Головна

Облік масової частки жиру і білка в молоці.

  1. Амінокислоти, що надають білкам основний характер -
  2. Взаємодія засобів масової інформації.
  3. Внутрішні засоби масової комунікації.
  4. Обчислення масової частки (у відсотках) розчиненої речовини.
  5. Глава 1 МІСЦЕ ТЕЛЕБАЧЕННЯ В СИСТЕМІ ЗАСОБІВ МАСОВОЇ КОМУНІКАЦІЇ
  6. Глава 4. Спостерігачі, іноземні (міжнародні) спостерігачі, представники засобів масової інформації
  7. Діаліз білка.

Малюнок 2. Лічильник індивідуального обліку молока в доїльному залі.

Найбільшого поширення з них отримав щодекадний облік надою (контрольні доїння проводять один раз в 10 днів). При цьому способі удій за контрольний день множать на 10; сума ж трьох таких творів дає удій за місяць лактації.

Наприклад, в день контролю 5 травня 2002 р добовий удій корови Хвилі чорно-рябої породи дорівнював: 1,5,5 кг, через 10 днів (15 травня 2002 г.) - 18,8 кг, а за третій контрольний день місяця (25 травня 2002 г.) - 14,2 кг. Згідно з цими даними, удій корови за травень складе 485 кг [(15,5 кг х 10) + (18,8 кг х 10) + (14,2 кг х 10)].

Менш точної буде оцінка корови в тому випадку, якщо контрольні доїння проводять лише раз на місяць (для визначення удою за місяць удій за контрольний день множать в такому випадку на 30). Якщо виникає необхідність оцінити корову по незакінченою лактації, т. Е. Розрахувати її удій за повну лактацію на підставі даних про її продуктивності за перші 3, 4, 5 місяців і т. Д., То доводиться користуватися відповідними коефіцієнтами, розрахованими за матеріалами даного стада ; при множенні фактичного надою за певний проміжок часу на відповідний коефіцієнт отримують з певним ступенем точності величину очікуваного надою за повну лактації). В основі розрахунку таких коефіцієнтів лежить зв'язок між удоєм за певну частину лактації і удоєм за нормальну закінчену лактацію.

Наприклад, по стаду холмогорской породи при середньому удое корів за повну лактацію, що дорівнює приблизно 4000 кг, удій їх за перші 3 місяці склав в середньому 1600 кг; отже, коефіцієнт, на який слід помножити тримісячний удій корови даного стада, щоб визначити її удій за повну лактацію, буде дорівнює 2,5 (4000: 1600). Середній удій корів того ж стада за перші 4 місяці склав 2050 кг, а за 5 місяців - 2500 кг. Відповідні коефіцієнти дорівнюватимуть 1,9 і 1,6 (4000: 2050 і 4000: 2500).

Вищий добовий удій також можна використовувати для визначення очікуваного надою за повну лактацію, так як між цими величинами існує високий кореляційний зв'язок. При правильному годуванні корів молочних порід і рівномірної лактаційної кривої вищий добовий удій зазвичай становить близько 1/200 частини удою за 305 днів.

Якщо, наприклад, максимальний добовий удій корови склав 20 кг, то очікуваний від неї удій за лактацію орієнтовно буде дорівнює 4000кг (20X200).

Завдання 1. За матеріалами щоденного обліку молочної продуктивності (табл. 3 і 4) знайти найвищий добовий удій і порівняти по ньому точність визначення величини удою за лактацію (використовують коефіцієнт 200) у високій продуктивності і середньої продуктивності корів.

Картки складені не за календарними числах місяців, а по 30-денним періодів лактації, починаючи з першого дня; при цьому відповідний день місяця лактації може виявитися будь-яким числом будь-якого місяця року. Тільки за такої умови стає можливим порівнювати окремих корів один з одним як по величині їх продуктивності, так і за особливостями їх лактаційний кривих.

Таблиця 2. Дані добових надоїв (кг) холмогорской корови Феї по місяцях лактації.

