На головну

F4: Тема

АВТОНОМНА НЕКОМЕРЦІЙНА ОРГАНІЗАЦІЯ

ВИЩОЇ ОСВІТИ

Центросоюз РОСІЙСЬКОЇ ФЕДЕРАЦІЇ

«Російського університету КООПЕРАЦІЇ»

КАЗАНСЬКИЙ КООПЕРАТИВНИЙ ІНСТИТУТ (ФІЛІЯ)

Е. к. Папуниди

ТЕСТОВІ ЗАВДАННЯ ДЛЯ ДИСЦИПЛІНИ

МЕТОДИ І ТЕХНІЧНЕ ОБЕСПЕЧЕНІЕКОНТРОЛЯ ЯКОСТІ

«Товарознавство та експертиза товарів

(В області стандартизації, сертифікації та управління якістю) »

Казань

F1: Методи і засоби дослідження

F4: Тема

I:

S:Вимоги пред'являються до методів контролю якості

+: Висока чутливість

-: Низька вартість використовуваних приладів

-: Простота підготовки проб

I:

S:Вимоги пред'являються до методів контролю якості

+: Висока чутливість

-: Низька вартість використовуваних приладів

-: Простота підготовки проб

I:

S:Недоліком більшості методів контролю є

-: Дороге обслуговування приладу

+: Тривалий процес підготовки проб до вимірювання

-: Значні похибки вимірювань

I:

S:До змерітельним методів відносять

+: Хімічні

-: Радіобіологічні

-: Біологічні

-: Математичні

I:

S:Біологічні методи контролю використовують

+: При розробці нових продуктів

-: Для поточного контролю якості готової продукції

- +: При введення до складу нетрадиційних видів сировини

I:

S:В основі мікробіологічних методів лежить

-: Хімічний склад продукту

+: Життєдіяльність мікроорганізмів +

-: Органолептичні характеристики товару

I:

S:Хімічні методи засновані

-: На фізичних реакціях

+: На хімічних реакціях +

-: На вивчення мікрофлори

I:

S:Товарознавчо-технологічними методами визначають

-: Мікробіологічні характеристики продукту

-: Ступінь забруднення продукту токсичними речовинами

+: Ступінь придатності продукту, продовольчої сировини для промислової переробки +

I:

S:Фізичні методи дослідження широко застосовують

+: Для контролю виробництва

+: При виконанні науково-дослідних робіт

-: При митному контролі

-: Вивчення характеру зростання мікрофлори

I:

S:До основних метрологічних характеристик методів контролю відносять

+: Межа виявлення

-: Вартість приладу

-: Сфера застосування приладу

I:

S:Межа виявлення (С хв) це

+: Найменше зміст, при якому за даною методикою можна виявити присутність визначається компонента з заданою довірчою ймовірністю

-: Найбільший вміст, при якому за даною методикою можна виявити присутність визначається компонента з заданою довірчою ймовірністю

-: Середній вміст, при якому за даною методикою можна виявити присутність визначається компонента з заданою довірчою ймовірністю

I:

S:Статистична обробка результатів вимірювання є

-: Початкова стадія кількісного аналізу хімічного речовини

+: Завершальна стадія кількісного аналізу хімічного речовини будь-яким методом

-: Обробка результатів вимірювання на середньому етапі

I:

S:Відтворюваність повторних результатів визначається

-: Черговістю отриманих результатів

-: Повторюваність результатів

+: Відтворюваних і сходимостью результатів аналізу

I:

S:За допомогою статистичної обробки є можливим

+: Розрахувати основні метрологічні характеристики методики аналізу

- Проаналізувати отримані результати

-: Розрахувати дані на початковому етапі дослідження

I:

S:ля оцінки відтворюваності результатів керуються

-: Множинним відхиленням

+: Одиничним відхиленням

-: Повторюваним відхиленням

I:

S:Для оцінки правильності результатів вимірювань керуються

-: Відносним інтервалом

+: Довірчим інтервалом

-: Похибкою вимірювань

I:

S:До оптичних властивостей харчових продуктів відносять

-: Масу

+: Колір

+: Рефракцію

-: Консистенцію

I:

S:Всі тіла за кольором поділяють

-: На білі і червоні

+: На сірі і кольорові

-: На сірі і білі

I:

S:Прозорість це властивість характеризує

- Здатність поглинати колір

+: Пропускати колір

-: Відображати світло

I:

S:флуоресценція відноситься

-: До хроматографическим методам контролю

+: Оптичним методам контролю

-: Атомно-адсорбційним методам контролю

I:

S:До оптичним методам контролю відносять

-: Рідинний хроматограф

+: Фотоколориметрія

+: Поляриметричними метод

-: Тонкошарову хроматографию

I:

S:Метод градуювального графіка застосовують для визначення

-: Для визначення довжини

-: Для визначення маси речовини

+: Для визначення вмісту речовини

I:

S:Метод добавок це різновид

-: Методу автоматизації в полум'ї

+: Методу порівняння

-: Кольорометричні методу

I:

S:Фотометричні методи контролю проводять за допомогою

+: Фотоколориметрів

-: Хроматограф

+: Спектрофотометр

-: Мікроскоп

I:

S:Абсолютна похибка спектрофотометрів СФ-46 не перевищує

-: 2%

+: 1%

-: 3%

I:

S:В основу роботи спектрофотометра СФ-46 покладено

+: Принцип вимірювання відносин двох світлових потоків

-: Перетинання трьох основних потоків

-: Принцип вимірювання відносин кількох світлових потоків

I:

S:Оцінка кольору продовольчих товарів проводитися

-: При встановлення ціни на товар

+: При їх ідентифікації, експертизі, розробці нових продуктів харчування

-: При тривалому терміні зберігання

I:

S:Для дослідження кольору харчових продуктів використовують

-: Рефрактометри

+: Спектрофотометри

-: Хроматографи

I:

S:Атомно-адсорбційний аналіз заснований

+: На резонансному поглинанні світла вільними атомами, що виникає при пропущенні пучка через шар атомного пара

-: На резонансному відображенні світла вільними атомами, що виникає при пропущенні пучка через шар атомного пара

