Головна

Регуляція швидкості ферментативного процесу здійснюється

А. зміною кількості ферментативного білка

Б. шляхом конкурентного гальмування

В. шляхом аллостерічеськой регуляції

Г. шляхом фосфорилювання-дефосфорилирования

Д. збільшенням доступності субстратів

23. Наявність проферментних форм характерно для ферментів:

А. пепсину

Б. химотрипсина

В. еластази

Г. піруватдегідрогенази

Д. ентерокінази

24. У хворих панкреатитом в крові підвищується активність ферментів:

А. лактатдегідрогенази

Б. піруватдегідрогенази

В. урокінази

Г. амілази

Д. трипсину

розділ: БІОХІМІЯ ХАРЧУВАННЯ І ТРАВЛЕННЯ.

Тема: КОМПОНЕНТИ ПИЩЕВОГО РАЦІОНУ. Коферментних функції водорозчинних вітамінів. БІОЛОГІЧНА РОЛЬ жиророзчинних вітамінів.

Питання відкритого типу

1. (4) Перерахуйте основні компоненти їжі. Від чого залежать добові потреби в різних нутриентах? Що таке «збалансований харчовий раціон»?

2. (4) Які компоненти харчового раціону називають незамінними? Які групи незамінних нутрієнтів повинен включати збалансований раціон?

3. (4) Охарактеризуйте вуглеводи як продукт харчування. (Джерела вуглеводів, якісний склад харчових вуглеводів, можливості усвренія, використання в організмі, добова потреба).

4. (4) Охарактеризуйте білки як продукт харчування (харчові джерела білків, якісний склад харчових білків, можливості засвоєння, використання в організмі, добова потреба).

5. (4) Охарактеризуйте ліпіди як продукт харчування (харчові джерела ліпідів, якісний склад харчових ліпідів, можливості засвоєння, використання в організмі, добова потреба).

6. (4) Перерахуйте неорганічні компоненти харчового раціону. Яку роль виконують в організмі різні неорганічні компоненти харчового раціону?

7. (4) Дайте визначення поняття «вітаміни» Як класифікують вітаміни? Наведіть приклади вітамінів різних класів?

8. (4) Перерахуйте джерела вітамінів для людини? Перерахуйте причини вітамінної недостатності. Дайте визначення поняття «гіповітаміноз».

9. (4) Дайте визначення поняття «провітаміни». Наведіть приклади провитаминов. Дайте визначення поняття «антивітаміни». Наведіть приклад антивітамін. Дайте визначення поняття «гіпервітаміноз». Які порушення спостерігаються в організмі при гипервитаминозе Д?

10. (4) Наведіть всі назви цього вітаміну і всі повні назви коферменту, до складу якого входить цей вітамін. В яких реакціях бере участь цей кофермент. Назвіть основні харчові джерела цього вітаміну.

11. (4) Наведіть всі назви цього вітаміну і повні назви всіх коферментів, до складу яких входить цей вітамін. В яких реакціях беруть участь ці коферменти. Назвіть основні харчові джерела цього вітаміну.

12. (4) Наведіть всі назви цього вітаміну. В яких реакціях бере участь цей вітамін. Назвіть основні харчові джерела цього вітаміну. Які процеси порушуються при дефіциті цього вітаміну в організмі.

13. (4) Наведіть всі назви цього вітаміну і повна назва коферменту, до складу якого входить цей вітамін. В яких реакціях бере участь цей кофермент. Назвіть основні харчові джерела цього вітаміну.

14. (4) Наведіть всі назви цього вітаміну і повні назви всіх коферментів, до складу якого входить цей вітамін. В яких реакціях беруть участь ці коферменти. Назвіть основні харчові джерела цього вітаміну.

15. (4) Наведіть всі назви цього вітаміну. Опишіть його біологічну роль. З якого провітаміну, де і як утворюється активна форма цього вітаміну в організмі людини. Які процеси порушуються при дефіциті цього вітаміну в організмі.

16. (4) Опишіть біологічну роль вітаміну А. З якого провітаміну утворюється активна форма цього вітаміну. Назвіть основні харчові джерела цього вітаміну. Які процеси порушуються при нестачі цього вітаміну в організмі,

17. (4) Опишіть біологічну роль вітаміну К, в яких реакціях бере участь цей вітамін. Назвіть основні джерела цього вітаміну. Які процеси порушуються при нестачі цього вітаміну в організмі.

Виберіть одну правильну відповідь:

1. Негативний азотистий баланс спостерігається на раціоні дефіцитному по амінокислот:

А. пролин

Б. гліцин

В. лізин

Г. глутамин

Д. аланин

2. АТФ-залежні реакції протікають за участю іонів:

А. заліза

АТФ (аденозинтрифосфат) може бути використаний в якості коферменту | Б. міді


Спорідненість молекули гемоглобіну до кисню знижується при | Розкручування спіралі ДНК в ході реплікації виконує | структура квитка | У пептиді з ізоелектричної точкою 7,8 сталася заміна амінокислоти гістидин на амінокислоту триптофан. В результаті зміни структури пептиду | Суміш пептидів поділяли методом обернено-фазової хроматографії на силікагелі з ковалентно зв'язаними вуглеводнями. При елюції в першій фракції буде міститися пептид | Гістони взаємодіють з ДНК в ядрі клітини за допомогою | Спорідненість гемоглобіну до кисню підвищується при високому значенні | До складу РНК входить пуриновое підставу | Денатурацію білка можуть викликати | Процесинг матричної РНК включає |

© 2016-2022  um.co.ua - учбові матеріали та реферати