Головна

СВІТОВИЙ РИБНИЙ РИНОК

  1. Аналіз просування гурту Мумій Троль на музичний ринок Росії
  2. Бар'єри входу на ринок
  3. Білорусь в роки Першої світової війни
  4. Білорусь в роки першої світової війни.
  5. Білоруське національний рух на початку Першої світової війни
  6. Боротьба більшовиків за вихід з I світової війни.
  7. В ІСТОРІЇ СВІТОВОЇ КУЛЬТУРИ

Найбільш істотним фактором, що визначає загальний стан на світовому ринку рибних товарів, є глобальне зростання попиту. Якщо на початку 80-х років світовий попит на харчову рибу становив 55 млн. Тонн, то до 2000 року, згідно з прогнозами ФАО, він досяг 114 млн. Тонн. Передбачається, що попит в країнах, що розвиваються буде рости швидше, ніж в розвинених, головним чином, за рахунок високих темпів приросту населення, і в 2000 році склав 60 млн. Тонн при прогнозованому виробництві рибних товарів в країнах «третього світу» в 52 млн. Тонн . Причому передбачається надлишок продукції моря в Латинській Америці і дефіцит в Африці і Азії.

Другою групою факторів, що визначають найбільш загальні тенденції ринку рибної продукції, є обмеження свободи рибальства. Введення 200-мильних економічних зон в кінці 70-х років призвело до зниження експедиційного лову багатьма державами, стимулює увагу рибальських компаній до більш «бідним» ресурсів прибережних вод своїх держав, дало початок процесам освоєння глибоководних районів світового океану, інтенсифікували роботи з марикультури. У світових уловах підвищилася питома вага ставриди, сардини, путасу, молюсків і ракоподібних на шкоду трісці, сайрі, пікші, палтуса, оселедця, т. Е. Найбільш цінним і традиційним в харчовому відношенні видів риб.

При зміні об'єктів промислу рибальським фірмам не завжди вдається зберегти обсяг продажів, так як при споживанні продуктів моря в силу специфіки їх смакових якостей більшою мірою, ніж для інших харчових продуктів, має значення фактор традиційності.

Третьою групою факторів, що визначають стан ринку, є ступінь збалансованості попиту і пропозиції, порушена в 1992, 1993 роках за рахунок великих масштабів рибної продукції, що експортується Росією. Рибні товари традиційно є об'єктом жвавого зовнішньоторговельного обміну, більш 1/3 виробленої в світі продукції проходить через канали міжнародної торгівлі. У структурі експорту найбільша питома вага припадає на рибу свіжу, охолоджену, морожену. На другому місці за вартістю перебували ракоподібні і молюски, за обсягом - рибне борошно.

Провідна роль у виробництві і міжнародній торгівлі належить розвиненим капіталістичним країнам. На частку 10 провідних експортерів рибної продукції припадає половина вартості світового експорту цих товарів.

В даний час підвищується рівень спеціалізації країн у виробництві та експорті окремих рибопродуктів. На початку 90-х років відбулися зміни в позиціях експортують країн. Головним експортером рибних товарів на світовому ринку стали Канада і США, випередивши європейські країни і Японію.

Канада експортує харчові рибні товари, частка борошна і жиру незначна. Основна стаття рибного експорту - риба свіжа, охолоджена, морожена, на другому місці знаходяться ракоподібні і молюски, на третьому - консерви. Канада є також великим постачальником на світовий ринок солоно-сушеної риби. Так як рибообробна промисловість країни досить розвинена і має експортну спрямованість, основна частина уловів надходить на ринок в обробленому, придатному для транспортування вигляді. Близько 50% рибної продукції поставляється в США, в основному це продукти з тріски, пікші, камбали, хека, морожені блоки з цих видів риб. Другим за величиною ринком збуту є Західна Європа, але там канадські експортери стикаються із серйозною конкуренцією з боку норвезьких, ісландських, датських, голландських фірм, які користуються преференційним митним режимом.

Другий основний експортер рибної продукції - США поставляє головним чином високоцінних продукцію: лосось, краби, креветки, рибну ікру, консерви з дорогих видів риб і ракоподібних. Основним ринком збуту стала Японія, куди поставляється близько 70% вивезених США товарів цієї групи (тунець, лосось, королівський краб). Іншими важливими покупцями американської риби і морепродуктів є Канада, Великобританія, Нідерланди, Франція, Німеччина, Республіка Корея. В останні роки розширюється американський експорт в латиноамериканські держави їдальнею, мороженої та охолодженої риби.

