На головну

Класифікація ліпідів

  1. I.3.2. Класифікація аутистических проявів
  2. III. Класифікація правових актів, видаваних ОФСБ
  3. III.1.3. ПРИЧИНИ ПОРУШЕНЬ СЛУХУ. ПСИХОЛОГО-ПЕДАГОГІЧНА КЛАСИФІКАЦІЯ ПОРУШЕНЬ СЛУХОВИЙ ФУНКЦІЇ У ДІТЕЙ
  4. LКлассіфікація ступенів тяжкості токсикозу
  5. V. Класифікація голосних звуків. Ряд і підйом. Додаткова артикуляція (лабиализация). Довгота і стислість звуків. Монофтонги, дифтонги, трифтонги.
  6. V. КЛАСИФІКАЦІЯ І СУЧАСНИЙ СТАН НАДЗВИЧАЙНИХ СИТУАЦІЙ
  7. Абсцес легені (АБ). Класифікація, клініка, лікування.

Викладений матеріал показує, що ліпіди є дуже різноманітне коло сполук, які включають в себе фрагменти, що відносяться до різних класів органічних і неорганічних речовин. Це істотно ускладнює створення єдиної класифікації ліпідів. В даний час ліпіди класифікують за різними ознаками, однак жодна із запропонованих класифікацій не є вичерпною.

Найбільш поширеною є класифікація ліпідів по їх відношенню до кислотному (або лужному) гідролізу. Лужний гідроліз по складноефірного зв'язку також називають омиленням, Тому ліпіди, які піддаються гідролізу, називають обмилюють, А зміст яких не повинен - неомиляемие. Більшість ліпідів є обмилюють, до неомиляемие відноситься невелика, але різноманітна група ліпідів (терпени, стероїди).

Ліпіди також діляться на прості и складні. До простих відносять ліпіди, до складу яких входять лише атоми вуглецю, водню і кисню.

3.1. Прості обмилюють ліпіди.

Гідроліз простих омильних ліпідів призводить до утворення тільки карбонових кислот (або їх солей) і спиртів. До обмилюють простим ліпідів відносяться воски, а також жири и масла.

Воски.

Воски - це складні ефіри вищих жирних кислот і вищих одноатомних спиртів. Найчастіше вони являють собою складні ефіри пальмітинової кислоти, де в якості спиртового компонента можуть бути присутніми залишки цетилового, церіловий, меліссілового і міріціловий і рідше - інших граничних одноатомних спиртів.

За походженням воски бувають рослинні і тваринні. Найбільш відомими воском тваринного походження є бджолиний віск, спермацет і ланолін, основні компоненти яких наведені нижче:

Бджолиний віск

міріціловий ефір пальмітинової кислоти

спермацет

цетиловий ефір пальмітинової кислоти

ланолін

Спермацет виділяють з спермацетового жиру, що міститься в порожнинах черепної коробки кашалотів. Ланолін (шерсть жир) отримують при промиванні вовни овець на вовномийних фабриках.

З рослинних восків найбільш відомі карнаубський віск (бразильська пальма) і пальмовий віск (воскова пальма).



Поліспирти. | Тріацілгліцеріни.

Міністерство охорони здоров'я Російської Федерації | Державна бюджетна освітня установа | Загальна структура ліпідів. | Граничні карбонові кислоти. | Ненасичені карбонові кислоти. | номенклатура триацилглицеринов | Гліцерофосфоліпіди. | Фосфатиди. | Алкоксіліпіди і плазмогени. | Сфінгомієліни. |

© um.co.ua - учбові матеріали та реферати