Головна

М'ЯСНА ПРОДУКТИВНІСТЬ ВЕЛИКОЇ РОГАТОЇ ХУДОБИ | Показники м'ясної продуктивності | Морфологічний склад туш | Рогатої худоби і оцінка якості м'яса | Фактори, що впливають на м'ясну продуктивність худоби | продуктивності | Облік м'ясної продуктивності | шкіряну сировину | Технологія виробництва яловичини | Отримання високоякісної яловичини |

Бичков-кастратів при різних типах годування

  1. Аналітична психологія особистості К. Юнга і колективне несвідоме в архетипах особистості.
  2. Велике значення при побудові режиму для дітей в перші місяці життя має правильна послідовність в чергуванні годування, неспання і сну.
  3. Взаємодія алелей різних генів. Множинне дію генів.
  4. Взаємодія образних і символічних структур в розумовому ЗВІТ дитини вивчалося в роботах АААлексеева (1980) і Е. О. Опеваловой
  5. Види дидактичних ігор. Керівництво ними в різних вікових групах дитячого садка.
  6. Питання 4. Стандарти і правила прийому, реєстрації та розміщення різних контингентів гостей у готелі.
 показник  Тип годівлі
 силосної-кормової  концентратно-силосний
 Жива маса при знятті з відгодівлі, кг  418,0  382,0
 Передзабійний жива маса, кг  406,0  376,2
 Забійна маса, кг    
 туші  210,7  189,6
 внутрішнього жиру  13,9  11,3
 Забійний вихід,%  55,3  53,4
 Морфологічний склад туш,%    
 м'язи  72,5  71,4
 жир  3,8  4,6
 кістки і хрящі  18,9  19,5
 сухожилля і зв'язки  4,8  4,5
 Сортовий склад м'яса,%    
 перший  60,3  61,6
 другий  34,0  32,5
 третій  5,7  5,9
 Маса шкури, кг  33,4  29,7
 Площа шкури, дм2  433,0  409,0
 Товщина шкіри, мм  5,7  5,1

Бички-кастрати першої групи перевершували своїх аналогів з другої групи за живою масою на 9,4%, масі туші - 11, забійному виходу - 1,9%, але поступалися їм за змістом в туше жиру і першокласного м'яса. Бульйон, приготований з м'яса бичків-кастратів першої групи, органолептичним методом був оцінений в 4,8 бала, другий - 4,3; м'ясо відварне отримало однаково високу оцінку - 4,6 бала. У структурі витрат на виробництво 1 ц яловичини вартість кормів в першій групі становила 43,8, в другій - 46,8%. На 100 руб. витраченого корму в першому випадку отримано приросту більше на 10,1%.

Проведений досвід показує, що за основними показниками м'ясної продуктивності і економічної ефективності перевагу дає тип годування, заснований на максимальному використанні грубих і соковитих кормів при помірних витратах концентратів.

На практиці нерідко доводиться переводити тварин з одного типу годівлі на інший. Різка заміна одних кормів іншими знижує швидкість росту і збільшує витрату кормів на одиницю продукції. Особливо це помітно при переході з зимових раціонів на літні. У моріжку багато сирого протеїну, але мало клітковини. Тому в перехідний період (7-10 днів) треба обов'язково підгодовувати худобу грубими кормами, сінажу або силосом, а для профілактики розладу шлунка задавати подрібнену кухонну сіль і фосфорну підгодівлю. При різкому переході з літніх на зимові раціони зменшується надходження в організм перетравного протеїну, особливо його розчинних фракцій, значно зростає рівень клітковини, що призводить до порушення травлення і зниження засвоюваності поживних речовин. Щоб уникнути зниження продуктивності в осінній період, необхідно зимові корми вводити в раціон поступово і замінювати зелену траву протягом 10 днів.

Окремі господарства при дорощуванні та відгодівлі великої рогатої худоби взимку і влітку застосовують однотипні раціони. Однотипне годування стабілізує процеси травлення у тварин, виробляє у них певний тип обміну речовин, сприяє зростанню продуктивності і дозволяє більш ефективно використовувати кормоприготувальних і Технології кормороздачі техніку. Однотипне годування частіше застосовують в господарствах з високою розораністю земель, де практично відсутні природні пасовища. Прикладом може служити досвід відгодівлі молодняку ??великої рогатої худоби в ГПЗ «Ірмені» Новосибірської області. Тут розводять худобу чорно-рябої породи. Молочне стадо налічує 2400 корів і складається в основному з тварин нового високопродуктивного типу ірменская. Цей тип худоби виведений місцевими селекціонерами за участю вчених СібНІПТІЖ на основі поглинального схрещування чорно-рябої худоби з голштинским.

У господарстві довгі роки здавальна маса молодняку ??великої рогатої худоби не перевищувала 300 кг. У 1968 р була проведена поглиблена внутрішньогалузева спеціалізація в скотарстві і створена спеціалізована ферма по дорощування і відгодівлі худоби на 1000 голів. Були реконструйовані застарілі будівлі та побудовані нові дерев'яні приміщення полегшеного типу.

