Головна |
Нормативні правові акти
1. Цивільний кодекс Російської Федерації (частина перша) від 30.11.1994 № 51-ФЗ // КонсультантПлюс
2. Податковий кодекс Федеральний закон від 08.02.1998 N 14-ФЗ // КонсультантПлюс
література
3. Анташ В. А., Уварова Г. В. Економічна матриця підприємства // Економіко-правовий бюлетень. - 2012. - N 5. - 160 с.
4. Бєлов А. М. Управління витратами на підприємстві. - СПб .: Изд-во СПб .: 2011. - 85 с.
5. Бланк І. А. Торговий менеджмент. - К .: Ельга, Ніка-Центр, 2009. - 784 с.
6. Бланк І. А. Управління прибутком. - Київ: Ніка-Центр, Ельга, 2011. - 752 с.
7. Вахрушева О. Б. Бухгалтерський управлінський облік: навчальний посібник-М .: Дашков і К, 2012. - 252 с.
8. Гіляровський Л. Т. Економічний аналіз. - М .: ЮНИТИ-ДАНА, 2012. - 615 с.
9. Гнутова Е. Підвищення рентабельності компаній через оптимізацію бізнес-процесів // Фінансова газета. Регіональний випуск. - 2012. - № 21. С. 14 - 15.
10. Ілишева Н. Н., Крилов С. І. Фінансова стратегія організації: поняття, зміст та аналіз // Фінанси і кредит. - 2010. - № 17. - C. 8-17.
11. Климова М. А. Новітня книга про прибутки і збитки / М. А. Клімова. - М .: Бібліотечка Російської газети, 2012. - 183 с.
12. Ковальов В. В. Аналіз господарської діяльності підприємства / В. В. Ковальов, О. М. Волкова. - М .: Фінанси і статистика, 2012. - 224 с.
13. Ковальов В. В. Фінансовий аналіз: методи і процедури / В. В. Ковальов. - М .: Фінанси і статистика, 2012. - 560 с.
14. Ковальов В. В. Фінансовий менеджмент: теорія і практика / В. В. Ковальов, О. М. Волкова - 2-е изд., Перераб. і доп. - М .: ТК Велбі, Вид-во Проспект, 2011 - 1024 с.
15. Кузнєцов Б. Т. Фінансовий менеджмент: Навчальний посібник для студентів, що навчаються за спеціальністю 060500 «Бухгалтерський облік», 060400 «Фінанси і кредит» / Б. Т. Кузнєцов - М .: ЮНИТИ-ДАНА, 2011. - 415 с.
16. Любанова Т. П. Стратегічне планування на підприємстві: Навчальний посібник для Вузів. - М .: Видавничий центр «МарТ», 2014. - 400с.
17. Малова І. В. Класифікація витрат на якість: ретроспективний аналіз і сучасні тенденції / І. В. Малова // Лізинг. - 2012. - N 6. - С. 55 - 64.
18. Мамонова Є. Р. Формування ресурсного потенціалу платних послуг в регіонах / Е. Р. Мамонова // Російське підприємництво. - 2012. - №829 (47). - С. 17.
19. Мельник М. В. Економічний аналіз фінансово-господарської діяльності: Підручник для середньої профосвіти / М. В. Мельник, Є. Б. Герасимова Е. А. Ігнатьєва - М .: Економіста, 2010. - 320 с.
20. Мікульчик А. А., Оцінка ризику неотримання прибутку в умовах нестабільності ринку // Економіка і виробництво. - №3. - 2011. - С.24.
21. Монтехано Х. М. Економіка громадського харчування / Х. М. Монтехано. - Смоленський державний університет, 2012. 312 с.
22. Нагапетьянц Н. А. Маркетинг в галузях і сферах діяльності: навч. посібник - М .: Вузівський підручник, 2012. - 272 с.
23. Новицький Н .. І. Організація, планування і управління виробництвом: Учеб. допомога. - М .: Фінанси і статистика, 2012.
24. Пєшкова Є. П. Маркетинговий аналіз в діяльності фірми. - М .: Ось-89, 2012. - 342 с.
25. Райзберг Б. А. Сучасний економічний словник. / Б. А. Райзберг, Л. Ш. Лозовський, Є. Б. Стародубцева. - М .: Инфра-М, 2009. - 496 с.
26. Рачок В. Л., Дреміна Г. А., Галюкшова Т. В. / Методичні вказівки до виконання дипломної роботи. - Омськ: Омський державний інститут сервісу, 2012. - 169 с.
27. Савицька Г. В. Аналіз господарської діяльності підприємства / Г. В. Савицька. - 5-е изд. доп. і перераб. - Мінськ: ТОВ «Нове знання», 2013. - 687с.
28. Савицька Г. В. Економічний аналіз: Підручник. - 12-е изд., Исправ. і доп. - М .: Нове знання, 2014. - 679 с.
29. Сергєєв І. В. Економіка підприємства / І. В. Сергєєв. - М .: Фінанси і статистика, 2012. - 304 с.
30. Скляренко В. К. Економіка підприємства / під ред. О. І. Волков, О. В. Девяткин. - М .: ИНФРА-М, 2012. - 601 с.
31. Станіславчик Є. Парадокси управління прибутком / Є. Станіславчик. // Фінансова газета. - 2013. - № 42. - С. 21 - 32.
32. Станіславчик Є. Аналіз та моделювання рентабельності / Є. Станіславчик. // Фінансова газета. - 2012. - № 10. - С. 10 - 13.
33. Ухалова, Р. С. Ресторанний бізнес на зльоті // Ресторани. - 2011. - № - 2. С. 23.
34. хлюпаМ. О. Ресторани Росії / М. О. Хлюпа // Бізнескурс. - 2013. - № 67. С. 3.
35. Шестакова Е. В. Оптимізація прибутку. - М .: ГроссМедиа, РОСБУХ, 2014. - 536 с.
36. Шик Л. П. Кав'ярні / Л. П. Шик. М .: Скіф, 2011. 146 с.
37. Шолохова В. І. Прибуток або збиток? Як правильно показати результат роботи фірми / В. І. Шолохова. - M .: Бератор-паблішинг, 2013. - 224 с.
38. Ягодинская Н. В. Культура обслуговування в ресторані / Н. В. Ягодинская. - М .: Видавничий центр «Академія». - 2010 272 с.
ВСТУП | Прибуток і рентабельність, як показники ефективності діяльності організацій | Методи аналізу прибутку і рентабельності організації | Шляхи збільшення прибутку і рентабельності послуг на ринку громадського харчування в Росії | Загальна характеристика організації | Захід щодо підвищення ефективності діяльності за рахунок використання індукційних печей | Захід щодо підвищення прибутку за рахунок оптимізації системи управління запасами | Захід щодо підвищення прибутку і рентабельності за рахунок поведінки кулінарного шоу | Додаток 1 | Додаток 2 |