-: На протистоянні світлових пучків

I:

S:Графитовая піч Массмана відноситься

+: До електричних автомізаторам

-: До спектрофотометра

-: Рефрактометр

I:

S: В'язкість є важливою величиною, визначальною

+: Різний стан речовин

-: Різну масу речовин

-: Різна кількість речовин

I:

S:Величина зворотна в'язкості називається

+: Текучістю

-: М'якістю

-: Твердістю

I:

S:Пластичність це здатність продукту

-: До збільшення маси

+: До формозміни і плинності

-: До зміни зовнішнього вигляду

I:

S:пружність це

+: Здатність продукту миттєво відновлювати первинну форму

-: Зміна консистенції

-: Збільшення твердості

I:

S:Еластичність це здатність продукту

-: Миттєво відновлювати форму

+: Поступово відновлювати форму +

-: Відновлювати фору за певний проміжок часу

I:

S:Напруга зсуву це

+: Опір продукту дії дотичній складової доданої сили

-: Опір продукту дії тільки ударної сили

-: Відповідний поштовх на прикладену силу

I:

S:Твердість це здатність матеріалу

-: Опиратися впровадженню в нього іншого тіла будь-якої твердості

+: Опір впровадженню в нього іншого більш твердого тіла

-: Опір впровадженню в нього іншого тіла такий же твердості

I:

S:Харчові продукти з структурно-механічними властивостями поділяються

-: На дві групи

+: Три групи

-: Дві групи

I:

S:Повзучість це властивість продукту

-: Тимчасово деформуватися під впливом постійного навантаження

+: Безперервно деформуватися під впливом постійного навантаження

- Не наражатися на деформації

I:

S:Реологічні методи застосовують

+: Для визначення пружно-в'язких характеристик тесту

+: Липкість м'ясного фаршу

-: Смакових характеристик

-: Аромату і смаку

I:

S:А. в. Горбатов класифікує реологічні методи

-: На абсолютні і умовні

+: На умовні і відносні

-: На абсолютні, умовні і відносні

I:

S:Б. а. Миколаїв поділяє прилади для реологічних методів

+: На прилади зсуву, стиснення і вигину

-: На прилади обертання, вигину

-: На прилади розтягування стиснення і зсуву

I:

S:Ротаційні віскозиметри відносять до приладів

-: Для вимірювання маси

+: Для вимірювання зсувних характеристик

-: Для вимірювання ударної сили

I:

S:Капілярні віскозиметри використовують

+: Для визначення в'язкості бульйону, пряжених жирів

-: Для визначення питомої ваги

-: Для визначення вмісту вологи в продукті

I:

S:Прилади з плоскопаралельним зміщенням пластин застосовують

-: Для визначення кута вигину

+: Для визначення зсувних характеристик

-: Для визначення твердості речовини

I:

S:До поверхневих властивостях харчових продуктів відносять

-: Гнучкість

+: Адгезію і зовнішнє тертя

-: Еластичність

I:

S:хроматографія це

+: Спосіб поділу речовин, заснований на відмінності в їх коефіцієнтах розподілу між двома фазами

-: Спосіб поділу речовин, заснований на схожості в їх коефіцієнтах розподілу між двома фазами

-: Спосіб поділу речовин, заснований на різниці маси

I:

S:хроматографія буває

+: Газової

+: Тонкошарової

-: Текуча

-: Количественной

I:

S Газову хроматографію поділяють на види залежно

-: Від маси речовини

+: Агрегатний стан нерухомої фази

-: Різниці консистенції і агрегатного стану

I:

S:Залежно від мети проведення хроматографічного процесу розрізняють хроматографию

+: Аналітичну

-: Лабораторну

+: Промислову

-: Позапланову

I:

S:До переваг газової хроматографії відносять

+: Дуже малої необхідної проби для аналізу

-: Низьку собівартість

-: Портативність

I:

S:В електрохімічних методах аналізу використовується вимір:

+: Кількості електрики

+: Електропровідність розчину

-: Площі електроприладу

I:

S:До числа важливих електрохімічних методів відносять:

+: Потенциометрический аналіз

+: Електроваговим аналіз

-: Люмінесцентний аналіз

-: Колориметричний аналіз

I:

S:До числа важливих оптичних методів відносять:

+: Люмінесцентний аналіз

-: Електроваговим аналіз

+: Рефрактометричний аналіз

-: Кулонометрический аналіз

I:

S:Реакція, що виявляє присутність речовини в системі називається:

-: Количественной

+: Якісної

-: Розрахунковим методом

I:

S:Реакція, яка визначає кількість речовини в системі називається: -

+: Количественной

-: Якісної

-: Розрахунковим методом

I:

S:Зникаюче мала кількість речовин визначається:

+: Концентрацією

-: Светорассеяніє

-: Кип'ятінням

I:

S:При колориметрическом методу керуються:

-: Зміною маси

+: Зміною забарвлення

-: Зміною довжини

I:

S:Вимірювання інтенсивності забарвлення можна проводити за допомогою колориметра:

+: Занурення

-: Об'єднання

+: Зливання

-: Розсування

I:

S:Інтенсивність світлових потоків можна змінювати за допомогою:

+: Вимірювальних діафрагм

-: Напрямних променів

+: Оптичного клина

-: Оптичного діаметра

I:

S:До недоліків візуальної колориметрії відносять:

+: Стомлення очей

-: Використання вибухонебезпечних реактивів

-: Тривалість проведення дослідження

I:

S:Фотоелектричні методи, пов'язані з використанням

+: Фотоелементи

-: Фотоапаратури

-: Фотоколориметрія

I:

S:Для вимірювання інтенсивності світлових потоків в колориметрії використовують фотоелементи:

+: У замикаючому шарі

-: У суцільному середовищі

+: Зовнішнього фотоефекту

-: Внутрішнього фотоефекту

I:

S:Селенові фотоелементи застосовують для:

-: Невидимою області спектра

+: Видимій області спектра

- Будь-який сфери спектру

I:

S:Киснево-цезієві фотоелементи мають:

-: Високої інтегральної чутливістю

-: Надвисокої інтегральної чутливістю

+: Невисокою інтегральної чутливістю

I:

S:Фотоколориметри в залежності від числа використовуваних фотоелементів ділять:

-: На три групи

-: Чотири групи

+: Дві групи

I:

S:Фотоелектричне титрування використовують у випадках:

-: Ослаблення забарвлення титруемого розчину

+: Посилення забарвлення титруемого розчину

-: Постійність забарвлення титруемого розчину

-: Зникнення забарвлення титруемого розчину

I:

S:Особливість фотоелектричного тітріметрія є здатність титрувати розчини:

-: Прозорі

+: Розчини, що мають власну забарвлення

-: Розчини густої консистенції

I:

S:Спектрофотометричні визначення особливо ефективні при визначенні:

+: Малих концентрацій забарвлених речовин

-: Великих концентрацій забарвлених речовин

-: Будь-яких концентрацій забарвлених речовин

I:

S:

Нефелометричний метод аналізу заснований:

-: На вимірі довжини світлового потоку

+: На вимірі інтенсивності світлового потоку

-: На вимірі діапазону світлового потоку

I:

S:Турбидиметричним метод заснований:

-: На вимірі посилення світлового потоку

+: На вимірі ослаблення світлового потоку +

-: На вимірі сталості світлового потоку

-: На вимірювання коливань світлового потоку

I:

S:Нефелометрические вимірювання проводять за допомогою:

-: Нефелоколоріметров

+: Нефелометрія +

-: Фотометр

I:

S:Нефелометрические і турбодіметріческіе методи мають:

+: Високою чутливістю

-: Низькою чутливістю

-: Різної чутливістю

I:

S:Рефракція це ...

+: Заломлення

-: Відхилення

-: Зміна параметрів

+: Зміна напрямку проходить через призму світла

I:

S:Рефрактометрія це ..

-: Вимірювання довжини світлового пучка

+: Вимірювання заломлення світла

-: Вимірювання світлового спектру

I:

S:Заломлення світла оцінюється:

+: За величиною показника заломлення

- По спектру поглинання

-: За характером відображення світлового пучка

I:

S:Рефрактометрію застосовують для визначення складу:

-: Однокомпонентні розчину

+: Двокомпонентного розчину

-: Трикомпонентним розчину

-: Будь-яких розчинів

I:

S:Дисперсія речовини визначається:

-: Характером розкладання світла даною речовиною

+: Інтенсивність розкладання світла даною речовиною

-: Напрямком світлового потоку

I:

S:Молекулярна рефракція визначається:

-: Зовнішніми умовами

+: Природою речовини

-: Температурою

I:

S:Рефрактометр це прилад для визначення:

-: Інтенсивності світла

+: Величини показника заломлення +

-: Вимірювання довжини світлового пучка

I:

S:Поляризація світла - це ...

+: Спрямованість світлових коливань

-: Інтенсивність світла

-: Заломлення світла

I:

S:Якщо коливання світла відсутні, то він ...

+: Неполяризоване

-: Поляризований

-: Частково поляризоване

I:

S:Якщо поперечні коливання світлових хвиль однонаправлені, то світло ...

+: Повністю поляризований

-: Неполяризоване

-: Частково поляризоване

I:

S:Якщо одне з коливань світла домінує, то світло ...

-: Неполяризоване

-: Частково поляризований

-: Повністю поляризований

I:

S:Поляриметр це ...

+: Прилад для вимірювання кута обертання площини поляризації

- Прилад для вимірювання швидкості обертання

- Прилад для вимірювання діаметра обертання

I:

S:Поляриметри бувають:

+: Круговими

-: Обертається

-: Портативними

-: Автоматичними

I:

S:Речовини, що володіють холодним свіченням здатні ...

-: Нагрівають

+: Люминесцировать

-: Відображати світло

I:

S:Різні види люмінесценції визначаються:

-: Ступенем лікування

- Характером енергії збудження

- Зовнішніми факторами при проведенні визначення

I:

S:Додавання до люмінесцирующим розчинів деяких речовин супроводжується:

-: Воспламенением люмінесценції

+: Гасінням люмінесценції

-: Світловими спалахами

I:

S:Перевага люмінесцентного хімічного аналізу перед звичайним:

-: Його швидкість

+: Його чутливість

-: Його економічність

I:

S:Метод побудови калібрувального графіка і метод добавок використовую ..

-: При вимірюванні маси

-: При вимірюванні довжини

+: При вимірюванні інтенсивності світіння

I:

S:Для збудження люмінесценції користуються різними джерелами ...

-: Інфрачервоного випромінювання

-: Рентгенівського випромінювання

+: Ультрафіолетового випромінювання

I:

S:Важлива властивість фізико-хімічних властивостей водних розчинів електролітів це ...

+: Здатність проводити електричний струм

- Здатність відбивати світло

- Здатність поглинати електричний струм

I:

S:Електропровідність розчинів залежить ..

+: Від концентрації заряджених частинок

+: Природи заряджених частинок

-: Руху заряджених частинок

-: Обсягу розчину

I:

S:Кондуктометрічексій метод заснований .....

-: На вимірі випромінювання

+: На вимірі електропровідності розчину

-: На заломлення світла

I:

S:Електроди виготовляють ...

- З пластика

-: З платини

-: З бентонитов

I:

S:Приладом Кольрауша визначають ...

+: Електропровідність

-: Масу

-: Діаметр світлового спектру

I:

S:Потенціал електрода це ...

-: Кількість потенціалів електродної пари

+: Різниця потенціалів електродної пари

-: Термін його використання

I:

S:Електроди в потенциометрическом методі виступають в якості

-: Джерела енергії

+: Індикатора

-: Каталізатора

I:

S:Каталізатори це речовини ...

+: Прискорюють хід реакції

-: Уповільнюють хід реакції

-: Нейтралізуючі реакцію

I:

S:Інгібітори .....

-: Прискорюють реакцію

+: Нактівіруют дію каталізатора

-: Руйнують каталізатори

I:

S:Метод вимірювання - це ...

+: Сукупність правил і прийомів використання засобів вимірювальної техніки, що дозволяє вирішити вимірювальну завдання

-: Правила вимірювання

-: Вимірювання, проведені в лабораторії

I:

S:Метод вимірювання може бути контактним, якщо він здійснюється за ...

