Головна |
терпить
До простих терпіння циклічної будівлі відноситься лімонен З10Н16 - Він входить до складу лимонного і м'ятного масел. Однак головною складовою частиною м'ятного масла є спирт ментол З10Н19ВІН - похідне вуглеводню Ментана (1-метил-4-ізопропілціклогексана З10Н20). Ментол - кристалічна речовина з запахом м'яти і приємним охолоджуючим смаком. В якості ароматизатора його додають в зубні пасти, жувальні гумки. Крім того, це діючий початок деяких лікарських препаратів, наприклад валідолу - розчину ментолу в ментиловому ефірі ізовалеріанової кислоти. Ці ліки знімає напади стенокардії, розширюючи кровоносні судини.
Терпени і їх похідні.
Запах соснової смоли обумовлений головним чином a-піненом - безбарвної рідиною, яка на повітрі окислюється, перетворюючись у в'язке коричневе масло. У суміші з іншими терпенами пинен входить до складу скипидару (tкип= 155-180 ° С), який широко використовується в побуті в якості розчинника. Для вилучення скипидару соснову смолу обробляють перегрітою (т. Е. Нагрітим до температури вище 100 ° С) водяною парою.
До політерпенам відносяться каротини - група природних барвників жовтого, оранжевого і червоного кольорів. Каротин надаютьзабарвлення моркви, перцю, а також вершкового масла. При розщепленні каротинів в організмі людини утворюється вітамін А.
рідні цикли, правда, тут розмаїття менше. Холестерин - родоначальник аліциклічних речовин тваринного походження - містить в молекулі тетрациклічними вуглецевий каркас, що складається з трьох циклогексанового і одного циклопентанового блоків.
В організмах тварин з холестерину синтезуються незамінні для них жовчні кислоти і гормони, а також вітаміни групи D.
Сполуками такого типу в основному і обмежується присутність аліціклов в тварин організмах. Але іноді і тут природа підносить витончені молекулярні сюрпризи. Вивчаючи будову речовин, що входять до складу мускусу, швейцарський хімік Леопольд Стефан Ружичка (1887-1976) встановив, що діючий початок цього пахощі - 15-атомний Аліциклічні кетон мускон.
Величезний внесок у вивчення будови і розробку методів синтезу цих найважливіших природних сполук внесли німецький хімік-синтетик Адольф Фрідріх Бутенандт (1903-1995) і Л. С. Ружичка. У 1935 р вчені вперше синтезували з холестерину статевий гормон людини - тестостерон. Сучасні методи органічного синтезу дозволяють синтезувати природні алициклические з'єднання практично будь-якої складності.
Тема 2. ФІЗИЧНІ ОСНОВИ ГОРІННЯ.
Властивості газових сумішей. | Парціальні тиск і обсяг. | Властивості рідин. | Властивості зріджених газів. | Властивості твердих речовин. | Хімізм реакцій горіння. | Тепловий ефект реакції. | Кінетичні основи газових реакцій. | Енергія активації реакції. | Каталозі. |