 дні місяця
 Місяць лактації: 1-й  8,6  14,6  15,4  15,0  16,2  15,6  18,2  16,6  17,2  18,8  17,8  17.2  19,0  17,4  18,8
 2-й  15,8  15,2  16,6  15,4  15,8  15,0  15,2  15,2  14,2  13,0  14,2  15,6  14,8  17,0  16,8
 3-й  13,6  12,0  11,8  12,2  13,2  13,2  11,6  12,0  14,2  14,0  14,6  17,4  15,8  15,6  17,0
 4-й  15,4  14,2  15,4  15,4  15,2  14,7  15,6  16,0  15,2  14,2  13,0  13,8  13,8  13,4  13,8
 5-й  14,4  13,6  15,0  15,2  13,4  13,6  14,0  14,2  14,6  13,8  14,4  14,2  14,8  14,4  13,4
 6-й  13,2  11,8  11,2  11,4  12,0  10,4  10,6  9,6  12,0  12,2  11,4  11,0  10,4  9,8  10,4
 7-й  9,8  9,4  9,0  9,4  9,2  9,2  10,0  10,0  10,0  10,6  10,0  9,8  9,6  9,6  9,2
 8-й  8,6  9,4  8,0  9,6  8,8  9,0  8,8  9,8  8,2  8,4  7,6  9,0  8,4  8,8  9,6
 9-й  6,6  6,8  6,4  8,4  7,8  7,8  7,4  7,0  7,2  7,4  6,4  5,8  6,0  5,0  4,8
 10-й  5,0  4,8  4,8  4-0  3,6  3,8  3,6  3,4  3,8  3,6  3,6  2,4  2,6  3,8  4,2
 11-й  3,0  3,0  3,2  3,2  2,6                    

продовження

 дні місяця
 Місяць лактації: 1-й  18,2  17,0  18,6  18,0  17,2  17,2  19,0  17,2  15,2  16,6  16,0  15,4  16,8  18,8  15,0
 2-й  15,2  15,6  15,8  15,2  15,2  13,6  13,6  12,0  14,0  12,2  12,6  13,4  12,8  13,6  13,0
 3-й  15,6  14,0  13,6  14,0  15,4  14,2  15,4  15,4  15,2  14,7  15,6  16,0  15,2  14,2  13,0
 4-й  14,2  13,8  14,0  15,2  14,6  14,6  14,2  14,4  14,8  13,8  13,8  13,0  14,6  13,4  13,0
 5-й  13,2  13,8  14,8  14,2  12,8  12,6  11,4  11,0  12,4  11,8  12,2  11,8  12,2  11,6  11,8
 6-й  11,8  11,6  9,8  10,6  11,2  10,6  10,0  10,2  9,8  9,8  10,2  10,8  10,0  10,0  9,6
 7-й  8,0  9,0  9,2  8,8  9,4  10,0  9,0  9,2  8,8  9,4  8,4  9,8  9,8  9,4  8,8
 8-й  8,8  9,4  9,2  9,4  9,2  8,8  9,2  8,6  9.0  7,8  9,0  7.2  7,4  7,6  7,4
 9-й  4,6  5,8  4,6  5,2  5,0  5,4  5.0  6,0  5,4  4,8  4,4  3,8  4,2  4,4  4.8
 10-й  3,2  2,8  3,0  2,8  2,6  2,6  2,2  1,8  2,8  2,8  3,2  2,8  2,0  2,2  3,0

Таблиця 3. Дані добових надоїв (кг) холмогорской корови Валюти по місяцях 3-ої лактації.

