Головна

І температуру, і фортеця спиртних напоїв вимірюють в градусах.

  1.  Глава 2. ОСНОВНІ ТЕХНОЛОГІЧНІ ПРИЙОМИ ВИРОБНИЦТВА АЛКОГОЛЬНИХ НАПОЇВ, існували в Давньому РУСІ ДО XIV - XV СТОЛІТЬ
  2.  КНИГА НАПОЇВ
  3.  Про місце Преторії (палац Ірода, фортеця Антонія або палац Макковеїв). Допити у Пилата та Ірода.
  4.  Про позначеннях фортеці алкогольних напоїв на етикетках
  5.  Перша згадка в письмових джерелах алкогольних напоїв або їх термінів в Стародавній Русі IX - XIV століть
  6.  Чому IQ, SAT та GRE не вимірюються загальний інтелект

Нагадування про цю теорію збереглися навіть в сучасному розмовному мовою. Так, ми говоримо, що теплота «тече» від гарячого тіла до холодного, як ніби мова йде про рідини. Слово «температура» в перекладі з латинської означає «правильне співвідношення». Раніше під температурою тіла розуміли «суміш» речовини і теплорода, а «фортеця» цієї суміші вимірювали градусами, як зараз визначають фортеця спиртних напоїв. Слова «температура» і «градус» ми використовуємо і сьогодні, хоча вкладаємо в них інший зміст.

Альтернативою теорії теплорода стала молекулярно-кінетична теорія, прихильником якої був М. В. Ломоносов. Вона пов'язувала теплоту з рухом молекул, але містила в той час лише якісні уявлення і тому не мала переваг перед простий і наочної теорією теплорода.

В кінці XVIII ст. дослідним шляхом було доведено, що «кількість теплоти» в різних процесах не зберігається і що теплота може виникати в результаті механічного руху. Американець Бенджамін Томпсон (1753-1814), який отримав в Європі титул графа Румфорда в 1798 р, проводячи досліди в мюнхенських військових майстерень, встановив, що під час свердління металу виділяється велика кількість теплоти. Наприклад, коли висвердлювали циліндр з гарматного металу, зануреного в посудину з водою, вода закипала. З позиції теорії теплорода єдиним поясненням цього факту могло бути те, що в стружках міститься вже менше теплорода, ніж в металі, з якого вони отримані. Однак вимірювання показали: теплоємності металу і стружки рівні. Більш того, виявилося, що, якщо користуватися тупим свердлом, стружка майже не утворюється, але при терті свердла об метал можна отримати необмежену кількість теплоти. З цих дослідів Румфорд зробив висновок, що теплота - неречовина, а результат механічного руху.

У 1799 р подібні експерименти провів і знаменитий англійський

хімік Гемфрі Деві. Йому вдалося розплавити два шматки льоду, ізольовані від зовнішніх впливів, за допомогою їх тертя один об одного. Деві прийшов до того ж висновку: причиною виникнення теплоти є рух.

Однак остаточно зрозуміти природу теплоти вдалося тільки після відкриття першого закону термодинаміки.

ПЕРШИЙ ЗАКОН ТЕРМОДИНАМІКИ

У 1840 р німецький лікар Юліус Роберт Майєр (1814-1878) працював на острові Ява. У ті роки звичайною медичною процедурою було кровопускання. Майер звернув увагу на те, що венозна кров матросів, яких він лікував, світліше, ніж була в північних широтах, і близька за кольором до артеріальної. Майер знав: зміна забарвлення крові пов'язано з поглинанням кисню (насичена киснем артеріальна кров світліше позбавленої кисню венозної). Вчений зміг дати правильне пояснення виявленому ним явищу. У жаркому кліматі для підтримки постійної температури тіла організм повинен виробляти менше теплоти, тому на окислення їжі витрачається менше кисню і кров майже не темніє.

У 1842 р Майер сформулював найважливіший для термодинаміки висновок про те, що теплота і робота можуть перетворюватися один в одного. Крім того, він вперше встановив кількісне співвідношення між теплотою і роботою, обчисливши так званий механічний еквівалент теплоти.

Формулювання першого закону термодинаміки завершив в 1850 р німецький фізик Рудольф Юліус Емануель Клаузіус (1822-1888). З принципу еквівалентності теплоти і роботи, уклав він, слід, що система має особливу властивість, зміна якого дорівнює сумі алгебри теплоти і роботи.

Пізніше це властивість отримало назву внутрішньої енергії.

Отже, перший закон термодинаміки стверджує:

Будь-яке фізичне тіло має внутрішню енергію U, яку можна збільшити двома способами - підводячи до тіла теплоту Q або виробляючи над ним роботу А: DU=Q + A.

Справедливо і зворотне твердження: якщо система виробляє роботу А мят втрачає теплоту Q, то її внутрішня енергія зменшується на величину А або Q. Для закритої системи це єдино можливі способи зміни її внутрішньої енергії.

Внутрішня енергія вважається позитивною (DU> 0), коли система отримує енергію, і негативною (DU <0), коли втрачає. Те ж відноситься до Q и А: якщо теплота надходить в систему або робота здійснюється над системою, то вони позитивні, якщо навпаки - негативні.




 Кількість виділився при електролізі речовини пропорційно кількості пропущеного електрики і атомної масі з урахуванням валентності. |  Лабораторія М. Фарадея. Гравюра. XIX ст. |  Ряд напруг металів. |  ЦІ ЗАГАДКОВІ колоїди |  Колоїдні розчини (золи) золота. |  Пінопласт, господарські губки - приклади колоїдних систем, які оточують нас всюди. |  Центрифуга - апарат для механічного розділення сумішей під дією відцентрової сили. |  Петро Олександрович Ребиндер. |  Завдяки поверхневому натягу крапля рідини у вільному падінні приймає сферичну форму. |  Існують способи «продовження життя» колоїдних систем. Емульсії, наприклад, стабілізують за допомогою |

© um.co.ua - учбові матеріали та реферати