Головна |
Після закінчення заняття гель желатину з баночки викидають в спеціальну чашку.Дослід 3. Визначення знака заряду забарвлених частинок і характеру барвників крапельним методом У воді і водних розчинах фільтрувальна папір віддає в розчин катіони водню, при цьому стінки капілярів папери купують негативний заряд, і тому частки барвників, заряджені позитивно, адсорбуються на стінках капілярів, а негативно заряджені частки не адсорбуються. При нанесенні краплі розчину на фільтрувальну папір основні барвники утворюють пляму з широкою безбарвної смугою, тобто частинки адсорбуються на папері, а кислі барвники утворюють пляму з вузькою безбарвної смугою (частки не адсорбуються). Примітка. Дисоціацію барвників в розчині схематично можна представити у вигляді рівнянь: красітельокрашенний іон кислий RН = Н+ + R? основний RОН = ОН? + R+ Виконання роботи. На листок фільтрувального паперу наносять по краплині барвників: метиленового синього, фуксину, еозину, флуоресцеїну. Відразу ж після всмоктування краплі позначають контури мокрого краю плям і вказують знак заряду частинок.
Оформлення роботи. 1) Привести таблицю. 2) Привести рівняння реакцій дисоціації барвників (див. Методичну розробку). 3) слід вклеїти листок фільтрувального паперу. Дослід 4. Фарбування вовни основним барвником У три пробірки з відмітками на 5 мл наливають по 5 мл 0.05% розчину метиленового синього, в першу з них додають 5 крапель розчину НСl (С = 2 моль / л), в третю - 5 крапель розчину NаОН (С = 2 моль / л) . У всі пробірки носять по 3-4 білі вовняні нитки і, зануривши їх у розчини за допомогою скляної палички, залишають на 20-30 хв. Потім розчини зливають. (Для зливу використовують спеціальний посуд, зазначену викладачем.) Нитки ретельно промивають холодною водою і віджимають. Роботу оформлюють у вигляді таблиці. Пояснюють різну ступінь адсорбції метиленового синього і різну інтенсивність забарвлення шерсті.
Контрольні питання і завдання 1. Наведіть приклади гідрофільних угруповань. 2. Як змінюється заряд білкової молекули при зміні рН середовища? 3. Частинки якого заряду буде адсорбувати білок в залежності від рН середовища? 4. Яка формула макромолекули білка, що знаходиться в ізоелектричному стані? 5. До якого електроду будуть пересуватися частки білка при електрофорезі, якщо рНВЕТ білка дорівнює 4, а рН буферного розчину, в який поміщений білок дорівнює 6. 6. Який з барвників кислий або основний буде адсорбуватися макромолекулою білка в розчині з рН рівним 8, якщо рНВЕТ білка дорівнює 5,6? До лабораторно-практичних занять з загальної хімії | Методичні рекомендації до лабораторно-практичних занять з загальної хімії | ПРАВИЛА ТЕХНІКИ БЕЗПЕКИ ПРИ РОБОТІ СТУДЕНТІВ У лабораторні практикуми СГМУ | Заняття 2. Будова атома. Хімічна зв'язок і будова молекул | Заняття 3. Комплексні сполуки та їх властивості | Заняття 7. Перше ПОЧАТОК (Перший закон) термодинаміки. термохімія | Заняття 8. Друге ПОЧАТОК (другий закон) термодинаміки. ТЕРМОДИНАМІЧНІ ПОТЕНЦІАЛИ | Заняття 9. Хімічна кінетика. Каталозі. хімічна рівновага | Заняття 11. Вчення про розчини. Властивості розчинів електролітів | Заняття 12. колігативні властивості. Осмос та осмотичний тиск | |