 дні місяця
 Месяцлактаціі: 1-й  6,0  11,4  14,2  17,0  18,0  18,8  20,8  20,8  20,8  22,8  22,6  22,0  23,6  23,4  24,6
 2-й  21,4  20,4  20,0  20,2  20,4  19,8  19,0  19,2  21,0  22,0  20,4  17,6  20,2  20,6  22,2
 3-й  25,8  21,6  23,6  22,8  21,8  24,5  23,4  23,6  23,4  25,2  22,8  24,0  22,0  26,8  23,2
 4-й  26,2  27,2  25,0  25,3  24,6  26,8  24,8  23,4  23,8  25,4  21,8  24,4  21,0  21,8  19,6
 5-й  20,4  20,8  21,2  20,0  20,6  19,8  19,6  17,8  19,0  19,2  20,8  20,4  19,2  17,8  18,6
 6-й  19,0  18,0  17,8  17,4  17.2  17,2  17,0  15,4  16,6  17,0  16,0  16,0  16,6  18,4  18,6
 7-й  17,0  14,6  16,2  15,6  16,6  17,0  17,2  17,4  16,2  17,0  17,6  16,4  16,2  16,2  16,2
 8-й  14,8  13,4  13,2  14,0  12,6  12,8  12,4  12,4  12,4  12,2  11,6  13,2  13,6  13,0  12,6
 9-й  12,4  11,4  12,6  11,0  10,4  10,2  10,8  10,2  10,8  10,4  10,0  12,6  10,6  10,0  10,2
 10-й  10,4  10,4  9,4  9,2  10,0  10,2  9,8  10,6  10,8  10,8  11,0  10,6  9,4  9,6  10,0
 11-й  7,0  7,2  7,6  7,6  7,4  6,6  6,4  5,6  6,0  6,0  6,2  5,8  5,8  5,2  4,8

продовження

 дні місяця
 Місяць лактації: 1-й  23,9  23,4  23,6  24,0  23,8  22,8  24,0  22,2  23,8  21,6  2! , 6  20,6  21,2  20,2  21,4
 2-й  25,0  23,6  34,0  25,8  24,8  23,9  23,6  23,8  24,4  25,4  23,8  24,2  24,0  22,8  22,8
 3-й  25,4  24,2  24,0  23,6  22,4  23,0  22,0  23,6  22,0  23,6  24,8  23,2  25,8  24,5  24,2
 4-й  20,6  22,2  22,2  20,6  20,8  21,4  21,2  22,6  20,4  20,8  21,6  22,0  21,3  20,8  20.4
 5-й  18,8  18,8  17,4  17,2  17,4  17,8  16,4  17,4  17.2  17,2  18,6  17,4  19,2  18,0  18,4
 6-й  17,6  18,0  17,6  17,8  18,8  17,8  16,2  16,2  15,0  15,2  15,0  17,2  16,0  15,4  16,0
 7-й  16,0  14,8  13,4  13,4  13,4  13,6  13,0  13,2  12,0  13,4  13,2  13,8  13,1  13,2  13.2
 8-й  13,4  13,6  12,5  13,2  12,0  12,8  11,8  12,0  11,8  12,6  12,4  12,2  11,8  12,4  12,6
 9-й  10,8  10,2  10,8  10,4  10,8  10,6  11,6  10,4  11,4  11,8  11,2  10,8  10,8  10,0  11,4
 10-й  9,2  9,8  9,7  9,4  9,0  8, 8  7,8  8,8  8,2  8,2  8,0  7.6  8,0  7,6  8,0
 11-й  4,6  4,8  4,4  3,8  4.0  3,6  3,4  3,4  2,6  2,8  0,8  0,6 - - -

Таблиця 4. Дані удою трьох корів чорно-рябої породи.

 місяць лактації  Сосенка  казка  Трелога
 удій за мeсяц (кг)  середньодобовий (кг)  удій за місяць (кг)  середньодобовий (кг)  удій за місяць (кг)  середньодобовий (кг)
 1-й      
 2-й      
 3-й      
 4-й      
 5-й      
 6-й      
 7-й      
 8-й      
 9-й    98,8    
 10-й        
 Разом за10 міс            

Завдання 2. Накреслити і порівняти лактаційний криві трьох корів чорно-рябої породи, що мають наступну молочну продуктивність (табл.4).

Завдання 3. Використовуючи дані таблиці 5, порівняти з вікової динаміці продуктивність двох корів-ровесниць різного рівня продуктивності, для чого: а) визначити їх удої за кожну лактацію; б) накреслити лактаційний криві по кожній корові, проаналізувати їх і зробити висновки.

Завдання 4. Грунтуючись на матеріалах таблиць 6 і 7, встановити точність визначення величини удою за лактацію методом щодекадних контрольних доїнь для двох корів, що відрізняються неоднаковою схильністю до раздою і різної продуктивністю. Для цього слід обчислити по обидва коровам фактичний удій за лактацію при щоденному обліку. Корови якого типу можуть бути оцінені цим методом найбільш точно?