Великими європейськими експортерами риби є Норвегія, Данія, Ісландія, Нідерланди, Франція, Великобританія і Німеччина. Найвища частка експорту у виробництві Норвегії, яка експортує рибну муку і риб'ячий жир, свіжу, охолоджену, морожену, солоно-сушену рибу в країни ЄС, Америки, Африки, Азії. Найбільш швидкими темпами росте норвезький експорт риби в США. Збільшення йде в основному за такими позиціями, як креветки, лосось і консерви при зниженні експорту свіжомороженої риби. Данія вивозять рибну муку, свіжу, охолоджену і морожену рибу (тріску, пікшу, філе з них) в основному в західноєвропейські країни.

Голландія займає провідну роль в експорті філе і напівфабрикатів з камбали в країни ЄС. Квоти Нідерландів складають на turbot 55,6%, Lemon sole 12,4%, Dab 62%, Sole 44,6%, Plaice 30,5% від усіх квот ЄС. Великі голландські компанії імпортують камбалу і продукцію з камбали далекосхідного регіону в Голландію для переробки і подальшого продажу в країнах ЄС.

Японія, яка в 70-х роках була найбільшим в світі експортером рибних товарів, вже на початку 80-х років поступилася своє лідируюче становище і знаходиться в даний час на 9-му місці по експорту, хоча як і раніше улови цієї країни найбільші в світі. Основними ринками збуту японських фірм є країни Південно-Східної Азії, Африки, Океанії. Ряд рибних товарів поставляється в Європу і США.

Основними покупцями рибної продукції є розвинені європейські країни, США, Японія, Республіка Корея, Сінгапур і Малайзія.

Японія залишається провідним імпортером. Основною статтею японського імпорту є ракоподібні і молюски; їх частка у вартості всієї ввезеної продукції моря становить близько 50%. Потім слід риба свіжа, морожена, охолоджена. В даний час ринок ряду рибних товарів (лососеві, тунцеві, креветки) багато в чому залежить від попиту з боку Японії.

Другий за значенням імпортер рибних продуктів - США покриває за рахунок ввезення близько половини своїх потреб. Більше 80% імпорту припадає на креветку, донні види риб, тунця і лангусти. Основними постачальниками риботоварів на ринок США є Канада, Мексика, Японія, Ісландія, Італія, Еквадор, але в цілому географія імпорту досить широка і охоплює близько 100 країн.

Імпортні потреби держав Західної Європи задовольняються в основному за рахунок взаємних поставок. Великими постачальниками є також Канада, США, Японія і деякі країни, що розвиваються (Перу, Чилі, Аргентина, Мексика, Марокко, Єгипет, Бангладеш).

Виключаючи року, коли світовий ринок був дестабілізований великими поставками рибопродукції російськими експортерами, загальносвітовою тенденцією було поступальний рух цін у бік підвищення. В його основі лежать два фактори: відставання пропозиції від попиту і збільшення витрат виробництва. Останнє обумовлено передислокацією рибної промисловості в нові райони і перехід на нові об'єкти промислу, а також зростанням цін на суду і видобувне обладнання. Особливо швидко (до 1991 року) росли ціни на ракоподібні і молюски, а також на рибні консерви і солоно-сушену рибу. Ціни на свіжу, охолоджену і морожену рибу в цілому більш стабільні. У групі рибних консервів зростає попит на більш дешеві і знижується на дорогі.

Характерною рисою підвищення цін на рибні товари є нерівномірність цього процесу за різними групами країн. Ступінь обробки продукції, що експортується в державах, що розвиваються значно нижче, ніж в розвинених, відповідно до цього нижче і ціни на їх продукцію. В сучасних умовах, коли країни, що розвиваються стали власниками величезних живих ресурсів своїх прибережних вод, вплив поставляються ними на світовий ринок рибних товарів на ціноутворення зростає, хоча провідні позиції як і раніше належать фірмам розвинених капіталістичних держав.

В даний час Росія входить в сімку найбільших рибопромислових держав (поступаючись Китаю, Перу, Чилі, Японії, США та Індії). Країна продовжує відігравати важливу роль у розвитку світового рибальства.

Сьогоднішній стан світового ринку і початок багатьох тенденцій майбутнього пов'язано зі сплеском російського експорту. За оцінками іноземних експертів, із загального обсягу видобутку риби Росією 50% йде на експорт, що в принципі вивело світовий ринок зі стану рівноваги, вплинуло на розстановку сил серед рибодобувних, переробних і посередницьких фірм. Багато переробні підприємства воліють значно дешевшу російську рибу.

