбулося внаслідок збільшення обсягу валової продукції. Розглянемо, які чинники вплинули на це зміна (табл. 2.17).

Таблиця 2.17

Дані для аналізу продуктивності праці в ТОВ "Приокская"

 показник  Од. вим.  Ум. обозн.  період  зміна
 2007р.  2008р.  +/- %
 1. Обсяг реалізації послуг  тис. р.  ВП  119 784  134 040  + 14 256  +11,90
 2. Середньо-спискова чисельність працівників  чол.  СЧП - -
 3. Середнє число днів, відпрацьоване одним працівником за рік  дні  НПД - -
 4. Середньо-денний виробіток одного працівника  тис. р.  СДВ  8,1887  9,1632  + 0,9745  +11,90

Продуктивність праці в 2008р. в порівнянні з 2007р. збільшилася на 11,9, підвищення цього показника пов'язане зі збільшенням виручки на 14 256 тис. руб.

ВП = СЧП ? НПД ? СДВ

Вплив факторів на обсяг випуску продукції розраховуємо способом ланцюгових підстановок:

1). ВП2007 = СЧР2007 ? СЧД2007 ?СДВ2007 = 119 784 тис. Р.

ВПусл1 = СЧР2008 ? СЧД2007 ? СДВ2007 = 119 784 тис. Р.

ВПусл2 = СЧР2008 ? СЧД2008 ?СДВ2007 = 119 784 тис. Р.

ВП2008 = СЧР2008 ? СЧД2008 ? СДВ2008 = 134 040 тис. Р.

2). ?ВП (СЧП) = ВПусл1 - ВП2007 = 0

?ВП (НПД) = ВПусл2 - ВПусл1 = 0

?ВП (СДВ) = ВП2008 - ВПусл2 = 14 256 тис. Р.

3). Перевірка:

?ВП = ВП2008 - ВП2007 = 14 256 тис. Р.

?ВП = 0 + 0 + 14 256 = 14 256 тис. Р.

Таким чином, збільшення валової продукції в 2008 році на 14 256 тис. Р. було викликано зростанням середньоденної виробітку одного працівника (+ 0,9745 тис. р.).

Отже, на підвищення продуктивності праці в 2008 році також вплинуло зростання середньоденної виробітку одного працівника.

Підсумуємо зміни, що відбулися в діяльності готелю в порівнювані періоди (табл. 2.18).

Табл. 2.18

Аналіз діяльності ТОВ «Приокская»

 найменування показника  2007 р  2008 р  зміни
 +/- %
 виручка  119 784  134 040  + 14 256  +11,90
 собівартість  97 055  102 426  5,5
 вартість ОФ  6 645  6 711  +66  +0,99
 чисельність працюючих -
 ФОП  4 551  4 756  +205  +4,5
 Балансовий прибуток (р.1 - с.2)  22 729  31 614  +8 888  +39
 Рентабельність виробництва (с.6 / с.2) х100  23,4  30,8  7,4 х
 Рентабельність продажів (с.6 / c / 1) х100%  23,5  4,5 х
 Продуктивність праці (с.1 / c.4)  2 260,08  2 529,06  +268,98  +11,90
 Фондовіддача (с.1 / с.3)  18,03  +1,97  +10
 Середня заробітна плата (с.5 / с.4)  85,9  89,7  3,8  +4,4

2.2 Аналіз якості обслуговування в готелі ТОВ "Приокская"

2.2.1 Аналіз асортименту послуг ТОВ "Приокская"

На підприємстві ведеться робота з вивчення споживчого попиту. Проводиться робота через встановлення особистих контактів, шляхом анкетування гостей, а також методом постійного спостереження. Часто буває так, що найкращим джерелом інформації для розуміння смаків клієнтів є власні спостереження. Таким чином, можна отримати масу дуже цінної інформації про клієнтів. Скільки їм років, як вони одягнені, сімейні вони або вільні, який професійною діяльністю займаються, яких організаціям належать? Відповіді на ці, на перший погляд, поверхневі запитання вичерпно відповідають багато їжі для міркувань, дозволяють розкрити мотиви поведінки клієнтів і зробленого ними вибору. Отримавши відповіді, можна йти далі шляхом задоволення потреб клієнтів і створення умов, при яких гості стають регулярними відвідувачами. Потрібно поліпшити роботу по постійному спостереженню за своїми гістьми й намагатися покращувати свої можливості в обслуговуванні. Гості самі, коли їм надається можливість, готові розповісти, що саме в обслуговуванні їх задовольняє, а що вимагає поліпшення. Дуже важливо керівникам навчитися слухати своїх гостей і чинити так, як вони рекомендують. І справді багато нових ідей у ??поліпшенні обслуговування і комфорту, якщо вдуматися, запропоновано самими гостями.

