Загальні відомості про теплове обладнання | По конструктивному рішенню теплове обладнання може бути несекційним, секційним, немодульованим і модульованим. | Казани стравоварочні парові КПП-100,-160 і КПП-250. | Експлуатація казанів стравоварочних парових. | Казани КПЕ-40 і КПЕ-60. | Казан секційний модульований КПЭСМ-60. | Казани КПЕ-100, КПЕ-160 і КПЕ-250. | Експлуатація казанів електричних. | Призначення, технічні характеристики, загальна будова електричних плит. | Плита секційна модульована ПЕСМ-2. |

загрузка...
загрузка...
На головну

Плита ЕП-4.

Устрій цієї плити в основному аналогічний устрою плити ЕП-2М и відрізняється від неї робочою площею, загальними розмірами і деякими конструктивними елементами.

5 6 7 8

1 - каркас. 2 - дверцята; 3 - облицювання переднє; 4, 9 - перемикачі пакетні конфорок; 5 - стіл; 6 - конфорка кругла велика; 7 - конфорка кругла мала; 8 - поручень; 10 - перемикачі пакетні шафи; 11 - коробка.

Жарова поверхня плити має чотири конфорки 6, 7 круглої форми, дві потужністю по 1 кВт і дві по 2,2 кВт. Для усунення випромінювання тепла у внутрішню частину плити з нижньої сторони конфорок прироблені металеві відбивачі. Конфорки встановлені в каркасі на опорних регулювальних болтах. Так само як і в плиті ЭП-2М, під жаровим настилом розташована двохстінна жарова шафа з теплоізоляцією між стінками, що обігрівається зверху і знизу трубчастими електронагрівниками. Каркас плити по контуру закритий облицюванням 3, покритим склоемалью. На каркасі плити встановлені закриті зовні захисними кожухами перемикачі 4, 9 конфорок і перемикачі електронагрівників шафи 10.



Плита ЕП-2М. | Плити ЭП-7М и ЭП-8.
загрузка...
© um.co.ua - учбові матеріали та реферати