Головна

Тема: Облік і оцінка вовнової продуктивності овець і кіз. | Відрізки волокон в нулі зору мікроскопа; окулярним мікрометрів при слабкому збільшенні; 2 - ті ж відрізки волокон при сильному збільшенні. | Гладкі, 2 - розтягнуті, 3 - плоскі, 4 - нормальні, 5 - високі, 6 - стислі, 7 - петлясті. | Тема: Оцінка молочної продуктивності овець і кіз. | Тема: Оцінка м'ясної продуктивності овець і кіз. | Перший сорт (1 - спкнолопаточная частина; 2 - задня частина); другий сорт (3 - шия; 4 - грудинка; 5 - пашина); третій сорт (6 заріз; 7- рулька; 8 - задня гомілка). |

Валькова, 2 - бобовидний, 3 - «гривки», 4 - кільчасті, 5 - гороховидний, 6 - смушка з лесами.

овчини- Це шкури, зняті з овець у віці старше 5-7 місяців. Залежно від властивостей вовняного покриву і виробничого призначення овчини поділяють на хутряні, шубні та шкіряні.

хутряну овчину отримують від овець тонкорунних і напівтонкорунних порід, їх помісей і гібридів нитки синтетичні порід з тонкорунними і напівтонкорунними баранами. Для виготовлення хутряних овчин використовують шкури від полугрубошерстних овець за умови, що в їх вовняного покрову міститься значна кількість пуху і відсутні дуже груба ость і мертвий волосся. При оцінці якості хутряних овчин першорядне значення має шерсть. На відміну від шубних виробів вироби з хутряних овчин носять хутром назовні. Шерсть хутряних овчин повинна бути однорідною, добре однаковох по руну і в штапель і можливо більш густий. Чим густіше шерсть, тим вище якість хутряної овчини. Важливе значення має також пружність і еластичність вовни. Шерсть повинна бути білою, що дозволяє фарбувати овчини в будь-який колір. По довжині вовняного покриву хутряні овчини поділяють на вовняного - Довжина вовни більше 5 см, полушерстние - Від 2 до 5 см включно і нізкошерстние - Довжина від 1 до 2 см включно. Залежно від якості вовняного покриву хутряних овчин, їх розміру і ступеня ураження вадами (порізи, преліни, молеедіни, кожеедіна, теклость волоса і ін.) Їх ділять на чотири сорти. До числа непридатних для хутряного виробництва відносять овчини дуже редковолосие, з вовняним покровом коротше 1 см, а також сильно пошкоджені різними вадами.

шубную овчину отримують від овець нитки синтетичні і полугрубошерстних порід, а також різних гібридів, що характеризуються вовняним покровом, близьким до грубошерсті вівцям. Шерсть шубних овець складається з хвилястих або прямих косиця, що містять всі типи вовнових волокон. У багатьох грубошерстих овчина зустрічається сухий і мертвий волосся. По довжині вовняного покриву шубні овчини поділяють на вовняного - Понад 6 см, полушерстние - Від 2,5 до 6 і голяк - До 2,5 см.

За походженням шубні овчини ділять на російські, степові і романовские.

російську овчину отримують від овець всіх нитки синтетичні порід, крім курдючних, каракульских і романівських. Шерсть цих овчин характеризується хвилястим, косічного будовою з вмістом значної кількості пуху.

степову овчину дають курдючні і каракульские вівці. Шерсть цих овчин має косічного будову і складається з пуху і різного ступеня грубої ості, При оцінці шубних овчин важливе значення має якість вовняного покриву і міздрі. Кращими шубних овчини вважаються такі, в вовняного покрову яких відсутня мертвий волосся, а пух і ость знаходяться в певному кількісному співвідношенні. Шерсть повинна бути густий і по можливості однаковою на різних ділянках. Бажано, щоб пух був максимально довгим. Переросла пуху над остю - цінна якість шубної овчини. Міздря повинна бути щільною, але тонкої, міцної на розрив.

Романовська овчина. Краща овчина отримується від овець романівської породи, а також від їх помісей з грубошерстнимі північними короткохвостими вівцями. Розрізняють романовские овчини Пояркова і дорослі. Пояркова отримують при забої молодняку ??5-6-месячноге віку і їх поділяють на три групи.

Дорослі овчини також ділять на три групи. овчини першої групи характеризуються густим, несвалянним вовняним покровом, без ознак линьки, від светлосерого до темно-сірого кольору, з вираженим завитком на основній площі овчини. Переросла пуху над остю повинна бути не менше 1 см. У овчин другої групи шерсть - менш густий, без ознак линьки, несвалянний, колір від світло-сірого до темно-сірого, з наявністю переросли пуху над остю (не менше 1 см). третя група овчин відрізняється відсутністю переросли пуху над остю, без завитків на верхівках косиця, зі значною кількістю перехідного смуга і пежін на основних частинах овчин.

козлячі - Шкіра, знята з кіз. За заготівельної класифікації козлячі розподіляються на хлібні і степові. Хлібна, або російська кіз-лина, що отримується з молочних порід кіз. До степової Козлин відносяться шку-ри кіз вовнових, пухових порід і їх помісей, а також шкури грубошерст-них кіз.

Маса парної козячої шкури складає від 4.5 до 6.0%, досягаючи іноді 7.5% живої маси.

Всі породи кіз, в залежності від якості шкіряного або хутряної сировини, поділяють на такі групи:

· Молочні та молочно-пухові кози;

· Придонських кози і їх помісі;

· Степові кози;

· Кавказькі кози;

· Вовняного кози.

Молочні та молочно-пухові кози мають порівняно тонку, ін-ву і еластичну шкіру. Пілярний шар займає в середньому 61%.

Повністю формування шкірного покриву кіз закінчується 8..10 - місячного віку. Залежно від віку змінюється розмір, маса, товщина і інші властивості козячих шкур

Таблиця 1. Вплив віку і статі на розмір і категорію козлячі.

 Категорія козлячі  Вік і стать кіз  Приблизний розмір козлячі (дм2)
 особливо дрібна  Козенята 2..3 місяці  10..25
 Дрібна (легка)  Козенята 3..6 місяців  24..45
 Середня  Козенята 6..10 місяців  45..60
 велика  Молодняк старшого віку і дорослі кози  понад 60
 особливо велика  дорослі козли  понад 90

час забою в значній мірі впливає на товарні властивості Козлин, що обумовлено сезонними змінами структури і загального стану шкірного покриву. Залежно від часу забою, шкури кіз діляться на літні, осінні, зимові і весняні.

Завдання 1. Визначити площу овчин і смушків за зразками, використовуючи наступну формулу розрахунку:

S = D x L

Де, S - площа шкури;

D - довжина шкури від основи шиї до основи хвоста;

L - ширина в середній частині.

завдання 2. Визначити тип завитків і забарвлення за зразками смушек.

Малюнок 2. Деціметражная дошка для вимірювання площі овчини і козлячі.

 



Тема: Оцінка смушевій і баранячій продуктивності овець і кіз. | Сцена з майбутнього.
© um.co.ua - учбові матеріали та реферати