Головна

ЗАНЯТТЯ 1. БЕЛКИ.

  1. I заняття
  2. I заняття
  3. I заняття
  4. II заняття
  5. II заняття
  6. II заняття
  7. II заняття

Питання для підготовки:

1. Білки - найважливіші компоненти організму: функції, класифікація, форма і розміри білкових молекул.

2. Фізико-хімічні властивості: розчинність, оптична активність, іонізація, ізоелектрична точка, осадження білків.

3. Первинна структура білків, характеристика, значення. Спадкові та набуті протеінопатіі. Поліморфізм білків.

4. Вторинна і третинна структури, характеристика. Типи внутрішньо молекулярних зв'язків в білках. Нативная структура і денатурація білків. Структура білків і функція.

5. Четвертичная структура білків. Кооперативний ефект. Здатність білків до специфічних взаємодій. Самосборка білків.

6. Схема і методи виділення індивідуальних білків і характеристика гомогенності виділеного білка. Кількісні визначення білків.

Теми доповідей:

  1. Біологічна роль імуноглобулінів.

література:

  1. Ленинджер А. Основи біохімії. М .: Світ, 1985.
  2. Овчинников Ю. А. Біоорганічна хімія. М .: Просвещение, 1987.
  3. Степанов В. М. Молекулярна біологія. Структура і функції білків: Навчальний посібник для біол. спец. вузів / під ред. А. С. Спіріна. М .: Вища школа, 1996. 335 с.
  4. Страйер Л. Біохімія. М .: Світ, 1984
  5. Уайт А., Хендлер Ф., Сміт Е. і ін. Основи біохімії. М .: Світ, 1081, Т. 1-3.
  6. Якубко Х. Д. Ешкайт Х. Амінокислоти, пептиди, білки. М .: Світ, 1985.

 



Гідроліз клітковини. | ЗАНЯТТЯ 2. ФЕРМЕНТИ.

Якісна реакція на викасол (жиророзчинні вітаміни). | Теоретична частина. | Гідроліз лецитину (фосфатидилхоліну). | Якісна реакція на холестерин (реакція Шиффа). | Теоретична частина. | Реакції відновлення металів і окислення моносахаридів. | А. Проба Троммера. | Б. Проба Фелінга. | В. Отримання срібного дзеркала. | Д. Проба Барфед. |

© um.co.ua - учбові матеріали та реферати