Головна

Десерт "Панна Котта" домашнього приготування

  1.  Видача домашнього завдання
  2.  Доходи і витрати домашнього господарства
  3.  До виконання домашнього завдання з дисципліни «Статистика».
  4.  Кожна домогосподарка заслуговує свого домашнього столу
  5.  Місіс КОМІТЕТ ДОМАШНЬОГО ВДОСКОНАЛЕННЯ
  6.  Вогонь для приготування їжі

розгорнути

Це ніжний спокусливий десерт з вершків та желатину, який готують в Італії, регіоні Емілія-Романья. Дослівно назва десерту перекладається як "варений крем" або "варені вершки", але по суті це кремовий пудинг без або з різними добавками. Як добавки в панна котту йдуть шматочки фруктів, ягоди, карамельний або фруктово-ягідний соус. Готовий десерт залишають в креманках або перевертають гіркою на тарілку, прикрашаючи ягодами і соусом.

 Панна коту можна готувати заздалегідь, вона добре зберігається в холодильнику (приблизно 2-3 дні). Фахівці вважають, що найкраща панна кота виходить з непастеризованого молока і вершків.

Існують і сучасні модифікації італійського десерту. Наприклад, в деяких рецептах панна коту пропонують готувати з йогурту.

 

 

 Для рецепту вам знадобиться:
  • вершки (35% -ої жирності) - 800 мл
  • молоко - 200 мл
  • ваніль - 1 стручок або ванільний цукор
  • цукор - пів чашки або чашка
  • желатин упаковка (велика) або желатин (листовий) - 2 листочка
 

для соусу:

Желатин залийте водою, шлях набрякне. Стручок ванілі розрізати вздовж і за допомогою ножа вишкребіть його вміст. Молоко змішайте з вершками, додайте цукор і ваніль і доведіть до кипіння, після чого зніміть з вогню і трохи остудіть. Желатин розпустіть і, збиваючи вінчиком, влийте в вершкову суміш. Розлийте по формах і поставте в холодильник на 4 години або на ніч. ягоди для соусу перекладіть в каструлю, засипте цукром і поставте на маленький вогонь. Коли ягоди дадуть сік, додайте корицю, після чого доведіть до кипіння, зніміть з вогню і остудіть. Перед подачею формочки з панна Котта потрібно на кілька секунд занурити в гарячу воду, а потім перевернути на тарілку і подати, полив теплим ягідним соусом. (Я поливаю обліпихи варенням)

Насолоджуйтесь))))

Мій чоловік, ласун, в захваті від цього десерту !!!!

 

 

Бій банальним відбивних! готуємо смачно і тішимо очей! 6 варіантів хто більше?

розгорнути

 

 Починаємо все банально робимо нудну відбивну !!!!! поки в сирому вигляді ...  а далі вигадки немає кордонів !!!!!

 Варіант 1!!!!!! З сиром і огірком

На пласт м'яса покласти скибочку огірка і 1-2 бруска сиру.

Згорнути рулетик, щоб сир з огірком виявилися всередині (рулетики можна обмотати нитками або скріпити зубочистками).
 На добре розігрітій з рослинним маслом сковороді обсмажити рулетики з усіх боків до золотистої скоринки. (Після можна трохи поддтушіть або посипати сиром і в духовку !!! на 10-15 хв !!!!)

 варіант 2!!!!! кіски

На кожному відбитому шматку свинини зробити два надрізи, які не дорізаючи до кінця.

Заплести свинину у вигляді "кіски", скріпивши кінчик зубочисткою.

Обсмажити, витягуємо зубочистку !!!!

 варіант 3 !!!!!!

Часник дрібно порубати або пропустити через чесноковижімалку.

Відбиті скибочки м'яса посолити, поперчити і посипати рубаним часником.
 Зверху покласти скибочку бекону і згорнути м'ясо з беконом рулетиком так, щоб бекон виявився всередині. Скріпити зубочисткою обсмажити !!!!!!

 варіант 4 !!!!!! М'ясо по французьки

На змащене маслом деко викласти м'ясо.