-: Будь-яких умовах проведення дослідження

+: Безпосередній контакт деталі з вимірювальним наконечником приладу

- Використання інфрачервоного випромінювання

I:

S:Точність вимірювань - це ...

- Характеристика якості вимірювань, що відображає близькість до одиниці похибок їх результатів

+: Характеристика якості вимірювань, що відображає близькість до нуля похибок їх результатів

- Характеристика якості вимірювань, з незначними відхиленнями від істинного значення

I:

S:Чутливість вимірювального приладу - це ...

+: Ставлення зміни сигналу на виході вимірювального засобу до викликав його зміни вимірюваної величини +

-: Зміна сигналу за певний проміжок часу

-: Можливість вимірювання при будь-яких умовах

I:

S:Помилкові результати вимірювання можливі

+: Через неякісне виконання власне вимірювань

+: Несправності вимірювального приладу

-: Через зовнішніх факторів

-: Використання одночасно декількох вимірювальних засобів

I:

S: Внутрішньолабораторний контроль включає

+: Контроль збіжності

+: Відтворюваних

-: Оцінки вартості зразка

-: Встановлення термінів придатності, досліджуваного товару

I:

S:Міжлабораторний контроль - це ...

+: Порівняльний контроль якості результатів досліджень, отриманих в ряді лабораторій при використанні єдиного контрольного матеріалу

- Порівняльний контроль якості результатів досліджень, отриманих в одній лабораторії при використанні контрольного матеріалу

- Порівняльний контроль якості результатів досліджень, отриманих в одній лабораторій при використанні різного контрольного матеріалу

I:

S:Спільні вимірювання - це ...

+: Вимірювання двох або більше неоднорідних фізичних величин для визначення залежності між ними +

-: Вимірювання однієї фізичної величини через певний проміжок часу

-: Двох або більше неоднорідних фізичних величин в різних умовах

I:

S:Одноразові вимірювання - це ...

+: Один вимір однієї величини

- Одне вимір двох величин

-: Два послідовних вимірювання однієї величини

I:

S:За шкалою Цельсія визначають ...

-: Час

-: Швидкість

+: Температуру

I:

S:одиниця сили електричного струму - це ...

+: Ампер

-: Люкс

-: Кельвін

I:

S:одиниця кількості речовини - це ...

+: Моль

-: Кілограм

-: Метр

I:

S:Вимірювальні приналежності - це ...

-: Зразок, узятий для дослідження

+: Допоміжні засоби вимірювань величин

-: Реактиви, хімічні речовини

I:

S:За методом прямої потенціометрії визначають:

-: Природу електрода

+: Значення електродного потенціалу

-: Різниця потенціалів електричної пари

I:

S:Величина потенціалу залежить:

+: Від природи електрода

+: Від температури розчину

-: Від природи розчину

-: Від часу контакту електрода з розчином

I:

S:Який метод використовують для вимірювання потенціалу:

-: Прямий

+: Непрямий

-: Прямий і непрямий

I:

S:Якого типу бувають електроди:

-: №1 і №2

+: Першого і другого роду

-: Першого і другого ряду

I:

S:Електроди бувають ...

+: Скляні

-: Ртутні

+: Каломельно

-: Свинцеві

I:

S:Електродна пара це

-: Подвійний індикаторний електрод

+: Індикаторний електрод і електрод порівняння, занурені у відповідні розчини

-: Індикаторний електрод і електрод порівняння, поміщені у вакуум

I:

S:Компенсаційний метод заснований ...

+: На зрівноважуванні двох протилежно спрямованих електрорухомий сил

-: На об'єднання двох однаково спрямованих електрорухомий сил

-: На розгалуження одного потоку електрорухомий сили на два потоки

I:

S:Різниця потенціалів може бути визначена

-: Складним розрахунком

+: Простим розрахунком

-: Побудовою графіка

I:

S:Більшість вимірювальних методів засновано:

+: На використанні різних властивостей або процесів, що відбуваються в харчових речовинах

-: На властивості реактивів, які використовуються для дослідження

-: На пристрої вимірювальних приладів

I:

S:Методи аналізу дозволяють визначити

+: Хімічний склад

-: Фізико-хімічні показники якості +

-: Показники безпеки харчових продуктів +

-: Економічну рентабельність

I:

S:Вимірювальні методи аналізу відрізняються

-: Великими діапазонами виявлення

+: Селективний

-: Швидкість виконання

+: Експресному

I:

S:Вимірювальні методи класифікують

+: На біологічно

+: Мікробіологічні

-: Математичні

-: Електрохімічні

I:

S:Якість характеризується показниками якості, такими як

+: Кількісною характеристикою одного або декількох властивостей продукції

-: Кількісною характеристикою одного найважливішого показника

-: Кількісною характеристикою всіх показників властивостей продукції

I:

S:Правильність результатів аналізу характеризується:

+: Значенням систематичної похибки

-: Значним абсолютної похибки

-: Значним випадкової похибки

I:

S:Систематичні похибки можуть виникати:

-: На будь-якому етапі аналітичного процесу тільки з технічних причин

+: На будь-якому етапі аналітичного процесу і з різних причин

-: На початковому етапі аналітичного процесу

I:

S: Завершальною стадією кількісного аналізу хімічного складу речовини будь-яким методом є:

+: Статистична обробка результатів вимірювань

-: Закінчення вимір

-: Відключення приладу

I:

S:Чим більше значення аналітичних і інструментальних випадкових похибок

+: Що ж тоді точний аналіз

-: Тим більше точний аналіз

-: Більш тривала процедура дослідження

I:

S:колір-це

+: Ознака якості дуже багатьох продовольчих товарів

-: Естетичний фактор

-: Ознака, що визначає товарний вигляд продукту

I:

S:При визначенні кольору основну роль грає колірне відчуття, що виникає:

+: При огляді продуктів, темних під самостійно, а лише освітлених джерелом світла

-: При визначенні кольору основну роль грає колірне відчуття, що світяться самостійно продуктів

