Головна

Державне Дослідне Підприємство

  1. I. Ознайомлення з підприємством. Інструктаж з охорони праці, техніки безпеки і виробничої санітарії.
  2. I. Управління підприємством
  3. А) Ключові елементи управління підприємством (корпорацією) і їх практичне використання
  4. Аналіз витрат, вироблених підприємством (собівартості продукції)
  5. Б) Цінова політика як економічний механізм управління підприємством
  6. В) Стратегічне управління промисловим підприємством
  7. ВИДИ ЦІННИХ ПАПЕРІВ, ЦІЛІ ЇХ ЕМІСІЇ І МЕХАНІЗМ РОЗМІЩЕННЯ. АКЦІЇ І ОБЛІГАЦІЇ. ДЕРЖАВНЕ РЕГУЛЮВАННЯ РИНКУ ЦІННИХ ПАПЕРІВ

Національна Академія Аграрних Наук України

Інститут продовольчих ресурсів

Державне Дослідне Підприємство

Україна, 02660, м. Київ, вул. м. расковой, 4ател. / Факс (044) 517-26-55

Склад мікрофлори заквасок

 Ацидолакт VIVO  Lactobacillus acidophilus Streptococcus salivarius ssp. thermophilus Lactococcus lactis ssp. diacetylactis
 біфівіт VIVO Acetobacter aceti Bifidobacterium bifidum Bifidobacterium longum Bifidobacterium adolescentis Bifidobacterium animalis Lactococcus lactis ssp. cremoris Lactococcus lactis ssp. diacetylactis Propionibacterium freudenreichii
 Стрептосан VIVO Streptococcus salivarius ssp. thermophylus Enterococcus faecium
 віталакт VIVO Lactobacillus acidophilus Leuconostoc lactis мікрофлора кефіру грибка: Acetobacter aceti Saccharomyces unisporus Streptococcus salivarius ssp. thermophilus Lactococcus lactis ssp. lactis Lactococcus lactis ssp. diacetilactis Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus Lactobacillus casei
 Йогурт VIVO Streptococcus salivarius ssp. thermophilus Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus Lactobacillus acidophilus Lactococcus lactis ssp. lactis Lactococcus lactis ssp. diacetylactis Lactococcus lactis ssp. Cremoris
 СИР VIVO Lactococcus lactis ssp. lactis Lactococcus lactis ssp. diacetylactis Lactococcus lactis ssp. cremoris Streptococcus salivarius ssp. Thermophilus
 Сімбілакт VIVO Acetobacter aceti Bifidobacterium bifidum Bifidobacterium longum Bifidobacterium adolescentis Bifidobacterium animalis Lactobacillus acidophilus Lactococcus lactis ssp. cremoris Propionibacterium freudenreichii
 СМЕТАНА VIVO Lactococcus lactis ssp. lactis Lactococcus lactis ssp. diacetylactis Lactococcus lactis ssp. cremoris Streptococcus salivarius ssp. Thermophilus
 КЕФІР VIVO  мікрофлора кефірних грибків:Acetobacter aceti Saccharomyces unisporus Streptococcus salivarius ssp. thermophilus Lactococcus lactis ssp. lactis Lactococcus lactis ssp. diacetylactis Lactobacillus acidophilus Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus Lactobacillus casei
 КВАС VIVO Lactobacillus acidophylus Streptococcus salivarius ssp. thermophylus мікрофлора кефірних грибків дріжджі хлібопекарські сухі

Вживання молочнокислих бактерій знижує частоту проникнення Salmonella в досліджувані органи, зменшує колонізацію Escherichia coli тонкого кишечника. Молочнокислі бактерії є неінвазивними мікроорганізмами, зміцнюють бар'єрні механізми в кишечнику.

Лактобактерії синтезують різноманітні сполуки, які пригнічують ріст багатьох вірусів і бактерій (зокрема, золотистого стафілокока, сальмонели, шигели та ін.), Грибів роду Саndida.

Біфідобактерії, розташовані переважно в товстій кишці, синтезують органічні кислоти і знижують рН в кишечнику, перешкоджаючи розмноженню патогенної, гнильної і газоутворюючих флори.

Ацидофільна паличка, яка використовується для виготовлення «Ацидолакт», «Йогурт», «віталакт», «КЕФІРУ», «Сімбілакт» не руйнується під дією травних соків, краще ніж інші молочнокислі бактерії приживається в товстій кишці людини, а продукти її життєдіяльності мають широкий бактерицидну дію.

Lactobacillus bulgaricus і Streptococcus termophilus, які не є облігатними представниками нормальної мікрофлори кишечника людини, але виживають в шлунково-кишковому тракті і, завдяки здатності виробляти бактеріальну лактазу, надають благотворну дію на організм при непереносимості лактози.

Lactobacillus casei має високу активність і Cпособ виживати в кислому середовищі шлунка.

Пропіоновокислі бактерії відносяться до корисних мікроорганізмів пробиотического дії. Ці бактерії відновлюють білки нашого організму після стресів, а також при впливі на них ряду хімічних сполук і ультрафіолетового опромінення, т. Е. Запобігають утворення речовин, що призводять до розвитку онкологічних захворювань.



Розрахунок кількість питань у квитку на іспиті (заліку). | Яка країна не входять в регіон Південна Азія?
© um.co.ua - учбові матеріали та реферати