Зверху, на м'ясо, покласти цибулю (не дуже товстим шаром). полити м'ясо майонезом. посипати тертим сиром. запікати протягом ~ 25 хвилин при температурі ~ 180 ° C. Готового м'яса дати настоятися ~ 10-15 хвилин. Подавати гарячим, посипавши зеленню.

 

 

 варіант 5 !!!!!! М'ясо з помідором

Свинину вимити, обсушити і нарізати порційними шматками. М'ясо відбити, поклавши, в пакет.

Відбиті шматочки м'яса посолити, поперчити і викласти на змащене маслом деко.
 Лук і помідори порізати кільцями.
 На м'ясо укласти кільця цибулі і полити майонезом.
 Зверху покласти гуртки помідора. Сир і в духовку !!!!

 варіант 6 !!!!!!!! М'ясо з ананасом

Свинину вимити, обсушити і нарізати порційними шматками. М'ясо відбити, поклавши, в пакет.
 Відбиті шматочки м'яса посолити, поперчити і викласти на змащене маслом деко.
 Лук і помідори порізати кільцями.
 На м'ясо укласти кільця цибулі і полити майонезом.
 Зверху покласти гуртки помідора.

На помідор укласти колечка ананаса і полити майонезом. зверху посипати тертим сиром і в серединку ананасового колечка покласти маслінку.

 

 

Афродизіак - їжа, що кличе до любові

розгорнути

Коли ж відчувати силу продуктів, які налаштовують на любовний лад, як не в День святого Валентина, свято закоханих ?! Вони названі афродизіаками на честь богині кохання Афродіти через свого збудливого ефекту, здатного посилити потяг. Це і яблуко, яким Єва нагодувала Адама (взагалі, вважається, що насправді це була айва, багата на пектин), банани і фініки, з яких готували солодощі і любовні напої герої "Тисячі і однієї ночі", це і авокадо, кокос, ананас, виноград, волоський горіх, кедрові горішки, фісташки, це кардамон, гвоздика, імбир, кунжут, це і ікра, гриби, спаржа, селера, морепродукти, це яйця, цибуля, часник, кефір, сир, йоурт, сир, це і алкоголь (але в дуже розумних дозах), перець, ваніль, кава, солодкий символ Дня святого Валентина, шоколад. І справжнім переліком далеко не вичерпується список цих розпалюють пристрасть кулінарних волщебніков.

З афродизіаків можна приготувати прекрасні страви і напої, які, можливо, допоможуть вашому щастю і будуть дуже до речі на романтичній вечері з коханим (ою) в День закоханих.

Напій "Потяг"

2-3 ложки сухого звіробою, 2 ч. Ложки меду, 2 ст. ложки коньяку, вода, лід

Заварити звіробій двома склянками окропу і настоювати протягом години. Потім процідити, додати мед і коньяк, охолодити і подавати з кубиками льоду.

 

Закуска "Острова кохання"

10 перепелиних яєць, 1 цибулина, 1 ч ложка меду, 1 ст. ложка соєвого соусу, оливкова олія, селера.

Зварити яйця, розрізати навпіл, Цибулю дрібно нарізати, згасити в маслі, зняти з вогню, додати мед і соєвий соус. Що вийшла заправкою полити яйця, викладені жовтками вниз. Прикрасити гілочками селери.

 




 Четвер - Розгул |  Традиції свята |  театралізовані вистави |  Сіль і прец за смаком. |  На сайті www.diary.ru знайшла хорошу ідею для піци. Тут вам і оформлення, і ситність. |  Цибулини (ЗА БАЖАННЯМ ЗЕЛЕНИЙ АБО РІПЧАСТИЙ), МАЙОНЕЗ |  Як визначити якість шоколаду? |  Г копченого сиру, 50 г арахісу без шкірки, солона соломка, зелень петрушки. | " Човники "з авокадо. |  Авокадо з шинкою і скампи (великі креветки). |

© um.co.ua - учбові матеріали та реферати