Завдання 5. За величиною попередньо обчислених середньодобових надоїв за кожен місяць лактації накреслити лактаційний криві трьох корів по першій і третій лактації (табл. 8,9,10) і зробити висновки про схильність зазначених тварин до раздою.

Таблиця 5. Зміна продуктивності корів чорно-рябої породи в процесі раздоя.

 Кличка корова  Лактація за рахунком  Удій (кг) і масова частка жиру (%) по місяцях лактації
 тайму I  501 3,5  534 3,5  462 3,6  464 3,5  566 3,7
 II  574 3,7  707 3,5  690 3,6  572 3,5  630 3.5
 III  618 3.4  823 3,7  820 3,7  742 3,6  698 3,9
 турбіна I  466 3,7  425 3,4  460 3.5  374 3,7  390 3,2
 II  515 3,7  492 3,2  520 3,5  507 3,5  467 3,4
 III  573 3,8  587 3,5  606 3,5  524 3,9  458 3,5

продовження

 Кличка корови  Лакта-ція за рахунком  Удій (кг) і масова частка жиру (%) по місяцях лактації  Середньо-добові надої (кг)
 
 тайму I  475 3,7  484 3,7  392 3,6  352 3,6  248 4,0  
 II  571 4,2  540 3,9  505 3,6  355 5,5  167 4,5  
 III  593 3,8  597 3,8  577 3,7  530 3,5  438 4,3  
 турбіна I  362 3,4  331 3,3  269 ??3,7  208 3,5  163 4,1  
 II  454 3,5  239 3,7  288 3,6  252 4,0  373 4,8  
 III  438 4,0  336 4,0  297 3,7  303 3,9  264 4,2  

Примітка. Лактаційні криві повинні бути накреслені за даними середньодобових надоїв за кожен місяць, які треба попередньо обчислити.

Таблиця 6. Показники молочної продуктивності холмогорской корови Гвоздики за 3-ою лактації.

 показники  місяці лактації  
 Удій за 305 днів лактації (кг)  
 Удій за місяць при щоденному обліку, кг    
 Добові надої при щодекадних контрольних доїння, кг  I декада  
 16,3  20,3  18,2  17,2  15,4  18,3  19,6  15,6  18,3  13,1  
 II декада  
 18,2  18,2  16,4  19,3  18,8  15,7  20,1  17,2  14,2  11,7  
 III декада  
 17,1  15,3  16,0  18,6  19,3  16,9  16,3  14,3  12,6  9,8    
 Удій за місяць за даними контрольних доїнь, кг                        
 Різниця: кг%                        
                           

Таблиця 7. Показники молочної продуктивності холмогорской корови Галети за 3-ою лактації.

 показники  місяці лактації  
 Удій за 305 днів лактації (кг)  
 Удій за місяць при щоденному обліку, кг  
 Добові надої при щодекадних контрольних доїння, кг  I декада    
 25,1  29,1  21,6  19,8  23,8  17,7  13,3  9,2  8,8  7,1    
 II декада    
 21,6  20,3  18,2  23,6  21,0  15,2  12,1  11,3  7,1  6,6    
 III декада    
 19,3  22,4  17,3  25,0  18,4  14,8  10,6  11,9  5,6  7,4    
 Удій за місяць за даними контрольних доїнь, кг                        
 Різниця: кг%                        
                                                   

Таблиця 8. Показники молочної продуктивності чорно-рябої корови Сосонки.

 № лакта-ції  показники  місяці лактації
I  Удій, кг
 Масова частка жиру,%  3,5  3,1  3,4  3,4  3,2  3,6  3,3  3,8  3,3  4,0
 II  Удій, кг
 Масова частка жиру,%  3,6  3,3  3,5  3,4  3,4  3,7  3,4  3,2  3,6  3,9
 III  Удій, кг
 Масова частка жиру,%  3,2  3,5  3,1  3,3  3,2  3,2  3,3  3,6  3,8  4,0

Таблиця 9. Показники молочної продуктивності чорно-рябої корови Світлої.

