На головну

Будьте уважні, купуючи продукти, адже від їх якості і склад залежить ваше здоров'я, а часом і життя! | Гірка правда про солодкий лимонад | Концепція оптимального харчування. Позиція лікаря. Тутельян В. А. | Холістична теорія харчування | Вступ. | Вуглеводи (складні і прості). | Протеїни. | КЛІТКОВИНА І ферментований ПРОДУКТИ | ВІТАМІНИ | МІНЕРАЛЬНІ РЕЧОВИНИ |

I. цільного зерна: ДЖЕРЕЛО ЕНЕРГІЇ

  1. A. Виділіть першу порожню осередок шпальти «Число джерел викидів шкідливих речовин в атмосферу (од.)».
  2. II. 9. Сформулюйте критерій Релея-Джинса для роздільної здатності точкових джерел. Поясніть роздільну здатність дифракційної решітки.
  3. II. Оформлення посилань на літературні джерела
  4. III. Рекомендовані джерела
  5. IV. Джерела навчальної інформації
  6. IV. Рекомендовані джерела

Психологія людини ще не зовсім звикла до нової звичкою споживання "фаст фудс"
 замість традиційних продуктів харчування, наприклад таких, як каша з цільного зерна. багато культу
 ри світу взяли зерно як базисний продукт харчування. Стародавні китайці залежали від проса, фечіхі і
 рису; ацтеки і майя існували в основному за рахунок кукурудзи; єгиптяни вивели кілька велико-
 ліпних сортів пшениці; древні європейці покладалися на урожай пшениці, жита, ячменю та вівса; ін-
 дійци - на рис і пшеницю; багато африканських народи культивували просо. Деякі з наших
 предків почитали зерно як божественну субстанцію, речовина, з якого створені люди. японське
 слово, що виражає поняття "мир і гармонія" має друге значення "є зерна".

Вираз "цільне зерно" означає, що жодна з їстівних складових зерна (висівки,
 зародки, ендосперм) не очищено в процесі переробки або готування.

Цілісне зерно містить складні вуглеводи, протеїни, жири, вітаміни і мінеральні ре-
 ства в пропорціях, ідеальних для потреб організму. Ставлення складних вуглеводів до протеїну в мак-
 робіотіческой дієті становить приблизно 7: 1. Цілісне зерно ніби уособлює цей макро-
 биотический принцип, поставляючи в організм вуглеводів в сім разів більше, ніж протеїнів. воно також
 служить прекрасним джерелом клітковини, комплексу вітамінів В, вітаміну Е, фосфору (елемента,
 необхідного для живлення мозку).

Крім цілющих властивостей, існує ще одна причина вживання в їжу цільного зер
 на. З усіх продуктів харчування воно, напевно, коштує дешевше будь-який інший їжі, Собівартість його
 виробництва набагато менше, ніж м'яса, яєць, молочних продуктів, птиці або риби. Гречка, ячмінь,
 коричневий рис, кукурудза, просо, овес і пшениця, гречка - ось ті зернові, які рекомендуються
 макробіотикою для найбільш регулярного вживання.

 



КЛЮЧОВІ Макробиотическое ПРОДУКТИ | II. ОВОЧІ
© um.co.ua - учбові матеріали та реферати