Головна

функції печінки

  1.  I. Метаморфози кореня, спеціалізовані на запасающей функції
  2.  I. Функції 1 сторінка
  3.  I. Функції 2 сторінка
  4.  I. Функції 3 сторінка
  5.  I. Функції 4 сторінка
  6.  II. Метаморфози кореня, службовці для посилення опорної функції (додаткові за походженням)
  7.  III. Функції дійових осіб

Печінка виконує кілька сотень функцій, що включають тисячі різних хімічних реакцій. Всі ці функції пов'язані з положенням печінки в кровоносній системі і з тим величезним обсягом крові, який протікає через неї. Печінка і нирки - головні органи, відповідальні за регуляцію вмісту метаболітів у крові та сталість її складу. Всі поживні речовини, що всмокталися в травному тракті, надходять прямо в печінку, де вони або зберігаються, або перетворюються в інші речовини, необхідні в даний момент організму.

Таким чином, всі функції печінки можна розділити на 2 категорії: 1) зберігання поживних речовин і синтез їх похідних; 2) розщеплення непотрібних організму речовин перед їх виведенням. Крім того, завдяки ряду протікають в печінці обмінних реакцій, вона служить джерелом тепла для тварин, що мешкають в холодних зонах.

У печінці здійснюється вуглеводний обмін, завдяки якому в крові підтримується певна концентрація глюкози - 90 мг. Печінка перешкоджає коливання цього рівня в зв'язку з режимом харчування і тим самим запобігає пошкодження мозку, який не може запасати глюкозу. У печінки все гексози перетворюються в нерозчинний полісахарид глікоген і в такому вигляді зберігаються. Процес утворення глікогену з гексоз отримав назву "глікогенез", а процес розщеплення глікогену при зниженні рівня глюкози в крові-"гликогенолиз".

Білковий обмін, що відбувається в печінці, включає реакції дезамінування, утворення сечовини, трансаминирования і синтез білків плазми. Дезамінування - ферментативне відщеплення аміногрупи -NH2 від амінокислоти і одночасне окислення залишку молекули з утворенням вуглеводу, який використовується в процесі клітинного дихання. Утворений NH3 або віддаляється після перетворення в водорозчинний продукт сечовину, або використовується для синтезу амінокислот або азотистих основ. В результаті трансамінування - процесу синтезу амінокислот шляхом перенесення аміногрупи з амінокислоти на оксокислот відбувається виборчий синтез тих амінокислот, яких не вистачає в харчовому раціоні, т. Е забезпечується одна з важливих гомеостатичних функцій печінки. З амінокислот в печінці здійснюється синтез білків.

Одна з найважливіших функцій печінки - це жировий обмін. Печінка бере участь в метаболізмі жирів, транспорті жирів і в їх депонування. У жировому обміні клітини печінки виконують такі функції: перетворюють в жири надлишок вуглеводів, поглинають з крові і розщеплюють холестерин і фосфоліпіди (а в разі потреби синтезують їх), утворюють глобуліни для забезпечення транспорту гідрофобних ліпідів.

У печінки зберігаються деякі запаси водорозчинних вітамінів (В12, Фолієва кислота, вітамін С). Однак основні вітаміни, запасається в печінці, - це жиророзчинні вітаміни А, Д, Е і К.

У печінці також зберігаються мікроелементи, такі, як Cu, Zn, Co, Mo, Fe. Залізо міститься в вигляді феритину - комплексу заліза з бета-глобуліном.

Печінка відіграє роль тимчасового депо крові. При збільшенні кількості крові в кровенная руслі (переливання) печінкові вени розширюються, збираючи надлишки крові. І навпаки, під дією симпатичних нервів і адреналіну в кровеное русло може надходити депонированная в печінці кров.

У печінці відбувається утворення еритроцитів - еритропоез, і тут же відбувається руйнування "старих" еритроцитів. Одночасно відбувається і руйнування гемоглобіну на гем і Глобино. Глобине розщеплюється на амінокислоти, від гема отщепляется Fe і ОН перетворюється в биливердин, а биливердин перетворюється в білірубін - жовтий пігмент, що входить до складу жовчі. Накопичення білірубіну призводить до заболеванію- гепатиту (жовтяниці).

Печінка, хоча і не є залозою внутрішньої секреції, але вона синтезує і виділяє ростові фактори, звані соматомедину. У печінці в тій чи іншій мірі руйнуються практично всі гормони, т. Е вона здійснює гомеостатический контроль над дією багатьох з них.

Печінка здійснює ще одну гомеостатичну функцію - підтримує сталість складу крові. Бактерії та інші патогенні мікроорганізми видаляються купферовскими клітинами, а токсини, які вони виділяють, знешкоджуються в результаті метаболічних реакцій, що відбуваються в клітинах (окислення, відновлення, метилування, кон'югація). Після метаболічних перетворень ці речовини видаляються нирками.

Детоксикації в печінці піддаються такі поширені токсиканти, як алкоголь і нікотин. Надмірне споживання алкоголю призводить до переродження клітин печінки і розвитку цирозу.

Деякі види метаболічної активності печінки можуть таїти в собі і потенційну небезпеку для організму. Зокрема, деякі харчові добавки можуть перетворюватися в печінці в токсичні або канцерогенні речовини. Лікарський препарат парацетомол при надмірному вживанні перетворюється в речовину, яка впливає на ферментні системи і може ушкоджувати печінку.

Таким чином, можна зробити загальний висновок, що печінка, будучи мало диференційованим в структурному відношенні органом, виконують дуже різноманітні функції, від яких залежить стан організму тварин і людини.

МЕХАНІЗМ ДІЇ алкоголь-




 М. А. Грицая, М. В. Грицая |  Навчальний посібник |  ВСТУП |  І ХАРЧОВИХ ПРОДУКТАХ |  Токсичні речовини в повітрі |  Токсичні речовини в воді |  Токсичні речовини в продуктах харчування |  ПРЕДМЕТ І ЗАВДАННЯ ТОКСИКОЛОГІЇ |  КЛАСИФІКАЦІЯ ОТРУТ |  Токсикологічна класифікація отрут. Розділення засновано в залежності від характеру токсичної дії отрути на організм. |

© 2016-2022  um.co.ua - учбові матеріали та реферати