Головна

Робота № 1. Висолювання білків сироватки крові сірчанокислим амонієм.

  1. C) Кілька років працював Білоруський пересувний театр під керівництвом Владислава Голубка
  2. I. ПІДГОТОВЧА РОБОТА
  3. I. РОБОТА НАД ТЕКСТОМ
  4. I. ПІДГОТОВЧА РОБОТА
  5. II. 13. Чому дорівнює робота електростатичного поля при переміщенні заряду? Що таке циркуляція вектора?
  6. III. Практична робота.
  7. III. Робота в зошитах.

Реакція висолювання зумовлена ??дегідратацією макромолекул білка з одночасною нейтралізацією електричного заряду. Висолювання білків сірчанокислим амонієм може бути використано для поділу білків один від одного і отримання їх в кристалічному вигляді. Наприклад, глобуліни сироватки крові, що мають велику молекулярну вагу і менший заряд легше висаліваются, ніж альбуміни. Глобуліни осідають в напівнасиченому, а альбуміни - в насиченому розчині сірчанокислого амонію.

Висолювання білків - оборотний процес. Осад білка може знову розчинитися у воді після зменшення концентрації солей. При цьому білок не втрачає своїх природних біологічних властивостей.

Хід роботи.У пробірку помістити 2 мл сироватки крові і додати рівний об'єм насиченого розчину сірчанокислого амонію, перемішати. Виходить напівнасичення розчин сірчанокислого амонію, в якому випадає осад глобуліну.

Осад відфільтрувати через паперовий фільтр в пробірку. До фільтрату додати сухий сірчанокислий амоній до повного насичення розчину. Випав осад альбуміну відфільтрувати через паперовий фільтр. Перевірити фільтрат на відсутність білка за допомогою биуретовой реакції.

Для доказу оборотності висолювання, отримані опади прямо на фільтрах змочити з 2-3 мл дистильованої води і відзначити їх розчинення.

Зробити висновок.

 



Приклади тестів контролю вихідного рівня знань | Робота № 2. Осадження білків при кип'ятінні.

Керівництво до самостійної роботи студентів | Рекомендовані теми реферативних повідомлень | Методичні вказівки до самопідготовки | Амінокислоти, що надають білкам основний характер - | Робота № 1. Кількісне визначення білка сироватки крові біуретовим методом. | фотоелектроколориметр | УИРС. Дослідження деяких особливостей амінокислотного складу яєчного, соєвого білків і желатину. | Еталони відповідей на ситуаційні задачі | Заняття № 2. Фізико-хімічні властивості білків. | Методичні вказівки до самопідготовки |

© um.co.ua - учбові матеріали та реферати