Як видно з аналізу таблиці 2.2 основними послугами, які надаються в готелі є (проживання, послуги «Лобі-Бар», конференц-зал), де в порівнянні з 2007 роком обсяг послуги конференц-залу за 1 рік збільшився більш ніж на 100%. Послуги лобі-бару і проживання також мають позитивну тенденцію зростання, але в кілька разів менше (25,0% і 11,65% відповідно).

Для більш глибокого аналізу необхідно порівняти наявність основних і додаткових послуг в трьох готелях: «Приокская», «Клуб на Дворянській», «Монако» (табл. 2.20).

Табл. 2.20

Наявність основних і додаткових послуг в кращих готелях м Калуга

 послуга  Готель
 «Приокская»  «Клуб на Дворянській»  «Монако»
 проживання + + +
 бар + + +
 Конференц зал + - -
 Наявність халатів і тапочок у всіх номерах  - / + Тільки в деяких категоріях + +
 Наявність праски і прасувальної дошки у всіх номерах  - / + Тільки в деяких категоріях + +
 Швидкий процес бронювання (по телефону, e-mail) - + +
 Наявність зарубіжних телеканалів в номерах - + +
 Розподіл номерного фонду для курящих і некурящих - + -
 Доставка замовлення з бару в номер - + +
 Наявність зубної пасти, щітки, гребінці для волосся - + +
 Наявність інтернету в номерах - +  - / + Тільки в деяких категоріях

Аналізуючи табл. 2.20, можна зробити висновок, що такі основні послуги, як проживання та наявність бару, є у всіх вище перерахованих готелях. Послуга конференц-залу є тільки в ТОВ «Приокская», т. К. Тільки цей готель має рівень бізнес - класу. Такі додаткові послуги, як швидкий процес бронювання, наявність зарубіжних телеканалів у всіх номерах, доставка замовлення з бару в номер, наявність зубної щітки, пасти і гребінця для волосся, є у всіх готелях крім ТОВ «Приокская». Якщо наявність в номерах халата, тапочок, праски і прасувальної дошки також передбачені у всіх вище перерахованих готелях, то в ТОВ «Приокская» ці послуги надаються тільки постояльцям з номерів категорії «люкс» і «апартаменти».

Послуги поділу номерного фонду для курящих і некурящих гостей, надання інтернету у всіх номерах представлені тільки в готелі «Клуб на Дворянській». Незважаючи на те, що останні послуги абсолютно відсутні в ТОВ «Приокская», вони необхідні саме цьому готелі, т. К. Вона, як вже було сказано раніше, на відміну від всіх інших готелів міста має рівень бізнес - класу.

2.2.2 Аналіз якості обслуговування і наданих послуг ТОВ "Приокская"

Методом анкетування (додаток 2), спостереження і просто бесіди з клієнтами були виявлені конкретні недоліки в діяльності готелю (табл. 2.21, табл. 2.22).

Табл. 2.21

Результати опитування клієнтів ТОВ "Приокская"

 питання  оцінка
 Прекрасно  нормально  жахливо
 Чол. %  Чол. %  Чол. %
 Загальне враження про асортимент послуг  6,7  53,3  40,0
 Загальне враження про номер  13,3  56,6  30,0
 Враження після прибуття і реєстрації  33,3  66,7  0,0
 Загальне враження про проживання в готелі ТОВ "Приокская"  20,0  60,0  20,0
 всього опитано  150 чол.

Як видно з табл. 2.21 більшість постояльців зіткнулося з проблемою асортименту послуг - 40% від усієї кількості опитаних гостей. Як наслідок, зіпсувалося загальне враження про номер і про проживання в цілому.

