На головну

Історія туризму і гостинності як наука

  1. Depeche Mode. справжня історія
  2. I. Історія зовнішньої іммобілізації
  3. II етап (середина XVII ст. - Середина XIX ст.) - Психологія як наука про свідомість.
  4. II. СПРОЩЕННЯ ФОРМАЛЬНОСТЕЙ ТУРИЗМУ І туристських ПОДОРОЖЕЙ,
  5. III етап (середина XIX ст. - Середина XX ст.) - Психологія як наука про поведінку.
  6. III. НАУКА
  7. III. Позитивний зворотний зв'язок в науках про суспільство

Предмет Історії подорожей і туризму.Історія туризму визначається як наука, що вивчає подорожі (походи, екскурсії), починаючи з періоду в далекій давнині і до теперішнього часу. Застосування історичного підходу до вивчення туризму здійснюється з метою визначення причини виникнення та логіки розвитку даного явища шляхом звернення і розвитку туризму в попередніх культурах. Історія туризму бере початок в історії подорожей і розвитку традицій гостинності. Таким чином, в даному посібнику можна з'ясувати, чим подорож відрізняється від такої діяльності, як туризм, а також розібратися в особливостях розвитку системи гостинності.

Потреба в такому аналізі визначається прагненням виявити перспективи подальшого розвитку туризму та гостинності. Виходячи із загальної мети можна сформулювати наступні завдання:

- Розкрити витоки туризму в історії культури, простеживши динаміку розвитку подорожей, їх цілі, завдання та соціокультурні наслідки;

- Розглянути історію подорожей і туризму в зв'язку з певним типом культури, виявивши особливості мотивації подорожей, дати характеристику «людини мандрівного» в різних культурах;

- Простежити зміни в географії подорожей і туризму, традицій і гостинності в різні періоди історії;

- На основі опису традицій гостинності народів світу показати напрями формування системи гостинності і досягнення готельної індустрії на сучасному етапі;

- Виявити об'єктивні передумови і причини становлення організованого туризму і зрозуміти тенденції його розвитку і національну специфіку;

- Розкрити особливості російського туризму, його історію та особливості розвитку на всіх етапах, проаналізувати сучасний стан російського туризму;

- Проаналізувати історію розвитку туризму в Білорусі;

- Показати географію сучасного міжнародного туризму, основні тенденції, перспективи та проблеми його розвитку.

 Історія туризму та гостинності представляє собою науку, що вивчає різні типи культур з метою виявлення характерних для них моделей людини мандрівного, а також з метою вивчення впливу матеріальної і побутової культури на розвиток традицій гостинності і розкриття основних етапів, тенденцій і культурно-національних особливостей розвитку туризму.

Подорожі та туризм є нерозривно пов'язаними поняттями, вони описують певний вид діяльності людини. Подорожі носять як індивідуальний, так і груповий характер. Під час подорожей відбувається переміщення людини в просторі - часу реального світу з метою його пізнання.

Туризм підрозділяється на види і різновиди. До видів міжнародного туризму, згідно типології, прийнятої Всесвітньою туристською організацією (ВТО), відносяться: рекреаційний, науковий, конгресовий, спеціалізований, соціальний, молодіжний, «третього віку». До підвидів туризму можна віднести, наприклад, активний і пасивний туризм. Активний туризм включає в себе, і сафарі і альпінізм, і плавання на плотах по річках, однією з його різновидів можна назвати екстремальний туризм, який зобов'язує мандрівного мати відмінну спортивну форму. До пасивного туризму можна віднести відпочинок на різних курортах, круїзні подорожі, тури для всієї родини і т. П.

Подорожі поділяються за способами пересування на піші тури, маршрути з пересуванням на тварин, по залізниці, на автобусах або автомобілі, на човнах, плотах, катамаранах, вітрильниках і упорядкованих морських і річкових лайнерах, а також авіатури. До 2006 року людиною скоєно понад 240 пілотованих польотів у космос різної тривалості. На Місяці побували 12 осіб. Понад 450 осіб з 27 країн працювали в космосі, багато зробили по два польоти і більш. Проведено безліч унікальних наукових і технічних експериментів, а з весни 2001 року почався космічний туризм. В цілому в навколоземному просторі люди провели більше 35 людино-років. Абсолютним лідером за тривалістю космічної подорожі став космонавт В. В. Поляков, який провів на навколоземній орбіті 679 діб, з яких 438 діб другого польоту залишаються поки абсолютним світовим рекордом.

До різновидів туризму відносяться подорожі, що розрізняються за своїми головними цілями. Оздоровчі, розважальні тури, для задоволення, пізнавальні, для відпочинку, ознайомчі, а також екотуризм або сільський (сільський), паломницький і ностальгічний, тури на місця катастроф та ін.

Мандри, таким чином, завжди носили різний характер. Так, наприклад, з незапам'ятних часів існували жебраки і бродяги, чиї натовпу, збіговиська, процесії, ходи, часом масові переміщення по великих сільських дорогах і вулицями міст розглядалися майже як стихійні лиха. Під час їх «гощением» спалахували пожежі, скоювалися злочини. Жителі міст боялися цих візитерів-чужинців і проганяли при найменшій можливості. Але ті, «обірвані, покриті паразитами», вийшовши через одні ворота, тут же поверталися через інші. Образ жебрака мандрівника як божого посланця зазнав згодом серйозні зміни. Уже в Середньовіччі цей образ малювався у вигляді ледачого, небезпечного і мерзенного людини, яка не може викликати почуття жалю або тим більше поваги.

