терміни та визначення | Групи населення, диференційовані за рівнем фізичної активності | нормовані показники | Середні величини основного обміну дитячого населення | Білок тваринного походження | Поліненасичені жирні кислоти | Харчові волокна | Норми фізіологічних потреб в енергії та харчових речовинах для різних груп населення | | Додаткові потреби в енергії і харчових речовинах для жінок в період вагітності і годування дитини |

загрузка...
загрузка...
На головну

Мінздоровсоцрозвитку Росії - Коровіна Н. А., д. М. Н., професор

- Сорвачева Т. Н., д. М. Н., професор

 1. Введение..................................................................................................
 2. Терміни та определения.....................................................................................
 3. Соціально-демографічні групи населення РФ .......................................... .....
 3.1. Біологічних потреб населення ............................................... ............
 3.2. Групи населення, диференційовані за рівнем фізичної активності .....
 4. Нормовані показники .............................................. .............................
 4.1. Энергия.............................................................................................
 4.2. Незамінні (есенціальні) харчові речовини і джерела енергії .........
 4.2.1. Макронутриенты...........................................................................
 4.2.1.1. Білок ................................................. ......................................
 4.2.1.1.1. Білок тваринного походження ........................................
 4.2.1.1.2. Білок рослинного походження .....................................
 4.2.1.2. Жири ................................................. ..............................
 4.2.1.2.1. Насичені жирні кислоти ....................................
 4.2.1.2.2. Мононенасичені жирні кислоти ...................................
 4.2.1.2.3. Поліненасичені жирні кислоти ...........................
 4.2.1.2.3.1. Омега-6 (?-6), омега -3 (?-3) .........................
 4.2.1.2.4. Стерини ................................................. ...........................
 4.2.1.2.5. Фосфоліпіди ................................................. ........
 4.2.1.3. Вуглеводи ................................................. ..........................
 4.2.1.3.1. Моно- і олігосахариди ............................................
 4.2.1.3.2. Полісахариди ................................................. ..............
 4.2.1.3.2.1. Харчові волокна......................................
 4.2.2. Микронутриенты...........................................................................
 4.2.2.1. Вітаміни ................................................. ..............................
 4.2.2.1.1. Водорозчинні вітаміни ..............................................
 4.2.2.1.1.1. Вітамін С................................................
 4.2.2.1.1.2. Вітамін В1 (тіамін) ...................................
 4.2.2.1.1.3. Вітамін В2 (рибофлавін) ............................
 4.2.2.1.1.4. Вітамін В6 (піридоксин) ............................
 4.2.2.1.1.5. Ніацин ................................................. ...
 4.2.2.1.1.6. Вітамін В12 ................................................ ...
 4.2.2.1.1.7. Фолати ................................................. ...
 4.2.2.1.1.8. Пантотенова кислота .................................
 4.2.2.1.1.9. Біотин ................................................. ....
 4.2.2.1.2. Жиророзчинні вітаміни ......................................
 4.2.2.1.2.1. Вітамін А................................................
 4.2.2.1.2.2. Бета-каротин .............................................
 4.2.2.1.2.3. Вітамін Е................................................
 4.2.2.1.2.4. Вітамін D ................................................
 4.2.2.1.2.5. Вітамін До ................................................ .
 4.2.2.2. Мінеральні речовини................................................ .........
 4.2.2.2.1. Макроелементи ................................................. ......
 4.2.2.2.1.1 Кальцій ............................................ ........
 4.2.2.2.1.2. Фосфор ................................................. ....
 4.2.2.2.1.3. Магній ................................................. ...
 4.2.2.2.1.4. Калій ................................................. ......
 4.2.2.2.1.5. Натрій ................................................. .....
 4.2.2.2.1.6. Хлориди ................................................. ..
 4.2.2.2.2. Мікроелементи ................................................. ......
 4.2.2.2.2.1. Залізо ................................................. .....
 4.2.2.2.2.2. Цинк ................................................. .......
 4.2.2.2.2.3. Йод ................................................. ........
 4.2.2.2.2.4. Мідь ................................................. .......
 4.2.2.2.2.5. Марганець ................................................. .
 4.2.2.2.2.6. Селен ................................................. .....
 4.2.2.2.2.7. Хром ................................................. ......
 4.2.2.2.2.8. Молібден .................................................
 4.2.2.2.2.9. Фтор ................................................. .......
 4.3. Мінорні компоненти і біологічно активні речовини їжі з встановленим фізіологічним дією ....................................... ...............
 4.3.1. Вітаміноподібні сполуки ................................................ .........
 4.3.1.1. Інозит ................................................. .............................
 4.3.1.2. L-Карнітин ............................................... .........................
 4.3.1.3. Коензим Q10 (убіхінон) ............................................. .........
 4.3.1.4. Ліпоєва кислота ................................................ ................
 4.3.1.5. Метілметіонінсульфонія ................................................. ...
 4.3.1.6. Оротовая кислота ................................................ ................
 4.3.1.7. Парааминобензойная кислота ................................................ .
 4.3.1.8. Холін ................................................. ...............................
 4.3.2. Микроэлементы.................................................................................
 4.3.2.1. Кобальт ................................................. ............................
 4.3.2.2. Кремній ................................................. .............................
 4.3.3. Індольні з'єднання ................................................ ....................
 4.3.3.1. Індол-3-карбінол ............................................. ...................
 4.3.4. Флавоноиды..................................................................................
 4.3.5. Ізофлавони, ізофлавонглікозіди ............................................... .......
 4.3.6. Рослинні стерини (фітостерини) ........... .................................. ...
 4.3.7. Глюкозамін сульфат ................................................ ......................
 5. Норми фізіологічних потреб в енергії та харчових речовинах для різних груп населення Російської Федерації .................................. ....  
 6. Рекомендовані рівні споживання мінорних і біологічно активних речовин їжі з встановленим фізіологічним дією для дорослих ...
 7. Рекомендовані рівні споживання біологічно активних речовин їжі з встановленим фізіологічним дією для дітей ................................
 Приложение...........................................................................................Мониторинг живлення. Використання «Норм фізіологічних потреб в енергії та харчових речовинах різних груп населення РФ» для оцінки ймовірного ризику недостатнього споживання харчових речовин .......  


Боровик Т. Е., д. М. Н., професор | Вступ
загрузка...
© um.co.ua - учбові матеріали та реферати