Для більш наочного вивчення зобразимо отримані дані графічно (рис. 2.2.1, рис. 2.2.2, рис. 2.2.3, рис. 2.2.4).

Мал. 2.2.1

Оцінка асортименту в готелі ТОВ «Приокская»

   Оцінка асортименту,%
 П. - чудово  6,7
 Н. - нормально  53,3
 У. - жахливо

Мал. 2.2.2 Оцінка номера в готелі ТОВ «Приокская»

   Оцінка номера,%
 П. - чудово  13,3
 Н. - нормально  56,6
 У. - жахливо

Мал. 2.2.3

Оцінка прибуття і реєстрації в готелі ТОВ «Приокская»

   Оцінка прибуття і реєстрації,%
 П. - чудово  33,3
 Н. - нормально  66,7
 У. - жахливо

Мал. 2.2.4

Оцінка загального враження про проживання в готелі ТОВ «Приокская»

   Оцінка загального враження про проживання,%
 Кв. 1 - прекрасно
 Кв. 2 - нормально
 Кв. 3 - жахливо

Перейдемо до розгляду списку додаткових послуг, які бажали б побачити в подальшому більшість опитаних гостей в ТОВ «Приокская» (табл. 2.22).

Табл. 2.22

Результати опитування постояльців ТОВ «Приокская»

 Які доп. послуги Ви хотіли б побачити в готелі «Приокская»?  Чол. %
 Прискорити процес бронювання, використовуючи e-mail.
 Поділ номерного фонду для курящих і некурящих.  4,6
 Можливість виходу в інтернет у всіх номерах.  12,7
 Розширений асортимент зарубіжних телеканалів в номерах.  6,7
 Доставка замовлення з лобі-бару прямо в номер.  23,3
 Наявність в номерах таких предметів гігієни як зубна паста, зубна щітка, гребінець для волосся.
 Наявність банних тапочок, халата, прасувальної дошки і праски у всіх номерах.  14,7
 Разом:  150 чол.

Як видно з табл. 2.22 більшість клієнтів готелю «Приокская» хотіли б прискорити процес бронювання (30% опитаних), мати можливість робити замовлення з номера (23,3% опитаних), побачити в номері лазневі капці, халат, прасувальну дошку і праска (14,7% опитаних ), а також мати вільний вихід в інтернет прямо в номері (12,7% опитаних).

висновок:

В цілому фінансовий стан підприємства можна охарактеризувати стабільним, так в порівнянні з 2007р. виручка в 2008 році збільшилася на 11,9%, не значно підвищилася собівартість на 5,5% (каліцтва частка матеріальних витрат і витрати на рекламу), середня заробітна плата збільшилася на 4,4%, продуктивність праці на 11,9%. Незважаючи на позитивні економічні показники, в найближчому майбутньому успішна діяльність ТОВ «Приокская» »може дати збій. Пов'язано це з постійно зростаючою конкуренцією. Не можна забувати про те, що готель «Приокская» орієнтована, перш за все, на шар людей, чиї доходи вище середнього. Тому, щоб остаточно не розчарувати клієнтів і зовсім їх не втратити, постає необхідність підвищення якості та розширення асортименту послуг, що надаються

Табл.

Аналіз діяльності ТОВ «Приокская»

 найменування показника  2007 р  2008 р  зміни
 +/- %
 виручка  119 784  134 040  + 14 256  +11,9
 собівартість  97 055  102 426  5,5
 вартість ОФ  6 645  6 711  +66  +0,99
 чисельність працюючих -
 ФОП  4 551  4 756  +205  +4,5
 Балансовий прибуток (р.1 - с.2)  22 729  31 614  +8 888  +39
 Рентабельність виробництва (с.6 / с.2) х100  23,4  30,8  7,4 х
 Рентабельність продажів (с.6 / c / 1) х100%  23,5  4,5 х
 Продуктивність праці (с.1 / c.4)  2 260,08  2 529,06  +268,98  +11,90
 Фондовіддача (с.1 / с.3)  18,03  +1,97  +10
 Середня заробітна плата (с.5 / с.4)  85,9  89,7  3,8  +4,4

В ході аналізу якості наданих послуг були виявлені деякі негативні моменти, т. Е. Було опитано клієнти і проаналізовано основні конкуренти, дані показані графічно (рис. 2.2.5).

