На головну

БІБЛІОГРАФІЧНИЙ СПИСОК

  1. IV. Список додаткової літератури
  2. VI. Список використаних джерел
  3. VI. СПИСОК ТЕОРЕТИЧНИХ ПИТАНЬ
  4. VII. СПИСОК Екзаменаційні РЕЦЕПТІВ.
  5. VIІ. СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ
  6. X. Список ілюстрацій

1. Байлик, С. І. Готельне господарство. Організація, управління, обслуговування. - Київ, 2010 року.

2. Волков, Ю. В. Готельний і туристський бізнес: навч. посібник для вузів / Ю. Ф. Волков. - 2-е вид. - Ростов н / Д: Фенікс, 2011 року.

3. Волков, Ю. Ф. Технологія готельного обслуговування. - Ростов-на-Дону, 2010 року.

4. Джума, Т. А. Денисова, Н. І. Організація готельного господарства: навчальний посібник для вузів. - М., 2011 року.

5. ГОСТ 50645-94. Туристично-екскурсійне обслуговування. Класифікація готелів. - М., 1994..

6. ГОСТ P 51185098. Туристські послуги. Засоби розміщення. Загальні вимоги. - М., 1998..

7. Ляпіна, І. Ю. Організація і технологія готельного обслуговування. - М.: ПрофОбрІздат 2010.

8. Скобкин, С. С. Кваліфікаційні вимоги, характеристики посад, нормативи праці працівників готельного господарства та громадського харчування. - М., 2010 року.

9. Скобкин, С. С. Практика сервісу в індустрії гостинності та туризму. - М., 2010 року.

10. Стадник, А. А. Технологія прийому та обслуговування туристів в готелі. - М., 2009. - 20 с.

11. Сорокіна, А. В. Організація обслуговування в готелях і туристичних комплексах. - М., 2009.

12. Технології і методи оздоровчого сервісу: навч. посібник для вузів / під ред. Е. А. Сигида; РГУТіС. - М.: ИНФРА, 2012.

13. Тимохіна, Т. Л. Організація прийому та обслуговування туристів. - М., 2012.

14. Труханович, Л. В., Щур, Д. Л. Кадри в сфері готельного обслуговування: збірник посадових і виробничих інструкцій. - М., 2010 року.

15. Туризм і готельне господарство / Під ред. А. Д. Чудновського. - М.: ЕКМОС, 2010 року.

16. СанПіН 42-123-5774-91. Санітарні правила для підприємств громадського харчування. - М., 2010 року.

17. СНиП 31-06-2009 (СНіП 2.08.02.) Будівельні норми і правила Російської Федерації. - М., 2009.

18. Чудновський, А. Д., Жукова, М. А. Управління індустрією туризму: навчальний посібник - М.: КНОРУС, 2004 - 448 с.

 



Виконання робіт по організації обслуговування гостей в процесі проживання | ЩОДЕННИК ПРАКТИКИ
© um.co.ua - учбові матеріали та реферати