-: При інфрачервоному випромінювання продукту

I:

S: Денне світло традиційно більш кращий для

+: Оцінки кольору предметів

-: Рефрактометрії

-: Мікроскоп

I:

S: Монохроматичні випромінювання тел викликають відчуття:

+: Різних кольорів - від червоного до фіолетового

-: Одного кольору

-: Всіх кольорів

I:

S:Яскравість не світяться тіл залежить

+: Від інтенсивності освітлення

- Від природи речовини

-: Від температури

I:

S: Спектрофотометри використовують для

- Визначення маси

- Визначення кольору

- Визначення сили струму

I:

S: Освіта вільних атомів в полум'ї є наслідком

-: Одного фактора

+: Багатьох факторів

-: Двох факторів

I:

S: Для вимірювання атомної абсорбції застосовують:

+: Однопроменеві атомно-абсорбційні спектрофотометри

+: Двулучевой атомно-абсорбційні спектрофотометри

-: Трипроменевою атомно-абсорбційні спектрофотометри

-: Млучоголучевие атомно-абсорбційні спектрофотометри

I:

S:Реологічні методи і прилади для їх вимірювання класифікуються:

- По одній системі

+: Кільком системам

- По двом системам

I:

S:За технікою виконання (характером процесу) розрізняють:

+: Хроматографією

-: Площинні

-: Автоматичну

-: Пневматичну

I:

S:Рідинна хроматографія поділяється:

+: На твердо-Рідкофазний

+: Рідко-жідкофазнуюхроматографію

-: Іонообмінної хроматографії

-: Тонкошарову хроматографию

I:

S:Газову ділять на ...

+: Газоадсорбційної (ГТХ, Гах)

-: Газорідинна (ГРХ)

-: Тонкошарову

I:

S:Залежно від природи процесу, що обумовлює розподіл сорбат між рухомою і нерухомою фазами, розрізняють хроматографію:

+: Адсорбційна

+: Розподільну

-: Іонообмінних

-: Дифузну

I:

S: За технікою виконання (характером процесу) розрізняють хроматографію: +: стовпчик

+: Капілярну

-: Електромагнітну

I:

S: аналітична хроматографіяпризначена для визначення:

+: Якісного складу досліджуваної суміші

+: Кількісного складу досліджуваної суміші

-: Сенсорної оцінки досліджуваної суміші

I:

S: Препаративна хроматографіязастосовується для виділення

+: Невеликий за кількостей чистих компонентів (або сумішей) в лабораторних умовах

-: Невеликий за кількостей чистих компонентів (або сумішей) в промислових умовах

-: Для отримання чистих речовин в значних кількостях.

I:

S: Промислова хроматографія використовується для отримання:

-: Невеликий за кількостей чистих компонентів (або сумішей) в лабораторних умовах

+: Чистих речовин в значних кількостях

-: Чистих речовин в незначних кількостях

I:

S: Хроматографічні методи за видами тих допоміжних засобів, які в них використовуються, по техніці виконання класифікуються на:

+: Стовпчик (нерухома фаза знаходиться в колонці)

+: Площинну

+: Тонкошарову

-: Товстошарова

I:

S: Термін використовується в газовій хроматографії:

+: Рухомий фаза

+: Нерухомою фаза

- Пересувна фаза

I:

S: нерухома фазаскладається:

+: З твердих частинок

-: Газа

-: Молекул води

I:

S:У газової хроматографії найбільш часто використовуються наступні інертні носії:

+: Карбопак

+: Молекулярні сита

+: Цеоліт

-: Целюлозу

I:

S: Рухомий фазою при проведення хроматографіїслужить:

+: Інертний газ

-: Тверді частинки

-: Молекули води

I:

S:Газовий хроматограф складається:

-: З двох блоків

-: Одного блоку

+: Чотирьох блоків

I:

S:Техніка, апаратура, використовувані в газовій хроматографії:

+: Колонки

+: Детектор

-: Центрифуги

-: Циклони

I:

S:Техніка та апаратура, які використовуються в рідинної хроматографії:

+: Насос

+: Термостат

-: Сушильна шафа

I:

S:За хімічною природою сорбенти для ЖХ можна розділить:

+: На неорганічні

+: На органічні

+: На змішані

-: На комбіновані

I:

S:До методів визначення нітратів в продуктах відносять:

+: Спектрофотометрів

+: Хроматографія

+: Електрохімія

-: Рефрактометрия

I:

S:Іонізуючі випромінювання:

+: Невидимі, не мають кольору, запаху

-: Бачимо

-: Мають запах і колір

I:

S: У радіології для визначення радіоактивності та дози випромінювання застосовують:

+: Фізичні, хімічні, фотографічні методи

+: Біологічні та математичні (розрахункові) методи

-: Тільки хімічні і фізичні методи

I:

S:Фотографіческійметод основан6

+: На вимірі ступеня почорніння фотоемульсії +

-: На вимірі ступеня відбілювання фотоемульсії

-: На вимірі ступеня почервоніння фотоемульсії

I:

S: Реєструючий випромінювання прилад складається з:

+: Чутливого елемента, джерела електричного живлення і вимірювального пристрою

-: Чутливого елемента

-: Чутливого елемента і вимірювального пристрою

I:

S:Джерела радіації бувають:

+: Природні і штучні

-: Тільки природні

-: Тільки штучні

I:

S: Радіоактивні речовини можуть надавати:

+: Внутрішнє опромінення і зовнішнє опромінення

-: Тільки внутрішнє опромінення

-: Тільки зовнішнє опромінення

I:

S:При оцінці показників якості товарів керуються:

-: Тільки органолептичним аналізом

-: Тільки вимірювальним (інструментальні) методом аналізу

+: Органолептичні і вимірювальним (інструментальні) методом аналізу

I:

S:Мікробіологічні методи використовуються:

+: Для контролю якості сировини харчових продуктів

+: Для контролю технологічних процесів виробництво харчових продуктів

-: Для контролю технологічного обладнання

I:

S: Фізіологічні (біологічні) методи контролю широко використовуються:

+: При розробці нових продуктів харчування

+: При застосуванні нових, нетрадиційних видів сировини, нових харчових добавок

-: У приладу і машинобудуванні

I:

S:Фізіологічні методи проводять головним чином:

+: На піддослідних тварин

-: На групі добровольців

-: На зразках продукції

I:

S:Клінічні випробування проводять:

+: На зразках продукції

-: На добровольцях-людях

-: На піддослідних тварин

I:

S:Оптичні абсорбційні методи це

+: Методи аналізу, засновані на поглинанні електромагнітного випромінювання аналізованими речовинами

- Методи аналізу, засновані на пропускання електромагнітного випромінювання аналізованими речовинами

- Методи аналізу, засновані на пропускання та поглащение електромагнітного випромінювання аналізованими речовинами

I:

S:Фотометричні дослідження проводять:

+: За допомогою фотоколориметрів і спектрофотометрів

-: За допомогою фотоколориметрів і рефрактометрів

- За допомогою фотоколориметрів і віскозиметрів

I:

S:Кожен монохроматический колір можна визначити наступними величинами:

+: Тон

+:чистота, яскравість

-: Прозорість

I:

S:

Координати кольору і координати кольоровості визначаються:

- Шляхом експерименту

- Розрахунковим шляхом +

- Методом експозиції

I:

S:Спектроколоріметріческій метод застосовують для оцінки:

+: Кольори

-: Кольори і запаху

-: Кольори, прозорості, кількість речовини

I:

S:Тіксотропіяето

+: Здатність деяких дисперсних систем мимовільно відновлювати структуру

- Здатність будь-яких систем мимовільно відновлювати структуру

- Здатність деяких газових систем мимовільно відновлювати структуру

I:

S:Тверді і твердообразноє харчові продукти I групи характеризуються:

+: Модулями пружності, в'язкістю

-: Ставленням в'язкості до модуля пружності

-: Еластичністю

I:

S:Твердо-рідкі харчові продукти II групи, що володіють різноманіттям механічних властивостей, характеризуються:

+: Модулями пружності, еластичності +

- Відношенням в'язкості до модуля, граничним напруженням зсуву +

відносній пружністю (пластичністю)

- Твердістю, ползучестью

I:

S:Жідкообразние і рідкі харчові продукти III групи характеризуються:

+: Величинами їх граничної напруги зсуву, залежністю структурної в'язкості від напруги

+: Втратою тиску при течії по трубах, граничною швидкістю течії, в'язкістю

-: Модулями пружності, в'язкістю

I:

S:Зсувні властивості проявляються, як відомо:

+: При дотичному зміщенні шарів продукту

-: При проникнення у внутрішні шари продукту

-: Пріпремся будь-якому дотик до продукту

I:

S:Абсолютна похибка виражається в ...

+: Відносних відсотках

-: Відсотках

+: Одиницях вимірюваної величини

-: Відносних одиницях

I:

S:Вибір засобів вимірювання слід починати з визначення ...

-: Умов виконання вимірювань

+: Межі допустимої похибки вимірювання

-: Оцінки реальної похибки вимірювання

-: Наявності в організації засобів вимірювальної техніки

I:

S:Вид похибки, що виникає при вимірі мікрометрів з неправильно встановленим нулем

-: Систематична змінна

-: Груба

-: Випадкова

+: Систематична постійна +

I:

S: Якщо результати вимірювань змінюється в часі величини супроводжуються зазначенням моментів вимірювань, то вимірювання називають ...

-: Статистичними

-: Динамічними

+: Багаторазовими

-: Сукупними

I:

S:Яка шкала характеризує значення вимірюваної величини в балах

-: Інтервалі

+: Порядку

-: Відносин

-: Найменувань

I:

S:Класи точності наносять на ...

+: Корпусу засобів вимірювань

-: Покажчики (стрілки)

-: Стійки

+: Циферблати

I:

S:Коефіцієнт корисної дії визначається за шкалою ...

+: Відносин

-: Абсолютної

-: Порядку

-: Найменувань

I:

S:Основними одиницями системи фізичних величин є:

-: Джоуль

+: Кілограм

+: Метр

-: Ватт

I:

S:При визначенні твердості матеріалу використовується шкала ...

-: Відносин

-: Інтервалі

- Абсолютна

+: Порядку

I:

S:За способом отримання інформації вимірювання поділяють ...

-: Абсолютні і відносні

-: Одноразові та багаторазові

-: Статистичні та динамічні

+: Прямі, непрямі, сукупні і спільні

I:

S:Повторюваність результатів вимірювань однієї і тієї ж величини, отриманих в різних місцях, різними методами, засобами, операторами, в різний час, але приведених до одних і тих же умов ізмереній- це:

+: Відтворюваність результатів вимірювань

-: Аналогичность вимірювань

-: Подібність вимірювальних результатів

-: Схожість результатів вимірювань

I:

S:Похибки вимірювань, пов'язані з умови експлуатації засобів вимірювань:

-: Динамічна

+: Основна

+: Додаткова

-: Систематична

-: Методична

I:

S:Найбільш часто внутрішньолабораторні похибки пов'язані:

-: З низькою кваліфікацією персоналу

-: З недобросовісним ставленням до роботи

-: З неправильними розрахунками, помилками при приготуванні реактивів

-: З використанням застарілого обладнання, малочутливих,

-: Неспецифічних методів

+: Все перераховане вірно

I:

S:Види систематичних похибок:

методичні
 -: Залежні від приладів

-: Оперативні
 -: Залежні від реактивів

+: Всі перераховані

I:

S:Похибка не можна виявити:

-: Методом паралельних проб

-: Вибором аналітичного методу

-: Послідовною реєстрацією аналізів

-: Обговоренням результату з лікуючим лікарем

+: Перерахунком результату в іншу систему одиниць вимірювання

I:

S:Вибір відповідного засобу контролю визначається:

-: Ідентичність його за фізико-хімічними властивостями аналізованого зразку
 -: Стабільність при зберіганні, мінімальної варіабельністю всередині серії
 -: Можливістю контролювати весь аналітичний процес
 +: Всіма перерахованими факторами

-ні одним з перерахованих факторів

I:

S:Контрольний матеріал повинен відповідати таким вимогам:

-: Високої стабільністю

-: Мінімальною межфлаконной варіацією

-: Доступністю у великій кількості

+: Зручність і простотою в повсякденному використанні


I:

S:Правильність вимірювання - це якість вимірювання, що відображає:

-: Близькість результатів до істинного значення вимірюваної величини
 -: Близькість результатів вимірювань, які виконуються в однакових
 -: Близькість результатів вимірювань, які виконуються в різних умовах
 +: Близькість до нуля систематичних помилок в їх результатах +

I:

S:Збіжність вимірювання - це якість вимірювання, що відображає:

-: Близькість результатів до істинного значення вимірюваної величини
 +: Близькість результатів вимірювань, які виконуються в однакових умовах
 -: Близькість результатів вимірювань, які виконуються в різних умовах
 -: Близькість до нуля систематичних помилок в їх результатах

I:

S:Точність вимірювання - це якість вимірювання, що відображає:

+: Близькість результатів до істинного значення вимірюваної величини
 -: Близькість результатів вимірювань, які виконуються в однакових умовах
 -: Близькість результатів вимірювань, які виконуються в різних умовах
 -: Близькість до нуля систематичних помилок в їх результатах

I:

S:Статистичним критерієм збіжності і відтворюваності є:

-: Середня арифметична

-: Допустимий межа помилки

+: Коефіцієнт варіації

-: Стандартне відхилення


I:

S:Стандартне відхилення відображає величину:

+: Випадкової помилки в абсолютних значеннях

-: Випадкової помилки у відсотках

-: Систематичної помилки

-: Як випадкової, так і систематичної помилки


I:

S:Внутрішньолабораторний контроль якості етапи лабораторного аналізу:

-: Преаналітичний
 -: Аналітичний
 -: Постаналітіческой
 +: Все перераховане вірно

-: Все перераховане невірно

I:

S:Для достяженія відтворюваних результатів лабораторних аналізів потрібно мати:

-: Навчений персонал

-: Сучасні засоби дозування

-: Автоматизовані аналізатори

-: Обладнані робочі місця

+: Все перераховане

I:

S:Основне значення контрольних карт полягає в:

+: Виявлення помилки, коли результати аналізів контролю не входить за прийняті межі

-: Виявлення помилки, коли результати контролю виходять за прийняті межі
 -: Оцінці можливості методу

-: Оцінці чутливості методу


I:

S: Для побудови контрольної карти досить на основі багаторазових вимірювань визначити наступні статистичні параметри:

-: Середню арифметичну

+: Середню арифметичну плюс стандартне відхилення

-: Допустимий межа помилки плюс

-: Коефіцієнт варіації

I:

S:Контроль правильності проводиться у випадках:

-: Систематично в рамках внутрішньолабораторного контролю якості
 -: При налагодженні нового методу

-: При використанні нової вимірювальної апаратури

-: При використанні нових реактивів

+: У всіх перерахованих випадках

I:

S:Дії, що робляться при виході методу з під контролю:

-: Переглянути лабораторний журнал

-: Закупити нові контрольні матеріали

+: Затримати виконання аналізів, знайти причину неправильних результатів
 -: Нанести на контрольну карту все позначки, пов'язані з виниклою помилкою

I:

S: Принципи проведення внутрішньолабораторного контролю якості:

-: Систематичність і повсякденність

-: Охоплення всієї області вимірювання тесту

-: Включення контролю в звичайний хід роботи

+: Все перераховане вірно

I:

S:Перевага рідкого контрольного матеріалу перед сухим:

-: Виключення помилки при розчиненні

-: Використання матеріалу без підготовки

-: Виключення втрати речовини при недбалому відкриванні

+: Все перераховане

I:

S:Контрольна карта для внутрішньолабораторного контролю якості

-: Шухарта
 -: Кумулятивним сум

- По щоденним середнім

- По дублікатами

+: Всі перераховані контрольні карти

I:

S:Функція референтної лабораторії полягає в

-: Статистичної обробці результатів

-: Виготовленні контрольних матеріалів

-: Виконанні рутинних аналізів

+: Атестації контрольних матеріалів референтним методом

I:

S:Зовнішній контроль якості - це

-: Метрологічний контроль

-: Контроль використання одних і тих же методів дослідження різними лабораторіями
 -: Система заходів, покликаних оцінити метод

+: Система об'єктивної перевірки результатів лабораторних досліджень, що здійснюється зовнішньою організацією з метою забезпечення порівнянності результатів з різних лабораторій


I:

S:Міжлабораторний контроль якості дає можливість

+: Порівняти якість роботи декількох лабораторій

-: Оцінити якість використовуваних методів, апаратури

-: Стандартизувати методи і дослідження

-: Атестованих контрольні матеріали


I:

S:Мета зовнішнього контролю якості

- Облік стану якості проведення окремих методів дослідження в КДЛ
 -: Контроль стану якості проведення методів дослідження в окремих лабораторіях

-: Перевірка надійності внутрішнього контролю якості в окремих лабораторіях
 -: Виховний вплив на поліпшення якості проведення методів дослідження
 +: Все перераховане

I:

S:Основна вимога міжлабораторного контролю

-: Аналіз контрольних проб проводиться окремо від аналізованих проб
 -: Аналіз контрольних проб проводиться завідувачем лабораторією
 +: Аналіз контрольних проб включається в звичайний хід роботи лабораторії
 -: Проводиться будь-яким лаборантом

-: Все перераховане вірно

I:

S:Організація, відповідальна за проведення міжлабораторного контролю якості, проводить такі організаційні заходи:

+: Складає контрольні програми для учасників

-: Вибирає метод дослідження для учасників

-: Призначає відповідальну особу для проведення аналізу контрольних проб
 -: Пропонує використовувати будь-який контрольний матеріал


I:

S:Для оцінки роботи кожної лабораторії в міжлабораторному контролі якості використовується

+: Співвіднесення результатів лабораторії з результатамівсез учасників, які працювали аналогічним методом у співставних умовах +
 -: Допустимий межа помилки

- Критерії «Т»

-: Помилка середньої арифметичної


I:

S:Способом виявлення випадкових похибок є

+: Постійне проведення контролю якості

-: Вибір аналітичного методу

-: Послідовна реєстрація аналізів з лікуючим лікарем

-: Все перераховане

I:

S:Система зовнішньої оцінки лабораторних досліджень може бути

-: Національної
 -: Міжнародної
 -: Організованої конкретною фірмою

-: Регіональної
 +: Будь-який з перерахованих

I:

S:При статистичній обробці результатів міжлабораторного контролю якості рекомендується враховувати

-: Метод дослідження

-: Тип системи (ручна, автоматична)

-: Виробника наборів реактивів

-: Число лабораторій-учасників

+: Всі перераховані чинники

I:

S:При побудові контрольної карти слід

-: Для кожного тесту мати альтернативну карту

-: Для кожного тесту мати одну контрольну карту
 -: Для всіх типів мати одну контрольну карту
 +: Для кожного тесту мати 2 контрольні карти (норма і патологія)
 - Можливий будь-який варіант з перерахованих

I:

S: Кількісний лабораторний тест є

+: Послідовність вимірювань ряду фізичних величин

-: Вимірювання однієї величини

-: Вимірювання всіх показників і величин

I:

S:Похибки вимірювань в залежності від причин їх виникнення

- Основна

-: Систематична

+: Методична

-: Динамічна

+: Інструментальна

I:

S:При визначенні твердості матеріалу використовується шкала ...

-: Відносин

-: Інтервалі

- Абсолютна

+: Порядку

I:

S:Продуктивність засоби вимірювання при контролі в виробничих процесах повинна бути

-: Менше продуктивності виробничого процесу

+: Незалежна від продуктивності виробничого процесу

-: Значно більше продуктивності виробничого процесу

-: Равна або трохи більше продуктивності виробничого процесу

I:

S:За ступенем автоматизації засоби вимірювальної техніки поділяються на

+: Автоматичні, автоматизовані і неавтоматизовані

-: Вимірювальні установки

-: Заходи та вимірювальні перетворювачі

-: Робочі засоби вимірювань і зразкові засоби вимірювань

I:

S:При оцінці реальної похибки вимірювання не враховується

-: Застосований метод вимірювання

-: Умови виконання вимірювань

-: Похибка засоби вимірювань

+: Можлива зміна вимірюваної величини

I:

S:При виборі засобів вимірювань для контролю виробів не слід враховувати

-: Допуски контрольованих параметрів

-: Їх продуктивність

+: Їх вартість

-: Кваліфікацію оператора

I:

S:Продукція, що одночасно вимірювання двох або декількох неодноіменних величин для знаходження залежностей між ними називаються?

-: Сукупні

-: Лабораторними

-: Статичними

+: Спільні

I:

S:Похибка засобів вимірювань, що виникає при експлуатації в регламентованих умовах

- Основна

+: Додаткова

-: Робоча

-: Наведена

I:

S:За кількістю вимірів однієї і тієї ж величини види вимірювань поділяють на

-: Равноточних і неравноточних

- Необхідні і надлишкові

+: Багаторазові і одноразові

- Контактні і безконтактні

I:

S:Різниця між максимальним і мінімальним результатом в серії ізмереній- це

+: Інтервал

-: Розмах

-: Амплітуда

-: Розвал

I:

S:Ряд вимірів будь-якої величини, виконаних однаковими по точності засобами вимірювань і в одних і тих же умовах -... вимірювання

-: Близько

+: Равноточних

-: Родинні

-: Однозначні

I:

S:Зменшити або виключити постійну систематичну похибку вимірювання можна вибором досконаліших

-: Одиниць вимірювань

-: Тільки засобів вимірювальної техніки

-: Умов виконання вимірювань

+: Методів та засобів вимірювань

I:

S:Поляризація електрода це

+: Зрушення потенціалу електрода

-: Сталість потенціалу електрода

-: Періодична зміна електрода

I:

S:«Полярографія» означає

+: Запис процесу поляризації

-: Озвучування процесу поляризації

-: Схематичне зображення процесу поляризації

I:

S: Полярографический метод відрізняється

-: Складність

+: Простотою

+: Чутливістю

-: Тривалістю

I:

S:

Запис у вигляді кривої в полярографии називається

-: Діаграмою

+: Полярограмма

-: Полярографией

I:

S:полярографія має

+: Широке застосування

-: Обмежене застосування

- Застосування спеціального призначення

I:

S: Для проведення полярографии застосовують

+: Полярограф

-: Полярографические установки

-: Прилади не використовують

I:

S:Полярографический спектр проби

-: Знімають у вигляді свідчення

+: Складають з потенціалів півхвиль різних речовин

-: Розраховують за формулою

I:

S:При полярографии органічних сполук застосовують

-: Внутрішній електрод порівняння

+: Зовнішній електрод порівняння

-: Будь-який електрод

I:

S:Метод калібрувальних кривих в полярографии застосовують при

-: Проведення одиничного аналізу

+: Проведенні великого числа однотипних серійних аналізів

-: Проведенні великого числа різних аналізів

I:

S:Метод стандартних розчинів в полярографии зручний для

-: Серійних визначень

-: Окремих визначень

+: Окремих і серійних визначень

I:

S:Полярографические методи бувають

+: Калібрувальних кривих

+: Стандартних розчинів

-: Розрахункові

+: Аналітичні

I:

S:Амперометричне титрування супроводжується ...

+: Зміною величини струму

-: Зміною забарвлення розчину

-: Зміною статичної напруги

I:

S:При амперометричного титрування можуть використовуватися реакції ...

+: Осадження

+: Окислення-відновлення

-: Адсорбції

I:

S:При полярографічних визначеннях помилки пов'язані:

-: З виміром частоти хвиль

+: З виміром висоти хвиль

-: З виміром кількості хвиль

I:

S:Наростаюче напруження ....

+: Збільшує швидкість поляризації

- Зменшує швидкість поляризації

-: Не впливає ан швидкість поляризації

I:

S:Полярографи бувають ...

+: Візуально



НА 2013 - 2014 НАВЧАЛЬНИЙ РІК | УДК 611 (0758)
© um.co.ua - учбові матеріали та реферати