Мал. 2.2.5

Бажані доп. послуги в ТОВ «Приокская»

 Доп. послуги.
   захід %
 Кв. 1  Прискорити процес бронювання, використовуючи електронну пошту;
 Кв. 2  Можливість виходу в інтернет у всіх номерах;  12,7
 Кв. 3  Доставка замовлення з лобі-бару прямо в номер;  23,3
 Кв. 4  Наявність банних тапочок, халата, прасувальної дошки і праски у всіх номерах;  14,7
 кв.5  Розширений асортимент зарубіжних телеканалів в номерах;  6,7
 кв.6  Поділ номерного фонду для курящих і некурящих;  4,6
 кв.7  Наявність в номерах таких предметів гігієни як зубна паста, зубна щітка і гребінець для волосся.

Природно, що відсутність вище перерахованих доп. послуг в готелі призвело до певних фінансових втрат. Розглянемо, до яких втрат можуть привести виявлені проблеми в табл. 2.23.

Табл. 2.23

Сума втрат виручки в ТОВ «Приокская»

 № п / п  проблема  Можливі наслідки  сума втрат
 Повільний процес бронювання номерів  При сформованій системі бронювання в готелі «Приокская», отримання підтвердження броні може зайняти від декількох годин до повного робочого дня. Природно припустити, що клієнти віддадуть перевагу аналогічну готель з спрощеною формою бронювання.  175,08 тис. Руб. ? 12 міс. = 2 101 тис. Руб. на рік
 Ненадання замовлення з лобі-бару в номер  Неможливість зробити замовлення в лобі-бар з номера, вимушена необхідність спускатися на перший поверх, а також перебування в найчастіше переповненому галасливому лобі-барі призводять до негативної реакції гостей і, як наслідок, повна відмова від використання послуг лобі-бару.  580,80 тис. Руб. ? 12 міс. = 6 970 тис. Руб. на рік
 Невеликий асортимент послуг, що надаються  Відсутність в одній з найкращих готелів не тільки міста, а й всієї калузької області банного халата, тапочок, праски і прасувальної дошки в номері призводить до втрати клієнтів, так як приблизно за ті ж гроші можна отримати більш високий рівень сервісу в аналогічній готелі. Негативні емоції від проживання в готелі «Приокская» можуть також призвести до втрати не тільки даного постояльця, але і до втрати потенційних клієнтів в особі знайомих і родичів першого.  343,25 тис. Руб. ? 12 міс. = 4 119 тис. Руб. на рік
   Разом втрат  13 190 тис. Руб. на рік

Таким чином, в готелі ТОВ "Приокская" для вирішення слід провести наступні заходи для вдосконалення якості обслуговування:

· Прискорити процес бронювання, використовуючи електронну пошту;

· Надати можливість виходу в інтернет у всіх номерах;

· Надання можливості доставки замовлення з лобі-бару в номер;

· Надання банних тапочок, халата в усі номери незалежно від категорії номера;

· Надання праски та прасувальної дошки в усі номери незалежно від категорії номера.

У сумі готель несе 13 190 тис. Руб. втрат в рік від трьох невирішених проблем. Для того щоб усунути виявлені проблеми, в наступному розділі будуть запропоновані заходи. Дані, наведені в Таблиці 2,23 будуть використані як вихідні в четвертому розділі дипломного проекту.

 



 Загальна характеристика об'єкта дослідження |  Аналіз і оцінка системи управління персоналом і характеризують її показників

 Управління: системи, організація, процеси, суб'єкти |  Сучасні тенденції розвитку і вдосконалення управління |  Управління персоналом в соціально-економічних системах |  Особливості управління персоналом в сфері обслуговування |  Аналіз ринку, конкурентний аналіз і оцінка конкурентоспроможності готелю «Вероніка» з позиції якості обслуговування |  Оцінка ефективності запропонованих заходів |  Впровадження заходів щодо вдосконалення процесу бронювання |  Впровадження заходів щодо вдосконалення послуг обслуговування: можливість доставки замовлення в номер |  Впровадження заходів щодо вдосконалення послуг обслуговування: вдосконалення асортименту послуг, що надаються |  Методика розрахунку техніко-економічних показників Меропр 1 |

© um.co.ua - учбові матеріали та реферати