 № лакта-ції  показники  місяці лактації
I  Удій, кг
 Масова частка жиру,%  3,2  3,4  3,4  3,3  3,4  3,4  3,2  3,5  3,6  3,8
 II  Удій, кг
 Масова частка жиру,%  3,3  2,9  3,2  3,6  3,5  3,5  3,7  3,7  3,8  4,0
 III  Удій, кг
 Масова частка жиру,%  3,1  3,2  3,2  3,3  3,4  3,4  3,5  3,6  3,5  3,9

Таблиця 10. Показники молочної продуктивності чорно-рябої корови Струни.

 № лакта-ції  показники  місяці лактації
 I  Удій, кг
 Масова частка жиру,%  3,3  2,9  3,1  2,8  3,0  3,3  3,4  3,4  3,6  3,6
 II  Удій, кг  
 Масова частка жиру,%  3,2  3,8  3,3  3,3  3,4  3,7  3,5  3,8  3,9  
 III  Удій, кг  47S
 Масова частка жиру,%  3,9  3,8  3,4  3,6  3,4  3,6  3,3  3,6  4,0  4,0

Завдання 6. Обчислити по кожній корові (табл. 8,9,10) загальна кількість молока, отриманого за три лактації, і середню їх продуктивність за кожну з цих лактації.

Завдання 7. Визначити відсоток зростання від першої до третьої лактації продуктивність кожної корови (табл. 8,9,10), і виділити кращу з них по схильності до раздою.

Облік масової частки жиру і білка в молоці.

Крім оцінки великої рогатої худоби по удою, велике значення надається також оцінці його за вмістом жиру і білка в молоці (їх масовій частці). Проби молока для аналізу від кожної корови стада рекомендується брати не рідше одного разу на місяць протягом двох суміжних діб з кожного удою пропорційно його величині.

Дані щомісячних визначень масовій частці жиру і білка дозволяють встановити зміст цих компонентів в молоці в середньому за лактацію у окремих тварин, причому обчислюють середню зважену, а не просту середню. Удій кожного місяця множать на показник жирномолочности даного місяця, потім суму творів (загальна кількість 1% -ного молока) ділять на, фактичний удій за 305 днів лактації. Також визначають і масову частку білка в молоці за 305 днів лактації. Для повнішої характеристики продуктивних якостей корови необхідно визначати і кількість молочного жиру (білка) за лактацію, для чого загальна кількість 1% -ого молока ділять на 100 (в 100 кг 1% -ого молока міститься 1 кг жиру або білка).

У таблицях 11, 12 і 13 наводяться дані місячних надоїв і вмісту жиру в молоці трьох корів: чорно-рябої, ярославської і червоною Горбатовська порід. Ці матеріали одночасно демонструють динаміку удою і вмісту жиру у тварин цих порід протягом лактації і дозволяють обчислити масову частку жиру в молоці за лактацію вищевказаним методом.

Таблиця 11. Показники молочної продуктивності чорно-рябої корови Лави по 4-ої лактації.

 показники  Груд.  Січ.  февр  Березень  Квіт.  Травень  Червні.  Липні.  Серп.  Сент.
 Удій за місяць, кг    827,4  657,8  637,2  558,2  542,2  414,3  373,6  326,2  248,6
 Масова частка жиру,%    3,3  2,8  3,3  3,3  3,3  3,5  3,5  3,6  3,8
 Кількість 1% -ого молока, кг                    

На підставі оцінки тварин по удою, вмісту жиру і білка в молоці можна, користуючись вказівками по племінній роботі та бонітування великої рогатої худоби молочних і молочно-м'ясних порід (див. Відповідну інструкцію з бонітування великої рогатої худоби), визначити до якого класу за продуктивністю відносяться оцінювані корови.

Таблиця 12. Показники молочної продуктивності ярославської корови Акації по 4-ої лактації.

 показники  Февр.  Березень  Квіт.  Травень  червень  Липень  Серп.  Сент.  Окт.  Лист.
 Удій за місяць, кг
 Масова частка жиру,%  3,7  4,2  3,9  4,0  4,4  4,8  4,6  4,5  4,6  4,5
 Кількість 1% -ого молока, кг                    

На підставі оцінки тварин по удою, вмісту жиру і білка в молоці можна, користуючись вказівками по племінній роботі та бонітування великої рогатої худоби молочних і молочно-м'ясних порід (див. Відповідну інструкцію з бонітування великої рогатої худоби), визначити до якого класу за продуктивністю відносяться оцінювані корови.

