Головна |
Замішуємо тісто. Для цього потрібно з'єднати борошно, яйця, оливкова олія, до суміші додати трохи солі. Якщо тісто вийде дуже крутим, додаємо до нього трохи води. Як тільки тісто перестане прилипати до рук, ставимо його в тепле місце на півгодини. Приступаємо до підготовки листів лазаньї. Ділимо тісто на шість приблизно однакових частин, які розгортають за допомогою качалки. Середня товщина шару повинна становити 1-1,5 мм. Вирізаємо з кожного шматка тіста прямокутник, орієнтуючись на розмір посуду, в якій буде готуватися страва. Тепер займемося м'ясним соусом. Обсмажуємо на маслі подрібнену цибулю і часник до придбання цибулею прозорого кольору. Моркву і селеру потрібно нарізати соломкою і додати до цибулі з часником. Тушкуємо інгредієнти близько 5-ти хвилин. Потім додаємо до овочів фарш. Суміш необхідно обсмажувати до придбання м'ясом світло-коричневого кольору. Наступним компонентом, який потрібно додати, є вино. Тушкуємо соус ще близько 10-ти хвилин. Додаємо томатну пасту. Тушкуємо начинку ще приблизно 30-40 хвилин. Соус «Бешамель» - родзинка страви. Борошно необхідно обсмажити на вершковому маслі. Окремо підігріваємо молоко. Акуратно вливаємо його в сковороду з обсмаженою мукою. Одержаний соус треба безперервно помішувати, щоб в ньому не утворювалися грудки. Солимо, додаємо мускатний горіх. Після того, як суміш закипить і трохи загусне, можна зняти її з вогню. Викладаємо блюдо в форму для випікання або на деко в такий спосіб: спочатку кладемо один лист лазаньї, на нього - невелика кількість м'ясного соусу. На м'ясну начинку наливаємо трохи «бешамель» і посипаємо тертим сиром. Решта листи лазаньї укладаємо точно так же, поки не заповниться вся форма. Самий останній лист з тіста заливаємо «бешамель» і додаємо тертий сир. Також можна додати трохи вершкового масла. Випікаємо блюдо при 180 ° С до появи золотистої скоринки. Зазвичай на це йде 30-40 хвилин.
Інструкція приготування | Інструкція | Інструкція | Інструкція | Інструкція | Інструкція | Інструкція | Інструкція | Етап 1. Поняття формули або алгоритму для складання кубика. Збірка першого шару. | Етап 3. Складання третього шару кубика Рубика. |