Зимова майданчик включає 4 легких споруди з вигульного-кормовими дворами. На 1 тварина в приміщенні припадає 3,5 м2 площі, на вигулах - 25-30 м2. Усередині приміщень встановлені 2 ряди годівниць з центральним кормовим проїздом. Довжина бетонованого статі у годівниць 150 см. Годівниці зроблені з труб, розрізаних поздовжньо і обшитих дошками з боку тварин.

Вільна площа затьмарюється товстим шаром соломи і таким чином створюється загальне лігво для відпочинку тварин. Витрата соломи складає 2-3 кг на 1 голову в день. Висота підстилки досягає 1м, тому дно лігва заглиблене на 90 см. У кожному приміщенні на глибокій періодично змінюваної підстилці містять безприв'язно 250 голів молодняку. Обслуговує їх один оператор. Будівля легкими перегородками розділена на секції по 60-70 голів. На вигульного-кормовій площадці створені піднесення (кургани) висотою 1,5 м з розрахунку 1,5-2,5 м2 на 1 голову. Тут же розміщені групові автопоїлки АГК - 4Б з електропідігрівом води взимку до 25 0С. Поруч розташована літня відкрита відгодівельних майданчик.

На спеціалізовану ферму бички надходять в 6-місячному віці масою 160-165 кг. Групи молодняку ??формують з урахуванням віку: 6-9 місяців, 9-12 і 12-18. У кожному приміщенні містять молодняк однакового віку.

Фахівці та оператори, зайняті відгодівлею худоби, відмовилися від пасіння молодняку ??на природних і штучних пасовищах і повністю перейшли на стійловий відгодівлю. Взимку і влітку молодняк отримує силос, сіно, комбікорм, сінаж, солому і кормові добавки. Залежно від віку молодняку ??згодовують в добу: 8-14 кг силосу, 6-8 кг сінажу, 1 кг сіна і стільки ж комбікорму на 100 кг живої маси. Недолік в протеїні, макро- і мікроелементи поповнюють за рахунок білково-мінеральних добавок. Корми роздають у вигляді суміші, приготовленої в кормоцеху, мобільним кормораздатчиком КТУ-10. Солому тварини отримують досхочу з групових годівниць (гарб) на вигулі (рис.5). Рівень годівлі визначають з розрахунку 2,0-2,3 к. Од. на 100 кг живої маси. У раціоні на 1 кормову одиницю припадає 100-105 г перетравного протеїну, 8 г кальцію, 5 г фосфору і 6 г кухонної солі.

Цілорічному стійловий відгодівлю дозволив збільшити середньодобові прирости молодняку ??до 800-900 г і істотно скоротити терміни відгодівлі. Тварин реалізують на м'ясо у віці 17-18 місяців живою масою 480-500 кг; 90-95% складають бички вищої вгодованості. На 1 ц приросту живої маси в господарстві витрачають 7,5 ц к. Од., Або на 40% менше, ніж в середньому по господарствах Новосибірської області. На вирощування бичка-кастрата до живої маси 500 кг витрачають близько 3800 к. Од., Тоді як раніше при традиційної технології для отримання живої маси 400 кг витрачали не менше 4700 к. Од. Іншими словами, на одних і тих же кормах зараз отримують на 30% більше м'яса. Витрати праці на 1 ц приросту скоротилися в 4 рази і становлять 3,5-4 чіл.-ч.

ГПЗ «Ірмені» багато років є показовим базовим господарством з організації виробництва, праці та управління, застосування інтенсивних технологій в рослинництві та молочному скотарстві. Високий рівень організації виробництва досягнуто тут завдяки вмілому вирішенню організаційних і технологічних питань, впровадження наукових досягнень і досвіду передових господарств.

Стійловий відгодівлю худоби протягом всього року доцільно застосовувати в господарствах з обмеженими площами природних пасовищ. Тим часом ще багато сільгосппідприємств і селянські (фермерські) господарства у своєму розпорядженні значні територіями природних кормових угідь. Раціональне використання їх в поєднанні з обробітком кормових культур на зелений корм дозволяє проводити високоефективний нагул худоби в літній період.

періоди відгодівлі

Відгодівлю молодняка великої рогатої худоби умовно можна розділити на три періоди: підготовчий, основний і заключний. Оскільки основною метою відгодівлі є забезпечення максимальних приростів, годівля молодняку ??підпорядковують цьому завданні. На початку і середині відгодівлі тварини менш розбірливі до кормів і їм треба давати більше силосу, сінажу, сіна і соломи. У цей період всіма способами треба примушувати тварин з'їдати кормів набагато більше їх фізіологічної потреби. На заключній стадії відгодівлі для підтримки високих приростів потрібно поступово зменшувати дачу силосу, соломи і збільшувати норму концентратів, а також вводити в раціон корми, багаті легкопереварімимі вуглеводами - буряк, картопля, гарбуз і ін. У таблиці 12 наведені раціони для відгодовуємо молодняку ??в зимовий період . При інтенсивному відгодівлі молодняка можна рекомендувати наступну структуру зимових раціонів (за поживністю): грубі корми 30-32%, соковиті - 30-38, концентровані - 30-40.

Таблиця 12. Зразкові раціони для молодняку ??в період



продуктивність худоби | Дорощування і відгодівлі при добовому прирості 900-1000 г
© um.co.ua - учбові матеріали та реферати