Головна |
Мета роботи: вивчення номенклатури показників якості, їх угруповання і визначення, формування умінь систематизувати показники і їх значення по найбільш характерними ознаками(ОК-5, ПК-3, ПК-13, ПК-16, ПК-19).
Матеріали для роботи: стандарти на продукцію (товари) однорідних груп.
ГОСТ Р 52969-2008"Вершкове масло. Технічні умови"
ГОСТ Р 53379-2009«Сири м'які. Технічні умови"
ГОСТ Р 52096-2003"Сир. Технічні умови"
ГОСТ 28546-2002 «Мило туалетне тверде. Загальні технічні умови »
ГОСТ 30266-95. «Мило господарське тверде. Загальні технічні умови »
ГОСТ 25644«Засоби миючі синтетичні порошкові. Загальні технічні умови »
ГОСТ 18198-89 «Телевізори. Загальні технічні умови ».
Завдання 1.
Ознайомтеся з ГОСТ 28546-02 «Мило туалетне тверде. Загальні технічні умови »і ГОСТ Р 52096-2003« Сир. Технічні умови »з основними показниками якості товарів.
Роботу оформите в таблиці 3.1.
Таблиця 3.1.
Найменування товару | ГОСТ | Основні показники | ||
органолептичні | Фізико-хімічні | мікробіологічні | ||
Завдання 2.
Ознайомтеся з ГОСТ 18198-89 «Телевізори. Загальні технічні умови »з основними показниками якості.
Роботу оформити в таблиці 3.2.
Таблиця 3.2.
Найменування товару | ГОСТ | Основні показники | ||||
Функціонально-Онал-ні | Ерго-номі-етичні | Есте-тічес-кі | Надеж-ності | Без-пас-ності | ||
Завдання 7. | Завдання 4. Визначення загальних і різних значень показників якості продовольчих товарів
Н. І. Денисова, к.т.н., професор, зав. кафедри комерції та маркетингу Краснодарського філії РГТЕУ. | ЗАГАЛЬНІ ВКАЗІВКИ | Завдання 1. Визначення широти асортименту. | Завдання 2. Визначення повноти асортименту. | Завдання 3. Визначення структури асортименту. | Завдання 4. Визначення стійкості асортименту. | Завдання 5 Визначення коефіцієнта оновлення. | Завдання 6. кейс стаді 1. | Завдання 2. | Завдання 6. |