Завдання 8. Визначити масову частку білка та жиру за лактацію у корів чорно-рябої, холмогорской, швицкой, тагільської і ярославської порід за матеріалами таблиці 14 і зіставити їх між собою.

Завдання 9. Визначити масову частку молочного жиру і білка в удоях за першу і другу лактації від корів зебу і корів-гібридів першого покоління, отриманих в результаті спарювання биків червоної степової породи з коровами зебу (табл. 15). Порівняти ці групи тварин між собою і зробити висновки.

Завдання 10. За даними таблиці 16 вивчити динаміку удою, жирномолочности і белковомолочності в ході лактації, для чого: а) накреслити криві цих показників; б) обчислити загальну кількість

Таблиця 13. Показники молочної продуктивності червоної Горбатовська корови Голубки по 4-ої лактації.

 показники  Січ.  Февр.  Березень  Квіт.  Травень  червень  Липень  Серп.  Сент  Окт.
 Удій за місяць, кг
 Масова частка жиру,%  3,9  3,9  4,0  4,2  4,3  4,4  4,3  4,4  4,9  5,2
 Кількість 1% -ного молока, кг                    

Таблиця 14. Середній склад молока корів різних порід (за даними К. В. Маркової).

 порода  число голів  Удій за лактацію, (кг)  Масова частка жиру, (%)  Масова частка білка, (%)
 Чорно-ряба  3,42  3,25
 холмогорская  3,68  3,28
 Швіцкая  3,75  3,46
 Тагільська  4,20  3,58
 Ярославська  4,00  3,51

Таблиця 15. Показники молочної продуктивності чистопородних і гібридних корів

 показники  Число тварин: 16  I лактація  II лактація
 Корови х зебу
 Удій за 305 днів, кг  787 ± 39  1112 ± 44
 Масова частка жиру,%  5,26 ± 0,05  5,10 ± 0,05
 Масова частка білка,%  4,02 ± 0,13  3,98 ± 0,04
 Кількість: молочного жиру, кг    
 Кількість: молочного білка, кг    
 Корови-гібриди першого покоління (29 голів)
 Удій за 305 днів, кг  2494 ± 55  2670 ± 60
 Масова частка жиру,%  4,52 ± 0,03  4,62 ± 0,012
 Масова частка білка,%  3,63 ± 0,03  3,79 ± 0,053

Завдання 11. Порівняти дві корови чорно-рябої породи - Лінію і Люцерну (табл. 16) - по динаміці жирномолочности протягом лактації, по удою і кількості молочного жиру, отриманих від них за 305 днів лактації і за повну закінчену лактацію, і зробити відповідні висновки.

Завдання 12. За даними таблиці 17 визначити загальну кількість жиру і білка за першу лактацію у дочок семи виробників чорно-рябої породи та виділити кращого з них.

Таблиця 16. Зміна показників молочної продуктивності в ході лактації у корів ярославської породи.

 показники  місяці лактації  Удій за 305 днів лактації (кг)  Середній вміст жиру (К)  Середній вміст білка (%)
I  II  III  IV V  VI  VII  VIII  IX X
 Удій, кг  ...  
 Масова частка жиру,%  3,93  3,90  3,85  3,98  3,97  4,01  4,13  4,18  4,27  4,25    ...
 Кількість молочного жиру, кг  ...  ...  ...  ...  ...  ...  ...  ...  ...  ...      
 Масова частка білка,%  3,44  3,33  3,43  3,63  3,62  3,84  3,85  4,30  4,11  4,15     ...
 Кількість білка, кг  ...  ...  ...  ...  ...  ...  ...  ...  ...  ...      

Для характеристики лактаційний кривих, або течії лактації, використовують різні показники: коефіцієнт сталості лактації; відношення максимального місячного надою до середньомісячного удою за всю лактацію; ставлення надоїв за різні відрізки лактації (наприклад, удою за три других місяці лактації до трьох перших або за три третіх місяці до трьох перших; за другу половину лактації до удоям за першу).