Швидке збільшення поставок риби в першу чергу визначило позитивну тенденцію в цінах. Ціна на креветок і варено-морозива краба знизилася в 2-3 рази, на тріску - на 50%, на камбалу - на 40%, лосось - на 30%. Віднесення в 1993 році рибної продукції до стратегічних видів товарів і встановлення квоти експорту в розмірі 1,5 млн. Тонн позначається позитивно на стабілізації російського експорту і світового ринку рибних товарів. Але що знизилися ціни залишаються тривалої константою стану ринку рибних товарів. Проблема несанкціонованого видобутку і реалізації продукції за демпінговими цінами залишається проблемою для провідних компаній розвинених країн.

Російський експорт рибної продукції досяг 50% загального обсягу випуску продукції, основу експорту, як і раніше становить риба морожена, в даній ситуації подальше нарощування експорту втрачає всякий здоровий глузд. Більш того, його необхідно стримувати за рахунок обмеження експорту малообработанной риби, масовий продаж якої за кордон супроводжується демпінговими цінами через невиправдану конкуренції серед російських постачальників.

Для зміни структури експорту з березня 1999 року введено вивізне мито на охолоджену і морожену рибу в розмірі 5%, що частково дозволить переорієнтувати своє виробництво на випуск продукції високого ступеня переробки. А у вересні 1999 року розпорядженням Голови Уряду РФ Путіна скасовані мита на заморожене філе риб.

Країнами Європейського Союзу з 1996 року введені єдині санітарні вимоги для берегових підприємств і флоту, що виготовляють продукцію, призначену для поставок до країн ЄС.

Поставка на експорт російської харчової рибної продукції можлива при наявності дозволу на експорт до країн ЄЕС, який видається в Брюсселі Ветеринарним комітетом Європейського Союзу за умови відповідності технології та якості вимогам ЄС.

В останні роки споживання рибопродуктів в Європі неухильно зростає. Проблеми із зараженим м'ясом тільки підстьобують цю тенденцію і визначають жорсткі вимоги, які пред'являються до якості продукції. Як приклад Ветеринарний рада ЄС відкликав майже 200 дозволів на експорт у виробників з Південно-Східної Азії, а в поточному році призупинив експорт виробників з Китаю в Європу.

Необхідно відзначити значне щорічне скорочення квот на видобуток риби країнами ЄС. Так загальний допустимий вилов риби в 2000 - 2002 році для країн ЄС скорочений більш ніж у два рази.

Quota's 2000 EU

Belgium Denmark Germany Spain Finland France Ireland Netherlands Portugal Sweden UK Total

Turbot 660 1410 360 170 5000 10 1390 9000

Lemon Sole 650 1790 230 490 1490 20 7330 12000

Belgium Denmark Germany Spain Finland France Ireland Netherlands Portugal Sweden UK Total

Dab 820 3080 4620 320 18630 ??10 2590 30070

Sole 4356 1540 1510 770 8350 700 17290 1245 30 2935 38726

Plaice 7290 32750 5810 120 5775 3155 38280 120 950 31390 125640

Cod 3400 57680 52647 1573 20600 4862 8625 26533 56112 232032

Total 17176 98250 65177 890 1573 35705 8717 89315 1365 27533 101747 447468

Російський експорт рибних товарів в останні роки стабілізувався на рівні близько 1 млн. Т., Але більше 90% його складають рибні товари низького ступеня переробки. При цьому ціни на експортні рибні товари сьогодні майже на 40% нижче за середньосвітовий рівень.

Додаток II | РИНОК КАМБАЛИ


Ланцюжок РОЗПОДІЛУ І СЕГМЕНТИ | СТЕП ФАКТОРИ ЗОВНІШНЬОГО СЕРЕДОВИЩА ПРОЕКТУ ОЛФІШ | SWOT-АНАЛІЗ | АНАЛІЗ КОНКУРЕНТНИХ ПЕРЕВАГ | РОЗРОБКА СТРАТЕГІЇ | НОРМАТИВНІ АКТИ ДЛЯ РЕАЛІЗАЦІЇ рибопродукції в ЄС | ТЕХНОЛОГІЧНА СХЕМА ВИРОБНИЦТВА | ТЕХНОЛОГІЧНЕ І ТЕХНІЧНЕ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ВИРОБНИЦТВА | ПОСТАЧАННЯ СИРОВИНОЮ | ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ РЕСУРСАМИ |

© 2016-2022  um.co.ua - учбові матеріали та реферати