загрузка...
загрузка...
На головну

За здатністю організму синтезувати з попередників

  1.  VIII. Загальні здібності розумової сфери
  2.  Акторські здібності Олівера Норта
  3.  Аналіз зовнішнього середовища і оцінка конкурентоспроможності
  4.  Аналіз конкурентоспроможності компаній А, В і С
  5.  Біомаркери екологічного токсикозу організму
  6.  Буферні системи людського організму
  7.  Буття людини. Потреби і здібності людини

· Незамінні

валін, ізолейцин, лейцин, треонін, метіонін, лізин, фенілаланін, триптофан, аргінін, гістидин.

· Заменімиє

гліцин, аланін, пролін, серин, цистеїн, аспартат, аспарагін, глутамат, глутамін, тирозин.

Всі амінокислоти амфотерні сполуки, вони можуть проявляти як кислотні властивості, обумовлені наявністю в їх молекулах карбоксильної групи -COOH, Так іосновним властивості, обумовлені аминогруппой -NH2. Амінокислоти взаємодіють з кислотами і лугами:

NH2 -CH2 -COOH + HCl > HCl - NH2 -CH2 -COOH (Хлороводородная сіль гліцину)

NH2 -CH2 -COOH + NaOH > H2O + NH2 -CH2 -COONa (Натрієва сіль гліцину)

Розчини амінокислот у воді завдяки цьому мають властивості буферних розчинів, тобто знаходяться в стані внутрішніх солей.

NH2 -CH2COOH N+H3 -CH2COO-

Амінокислоти зазвичай можуть вступати в усі реакції, характерні для карбонових кислот і амінів.

Етерифікація:

NH2 -CH2 -COOH + CH3OH > H2O + NH2 -CH2 -COOCH3 (Метиловий ефір гліцину)

Важливою особливістю амінокислот є їх здатність до поліконденсації, що приводить до утворення поліамідів, в тому числі пептидів, білків, нейлону, капрону.

Реакція освіти пептидів (поліконденсація):

HOOC -CH2 -NH -H + HOOC -CH2 -NH2 > HOOC -CH2 -NH -CO -CH2 -NH2 + H2O

Реакції декарбоксилювання:

Реакції дезаминирования:

Реакції трансамінування:

Біологічна роль:

Амінокислоти всмоктуються з шлунково-кишкового тракту і з кров'ю надходять в усі органи і тканини, де використовуються для синтезу білків і піддаються різним перетворенням. У крові підтримується постійна концентрація амінокислот. З організму виділяється близько 1 г азоту амінокислот в добу. У м'язах, тканини головного мозку і печінки вміст вільних амінокислот у багато разів вище, ніж в крові, і менш постійно. Концентрація амінокислот в крові дозволяє судити про функціональний стан печінки і нирок. Вміст амінокислот в крові може помітно наростати при порушеннях функції нирок, гарячкових станах, захворюваннях, пов'язаних з підвищеним вмістом білка. Більшість амінокислот синтезуються в тілі людини і тварин зі звичайних безазотистих продуктів обміну речовин і засвоюється азоту. Однак 8 амінокислот (валін, ізолейцин, лейцин, лізин, метіонін, треонін, триптофан і фенілаланін) є незамінними, тобто. Е. Не можуть синтезуватися в організмі тварин і людини, і повинні доставлятися з їжею. Добова потреба дорослої людини в кожній з незамінних амінокислот становить в середньому близько 1 г. При нестачі цих амінокислот (частіше триптофану, лізину, метіоніну) або в разі відсутності в їжі хоча б однієї з них неможливий синтез білків і багатьох інших біологічно важливих речовин, необхідних для життя.




 Спирти. Тіоспирти. Феноли. Будова, хімічні властивості. Застосування в медицині. |  Карбонільні сполуки в біоорганічної хімії. Будова, хімічні властивості, медико-біологічної значення альдегідів і кетонів. |  Гіроксі-, оксо-, фенолокислоти. Будова, властивості. Біологічна роль, застосування в медицині. |  Аміни. Будова, властивості. Біологічне значення біогенних амінів (адреналіну, триптаміну, серотоніну, гістаміну) і поліамінів (путресцина, кадаверина). |  Аміноспірти. Будова, властивості. Біологічне значення етаноламіну (коламін), холіну, ацетилхоліну, сфингозина |  Вуглеводи. Визначення, класифікація. Біологічна роль. |  Гетерополісахариди. Будова і біологічна роль гіалуронової кислоти, хондроітінсульфатов, гепарину. |  Складні ліпіди. Фосфоліпіди. Сфінголіпіди. Гліколіпіди. Будова, біологічна роль. |  Неомиляемие ліпіди. Холестерин. Будова, біороль. стероїдні гормони |  Гетероциклічні сполуки. Класифікація, будова, медико-біологічної значення. |

загрузка...
© um.co.ua - учбові матеріали та реферати