Головна

Абердин-ангуської порода

  1. герефордська порода
  2. Казахська білоголова порода
  3. Калмицька порода
  4. лімузинська порода
  5. порода шароле

Виведена в кінці XVIII в. в гірській частині Шотландії з місцевого комолої худоби. За чисельністю посідає друге місце після герефордів. Завдяки прекрасним м'ясними якостями, витривалості, здатності до акліматизації в районах помірного і холодного клімату, високої плодючості і низькому відходу телят худобу цієї породи поширений у всьому світі.

Тварини комолі, чорної масті, гармонійного статури, з бочкоподібним широким і глибоким тулубом на коротких ногах (рис.20). Абердин-ангуської худобу трохи дрібніше в порівнянні з іншими м'ясними породами. Жива маса корів 420-450, биків - 700-800 кг. Отелення корів проходять легко, телята народжуються дрібними (24-27 кг), до відбирання досягають живої маси 190-200 кг.

Худоба відрізняється винятково високою енергією росту і скоростиглістю, завдяки тонкому кістяка дає високий вихід чистого м'яса. М'ясо тонковолокнисту, з добре вираженою мармуровість і відмінними смаковими якостями. Забійний вихід дорівнює 65-70%, вміст кісток у туші 14-17%. При інтенсивному відгодівлі однорічні бички досягають маси 400-420 кг. У світовій практиці є приклади, коли окремі тварини цієї породи (у США) додавали в масі по 2 кг на добу.

При схрещуванні з молочними і молочно-м'ясними коровами абердин-ангусси добре передають потомству м'ясні якості, шута і масть, але не у всіх випадках підвищують масу помісей в порівнянні з однолітками материнських порід.

У породі є 2 типу: велика і дрібна. Тварини великого типу великовагові з добре розвиненим тулубом на високих ногах. Представники дрібного типу мають округле тулуб на коротких, широко розставлених ногах, швидко відгодовуються і схили до раннього ожиріння. Більш бажано розведення високорослих тварин, які дають кращий ефект і при промисловому схрещуванні.

Молочна продуктивність корів невисока, але цілком достатня для вирощування телят на підсосі до 7-8-місячного віку. Корови характеризуються хорошими материнськими якостями. Тварини рухливі, слухняні, не завдають травм один одному, легко відгодовуються, прекрасно використовують пасовища.

У Волгоградській області на основі поглинального схрещування (до 4-го покоління) корів калмицької породи з абердин-ангуської биками створена породна група м'ясної худоби. У країні створено 17 племінних репродукторів з розведення худоби цієї породи. У Новосибірській, Омській областях і в Алтайському краї абердин-ангусів схрещували з чорно-строкатим, симентальської та червоним степовим худобою. При хорошому годуванні помісі перевершували тварин материнської породи за живою масою, забійному виходу і витрачали менше кормів на 1 кг приросту. При середньому рівні годівлі перевага помісей зазначалося по виходу і якості м'яса.

Калмицька порода | порода шароле


К. с.-г. н., професор, заслужений зоотехнік РФ | Телиць для виробництва яловичини | Зниження втрат живої маси при здачі худоби на м'ясо | забій худоби | Обробка субпродуктів | Заготівля м'ясних продуктів про запас | Народні способи зберігання м'яса | РОЗВИТОК М'ЯСНОГО СКОТАРСТВА | герефордська порода | Казахська білоголова порода |

© 2016-2022  um.co.ua - учбові матеріали та реферати