Боровик Т. Е., д. М. Н., професор | Мінздоровсоцрозвитку Росії - Коровіна Н. А., д. М. Н., професор | Вступ | терміни та визначення | Білок тваринного походження | Поліненасичені жирні кислоти | Харчові волокна | Норми фізіологічних потреб в енергії та харчових речовинах для різних груп населення | | Додаткові потреби в енергії і харчових речовинах для жінок в період вагітності і годування дитини |

загрузка...
загрузка...
На головну

нормовані показники

енергія

Добові енерговитрати визначаються енерговитратами на конкретні види діяльності та ВГО.

ВГО залежить від ряду факторів, в першу чергу, від віку, маси тіла і статі.

У жінок: ВГО на15% нижче, ніж у чоловіків (таблиця 4.1).

При вагітності і грудному вигодовуванні потреби в енергії збільшуються в середньому на 15и 25% відповідно.

У дітей: в період новонародженості 15% споживаної з їжею енергії витрачається на зростання. З віком ставлення ВГО / маса тіла поступово знижується до настання статевого дозрівання. Максимальної потреби в енергії відповідає швидке зростання в підлітковому віці (пубертатний період, таблиця 4.2).

Витрата енергії на адаптацію до холодного клімату в районах Крайньої Півночі - збільшується в середньому на - 15%.

Добові енерговитрати на конкретний вид діяльності - це твір ВГО на відповідний КФА.

Фізіологічні потреби в енергії для дорослих- від 2100 до 4200 ккал / добу для чоловіків і від 1800 до 3050 ккал / добу для жінок.

Фізіологічні потреби в енергії для дітей- 110-115 ккал / кг маси тіла для дітей до 1 року від 1200 до 2900 ккал / добудля дітей старше 1 року.

Таблиця 4.1

Середні величини основного обміну дорослого населення Росії

(Ккал / добу)

 Чоловіки (основний обмін)  Жінки (основний обмін)
 Маса тіла, кг  18-29 років  30-39 років  40-59 років  Старше 60 років  Маса тіла, кг  18-29 років  30-39 років  40-59 років  Старше 60 років

Таблиця 4.2



Групи населення, диференційовані за рівнем фізичної активності | Середні величини основного обміну дитячого населення
загрузка...
© um.co.ua - учбові матеріали та реферати