Проти бродяжництва та публічного жебрацтва приймалися спеціальні закони. Бродяжництво стало злочином в країнах Західної Європи, тому не всяке переміщення, мандрівка може вважатися туризмом або стояти біля його витоків. Відмінною рисою туризму є його гуманний характер, що відзначається в багатьох міжнародних документах, а на конференції 1988 року в Ванкувері було прийнято «Кредо миролюбного мандрівника».

Основні поняття і методи. Історія подорожей і туризму так само, як і інші науки, формує певний понятійний апарат. Приступаючи до вивчення історії туризму, виділимо основні поняття, якими оперує ця наука. Розглянемо визначення деяких найважливіших понять - «подорож» і «туризм». Більшість дослідників вважають, що поняття нерозривно пов'язані між собою, оскільки обидва описують певний образ життєдіяльності людини.

мандрівник-будь особа, яка вчиняє поїздку між двома або більше географічними пунктами. При цьому більшість сучасних вчених сходяться в тому, що туризм є окремим випадком подорожей.

подорож - Процес переміщення людини в просторі.

Подорож може приймати форму військових походів, переселень народів, експедицій, кочових міграцій і т. Д. В залежності від цілей і особливостей подорожей люди, які вчиняють подорожі, можуть бути натуралістами, моряками, прочанами, комівояжерами і т. Д.

Мандрівниками-натуралістамивважають людей, зайнятих дослідженнями природи, а комівояжерами називають знаходяться в постійних роз'їздах представників торгових фірм, які пропонують покупцям товари за наявними у них зразкам.

Поняття «турист» з'явилося набагато пізніше, вважається, що це слово було введено в літературний побут приблизно в 1800 р У цей час вийшла в світ книга британського літератора Пейджа «Анекдоти англійської мови», в якій мандрівник був названий туристом. Приблизно в той же час у Франції публікується словник французької мови, що включає визначення туриста як людини, що подорожує з цікавості або з метою «вбити час». Пізніше, в 1838 р, з'являються «Спогади туриста» Стендаля, що дає підставу саме його вважати винахідником слова «турист». Як вважають вітчизняні дослідники, слово «туризм» походить від латинського слова tornus (Рух по колу; вертіти, обертати). У широкому сенсі воно означає пересування з одночасною зміною побуту людей. Найбільш виразно воно у французькій мові: tour означає подорож з поверненням назад до місця виїзду.

У другій половині XIX ст. це слово увійшло в мови багатьох народів світу. У російській мові цей термін з'являється дещо пізніше. Так, в «Енциклопедичному словнику» Брокгауза і Ефрона (1902) ще немає статті «туризм», а термін вживається лише в статті про історію подорожей на велосипедах.

туризмявляє собою окремий випадок подорожей з чітко визначеними цілями і поєднується з професійною діяльністю з організації та здійснення таких подорожей. Людина, що бере участь в туристичній подорожі, туристської поїздці або поході, іменується туристом.На розвиток туризму впливають економічні та геополітичні процеси, що відбуваються як в окремій країні, так і в світі в цілому. Туризм в сучасному значенні - це переміщення людей з використанням природно-кліматичних та історико-культурних туристичних ресурсів, матеріально-технічної бази туризму та інших важливих факторів, які визначають рівень і якість обслуговування.

Одним з найважливіших понять, які використовуються в історії туризму та гостинності, є гостинність.Подорожі були б неможливі, якби подорожнім ніде було зупинитися на нічліг і отримати провізію. Гостинність має довгу історію, воно починається з найдавнішої традиції «заломлювати хліб» з мандрівниками. У різних народів світу складалися різні традиції та звичаї зустрічати гостей. Особливості побутової культури впливають на формування гостинності як необхідної складової індустрії туризму. Термін «гостинність» походить від старо слова hospice (Хоспіс), що означає будинок для прийому. У побутовому сенсі гостинність - це властивість характеру людини, що відрізняється привітністю і хлібосольством, а також традиції зустрічі гостей в різних культурах. У контексті вивчення туризму як розділу культури це збірна назва системи обслуговування людей, що знаходяться в подорож, на відпочинок далеко від свого будинку. Гостинність включає в себе такі найважливіші напрямки діяльності, як розміщення і харчування гостей, надання різного роду соціокультурних послуг, в тому числі розважальних, проведення конференцій. Важливе місце в організації вільного часу постояльців готелів та туристів займають екскурсії. екскурсія (Від лат. excurcio -поездка) являє собою своєрідну подорож з метою відвідування різних визначних місць і туристських об'єктів для безпосереднього ознайомлення з ними, а також прогулянку з освітніми або розважальними цілями. Тому в науковому лексиконі фахівців в галузі туризму та гостинності використовуються терміни «екскурсія», «екскурсант», «екскурсознавство» і «екскурсійна діяльність» для позначення заходів, що проводяться у формі походів і подорожей з пізнавальними, науковими, розважальними та іншими цілями.

 




Роль подорожей в історії світової культури | ПОДОРОЖІ В СТАРОЖИТНОСТІ, античному світі і середньовіччі | Подорожі в античному світі | ЗНАМЕНИТІ ПУТЕШЕСТВЕННИКИ ПОЧАТКУ НАШОЇ ЕРИ | Середньовічні подорожі і традиції гостинності | ВЕЛИКІ ГЕОГРАФІЧНІ ВІДКРИТТЯ XV- XVI ст. | Великі географічні відкриття кінця XV- початку XVI ст. | ВІДКРИТТЯ І ЗАВОЮВАННЯ У ЦЕНТРАЛЬНІЙ АМЕРИЦІ | ПОДОРОЖІ І ВІДКРИТТЯ у другій половині XVI- XVIII ст. | НАУКОВІ ПОДОРОЖІ В XIX- ПОЧАТКУ XX ст. І ПЕРШІ ТУРИСТСЬКІ ОРГАНІЗАЦІЇ |

© um.co.ua - учбові матеріали та реферати