Головна

D. Штучні консервовані, біологічні стимулятори, смакового призначення

  1. II. Відмітки про прибуття на місце практики, призначення, переводи і вибуття
  2. Адаптивні біологічні ритми Біологічні ритми Характеристика біологічних ритмів
  3. Аналіз відповідності вимог виходячи із службового призначення деталі у виробі та її креслення
  4. Б)склад, властивості та призначення сплавів кольорових (алюмінію, міді, нікелю, хрому, цинку, олова) та благородних металів.
  5. Біологічні дисципліни
  6. Біологічні і психологічні теорії.

E. Природні натуральні, продукти-сурогати, біологічні стимулятори, пластичного призначення

Джерело інформації: Загальна гігієна : пропедевтика гігієни / [Гончарук Є. Г., Кундієв Ю. І., Бардов В. Г. та ін.] ; за ред. Є. Г. Гончарука. ― К.: Вища школа,1995. ― С. 449.

3. Укажіть основні етапи санітарної експертизи харчових продуктів:

A. *Визначення ступеня якості, визначення свіжості, визначення придатності до споживання, визначення придатності до зберігання

B. Визначення вмісту білків, визначення придатності до споживання, визначення придатності до зберігання,

C. Визначення енергетичної цінності, визначення свіжості, визначення ступеня радіоактивного забруднення

D. Визначення хімічних властивостей, визначення ступеня якості, визначення вмісту жирів

E. Визначення смакових якостей, визначення фізичних властивостей, визначення свіжості, визначення вмісту вуглеводів

Джерело інформації: Даценко І. І. Профілактична медицина : загальна гігієна з основами екології / І. І. Даценко, Р. Д. Габович. ― К.: Здоров'я, 2004. ― С. 325-326.

4. Перерахуйте методи визначення ступеня якості харчових продуктів:

A. *Радiометричнi, органолептичні, фiзичнi та хімічні, бактеріологічні, мікроскопічні

B. Клінічні, фiзичнi та хімічні, седиментацiйнi, мікроскопічні



Гігієнічні норми різних сортів хліба | E. Непридатний продукт, недоброякiсний продукт, фальсифiкований продукт

E. Продукт, натуральні властивості якого змінені з метою обману споживача | E. Хроматограф, рефрактометр | C. Модифікований харчовий продукт | B. Непропеченістю хліба | B. Хімічні, бактерицидні |

© 2016-2022  um.co.ua - учбові матеріали та реферати