Таблиця 17. Зміна удою і масової частки жиру в молоці у корів чорно-рябої породи по місяцях лактації.

 Кличка корови  Лактація за рахунком  Удій (кг) і масова частка жиру (%) по календарний місяців лактації  Удій за 305 днів лактації  Удій за лактацію  Кг молочного жиру
 жовтень  листопад  грудень  січень  лютий  Березень  квітень  травень  червень  Липень  Серпень  вересень
 Лінія, отелення 1 / XI- 1971р. Люцерна, отелення 11 / Х- 1971 р  III III  ... ... 508 2,9  618 3,4 790 3,5  3,7 856 3,2  3,7 778 2,7  742 3,6 723 3,0  698 3,9 709 3,0  523 3,8 638 3,1  3,8 3,0  3,7 3,2  3,5 3,4  4,3 3,7  5,1 - -      

Таблиця 18. Продуктивність дочок биків чорно-рябої породи.

 номер бика  число дочок  Удій за 1-шу лактацію (кг)  Масова частка жиру (%)  Масова долябелка (%)  Заг. кол-во мовляв. жиру за лактацію (кг)  Заг. кол-во білка за лактацію (кг)
 3,88  3,36    
 3,72  3,57    
 3,82  3,52    
 3,87  3,69    
 3,77  3,65    
 3,88  3,50    
 3,98  3,42    

Коефіцієнтом постійності лактації, відображає її рівномірність, називається середнє зниження надоїв по місяцях лактації. Його і деякі аналогічні показники обчислюють різними способами:

1. Удій кожного наступного місяця, починаючи з другого, виражають у відсотках від удою попереднього місяця (удій другого місяця у відсотках від удою першого, удій третього місяця у відсотках від удою другого і т. Д. До удою восьмого місяця включно, який виражається в відсотках від удою сьомого місяця). Удій дев'ятого і наступних місяців лактації при обчисленні коефіцієнта сталості до уваги не беруть внаслідок значного його зниження під впливом тільності. Потім отримані показники кожного місяця підсумовують і ділять на загальне їх число для знаходження середньої величини, яка і характеризує сталість удою за лактацію у даній корови.

2. За формулою

Х = В - А: В

де X - Коефіцієнт постоянствалактаціі; А і В - продуктивність перші 70 і 180дней лактації.

3. Стійкість лактації можна виразити також показовий її повноцінності (В. Б. Веселовський), що визначається за формулою:

X = А: b * n * 100,

де а - фактичний удій за лактацію (кг); b - вищий добовий удій (кг); п - Число днів лактації, X- показник полноценностілактаціі.

4. Сталість лактації характеризує і коефіцієнт рівномірності удою (X):

Х =  (Удій за 305 днів лактації)
 (Вищий добовий удій)

Порівняльний аналіз цих показників для худоби ярославської породи конституційних типів приведені в таблиці 19. Кращими є тварини молочного міцного типу.

Таблиця 19. Особливості лактації у корів ярославської породи різних конституційних типів.

 Тип  Показник повноцінності лактації  Коефіцієнт рівномірності удою  Коефіцієнт сталості лактації
 Молочний міцний Молочний грубий молочний м'ясний  64 ± 1,260 ± 4,4 54 ± 2,1  186 ± 11,3180 ± 8,5 170 ± 8,3  94 ± 2,1 89 ± 1,286 ± 1,1

Слід також зазначити, що рівномірність лактації в ряді випадків більш точно характеризується відношенням максимального місячного надою до середньомісячного удою за лактацію, що видно з наступного прикладу (табл.20).

При оцінці корів за молочною продуктивністю нерідко використовується і коефіцієнт (індекс) молочності (Відношення удою за лактацію до живої маси корови в центнерах), що показує кількість виділяється твариною молока в розрахунку на 100 кг його маси.

Таблиця 20. Розрахунок коефіцієнта сталості лактації та її рівномірності за матеріалами таблиці 19.

установ Б | продовження

© 2016-2022  um.co.ua - учбові матеріали та реферати