Головна

Осадження білків концентрованою азотною кислотою (проба Геллера)

  1. А. Висолювання білків сульфатом амонію
  2. А. Проба на жовчні пігменти (проба Гмелина).
  3. Б. Денатурація білків
  4. білкові продукти
  5. Друга стадія отримання азотної кислоти - окислювання оксиду азоту (II).
  6. Гальванічне осадження покриттів
  7. Заняття № 1. Переваривание і всмоктування білків. Протеолітичні ферменти шлунково-кишкового тракту.

Принцип методу. Випадання білка в осад при дії деяких мінеральних кислот пов'язано з дегідратацією білкових частинок і утворенням комплексних солей білка з кислотами.

В надлишку всіх мінеральних кислот за винятком азотної, що випав осад білка розчиняється. Реакція осадження білків азотною кислотою тому використовується в якості проби на присутність білка при клінічних дослідженнях сечі (проба Геллера). Ця проба («кільцева проба») вважається позитивною, якщо на кордоні дотику двох рідин - концентрованої азотної кислоти і аналізованого зразка з'являється біле кільце денатурованого білка. Проба дає позитивний результат при вмісті білка в аналізованому зразку вище 0,0033%. Нижче цієї концентрації проба негативна. Йоган Флоріан Геллер (1813-1871) - австрійський лікар, який вперше використав хімічні методи при аналізі сечі у хворих людей, по праву вважається основоположником клінічної хімії.

Хід роботи.До 1 мл концентрованої азотної кислоти обережно по стінці пробірки, нахиливши її під кутом 45 ° так, щоб обидві рідини не змішувалися, нашарувати рівний об'єм розчину білка.

На межі двох рідин утворюється осад у вигляді білого кільця.

результат:

висновок:

Осадження білків при нагріванні | Осадження білків органічними кислотами


Мета заняття. | Тема дисципліни і міждисциплінарні зв'язку | А. Біуретова реакція на пептидную групу (реакція Піотровського) | Б. Нінгідринова реакція | В. Ксантопротеиновая реакція (реакція Мульдера) | Г. Реакція Адамкевича | Д. Реакція Фоля | А. Висолювання білків сульфатом амонію | Б. Денатурація білків |

© 2016-2022  um.co.ua - учбові матеріали та реферати