Головна

Соняшник

  1. Періоди і фази вегетації соняшнику

Народногосподарське значення. Соняшник (Helianthus annuus L.) (ріс.4.3.1) - основна олійна культура. Насіння сучасних сортів і гібридів містять 50 - 52% і більше світло-жовтого харчового масла з хорошими смаковими якостями, до 16% білка.

 Масло соняшнику відноситься до групи напіввисихаючих; воно має високі смакові якості і перевершує інші рослинні жири за поживністю і засвоюваності. Соняшникова олія використовують безпосередньо в їжу, а також при виготовленні маргарину, консервів, хлібних і кондитерських виробів.

Особлива цінність соняшникової олії як харчового продукту обумовлюється високим вмістом в ньому ненасиченої жирної лінолевої кислоти, що відрізняється великою біологічною активністю. Наявність в складі раціонів харчування людини цієї кислоти прискорює метаболізування ефірів холестерину в організмі, що по позитивним впливає на стан здоров'я.

Ріс.4.3.1. Соняшник

Крім жирних кислот, до складу соняшникової олії входять також фосфотіди, вітаміни (А, Д, Е. К) та інші дуже цінні харчові компоненти.

Нижчі сорти соняшникової олії використовуються в миловарній, лакофарбовій та інших галузях переробної промисловості, застосовуються у виробництві стеарину, лінолеуму, клейонки, водонепроникних тканин, електроарматури та ін.

При переробці насіння на олію отримують побічні продукти - макуха (при пресовому способі) і шрот (при екстракційному способі), які є цінним високобілковим кормом, яку воно містить у своєму складі протеїн з великою кількістю незамінних амінокислот. В 1 кг шроту міститься 1,02 корм. од. і 363 г періварімого протеїну, а в 1 кг макухи - 1,09 корм. од. і 226 г періварімого протеїну.

Обмолочені кошики соняшнику служать додатковим джерелом корму для тварин. Вихід сухих кошиків становить 56-60% маси насіння. В 1 кг борошна, приготовленої з висушених кошиків, міститься 0,8 корм. од. і 38-43 г протеїну.

Лушпиння семянок соняшнику являє собою цінну сировину при виробництві гексозних і пентозного цукру. Гексозних цукор використовується для отримання етилового спирту і кормових дріжджів. А пентозний - для отримання форфурола, що застосовується при виготовленні пластмас, штучного волокна, небиткого скла та інших хімічних матеріалів. Вихід лушпиння у сучасних сортів соняшнику становить 18-20% від маси насіння.

Соняшник вирощують і в якості кормової культури. Він може формувати до 500-600 ц / га і більше зеленої маси як в чистому вигляді, так і в змішаних посівах з іншими кормовими культурами при використанні їх на силос. Силос із соняшника добре поїдається худобою і по живильній цінності не поступається силосу кукурудзяного. В 1 кг соняшникового силосу міститься 0,13 0,16 корм. од., 10- 15 г протеїну, 0,4 г кальцію, 0,28 фосфору і 25,8 мг каротину (провітаміну А).

Стебла соняшнику можна використовувати для виготовлення паперу, а золу як добриво (містить до 35% До2О).

Соняшник - цінний медонос. З 1 га посіву в період цвітіння бджоли збирають до 40 кг меду. При цьому значно поліпшується перезапилення квітів і підвищується врожай насіння.

Як просапних культур соняшник вважається хорошим попередником для багатьох польових культур.

Біологічні особливості соняшнику.

Фази росту та етапи органогенезу.У період вегетації виділяють наступні фази: проростання насіння, сходи, перша пара листя, друга пара листя, 5-13-й лист, освіта кошики (початок бутонізації), інтенсивний ріст, початок цвітіння, цвітіння, ріст насіння, налив насіння, дозрівання (фізіологічна стиглість). У ці періоди вегетації соняшник пред'являє наступні вимоги до умов зовнішнього середовища (табл.4.3.1).

Таблиця 4.3.1



Попередня   27   28   29   30   31   32   33   34   35   36   37   38   39   40   41   42   Наступна

Застосування гербіцидів для захисту посівів кукурудзи | Глава 3. Зернобобові культури | Залежність доз мінеральних добрив під горох при врожайності 35 ... 40 ц / га від їх вмісту в грунті | Препарати для передпосівної обробки насіння гороху | Гербіциди, що застосовуються проти бур'янів у посівах гороху | Інсектициди, що застосовуються в посівах гороху | Терміни, умови обробки, норми витрати гербіцидів, що застосовуються в посівах люпину | Вика яра (посівна) | Віка озима (волохата) | озимий ріпак |

© 2016-2022  um.co.ua - учбові матеріали та реферати