загрузка...
загрузка...
На головну

Прибуток підприємства та методи її розрахунку

  1. I. 2.4. Принципи та методи дослідження сучасної психології
  2. I. Методи перехоплення.
  3. I. Суб'єктивні методи дослідження ендокринної системи.
  4. I.Суб'ектівние методи дослідження кровотворної системи.
  5. I.Суб'ектівние методи дослідження органів жовчовиділення і підшлункової залози.
  6. I.Суб'ектівние методи дослідження органів сечовиділення.
  7. II. Методи несанкціонованого доступу.

прибуток є кінцевим фінансовим результатом підприємницької діяльності підприємств Ігітою і являє собою різницю між ціною продукції / послуг і їх собівартістю, а в цілому по підприємству становить різницю між виручкою від реалізації продукції / послуги і їх собівартістю.

як економічна категорія прибуток відображає чистий дохід, створений у процесі підприємницької діяльності, а на рівні туристського підприємства чистий дохід приймає форму прибутку. Прибуток - це фінансовий результат діяльності підприємства і є основним елементом фінансових ресурсів підприємства. Прибуток є показником економічного ефекту.

Прибуток як головний результат підприємницької діяльності забезпечує добробут самого підприємства, його працівників і держави в цілому. Під абсолютною прибутком розуміється дохід, який отримує продавець від реалізації товару за вирахуванням витрат.

Абсолютний прибуток називають загальною валовим прибутком, тому важливо визначити її склад і величину в абсолютному вираженні.

Загальна (валова) прибуток планується окремо за всіма видами:

- Прибуток від реалізації продукції і послуг з основної діяльності;

- Прибуток від реалізації іншої продукції і послуг;

- Прибуток від реалізації основних фондів і іншого майна;

- Прибуток від позареалізаційних доходів і витрат.

Основними методами планування прибутку є:

- Метод прямого рахунку;

- Аналітичний метод;

- Метод поєднаного розрахунку;

- Метод мультиплікативного ефекту.

Методпрямого рахунки найбільш поширений на туристських підприємствах в сучасних умовах господарювання. Він застосовується, як правило, при невеликому асортименті послуг, що надаються. Сутність його в тому, що прибуток обчислюється як різниця між виручкою від реалізації послуг у відповідних цінах за вирахуванням ПДВ і акцизів і повної їх собівартістю. Розрахунок планового прибутку (П) ведеться за формулою:

П = (Оу х Ц) - (Оу х С),

де Оу - обсяг послуг в планованому періоді в кількісному вираженні;

Ц - ціна за одиницю послуг (за вирахуванням ПДВ і акцизів);

С - повна собівартість одиниці послуг.

Слід відрізняти плановий розмір прибутку в розрахунку на товарний випуск від показника прибутку, запланованого на обсяг реалізованих послуг. Прибуток на реалізовані послуги (ПРу) Розраховується за формулою:

ПРу = ВРу - СРу,

де вРу - Планована виручка від реалізації послуг в діючих цінах (без ПДВ, акцизів, торгових і збутових знижок);

СРу - Повна собівартість реалізованих послуг в майбутньому періоді.

Різновидом методу прямого рахунку є метод асортиментного планування прибутку, При якому прибуток розраховується за кожним видом послуг, що надаються. При цьому методі прибуток підсумовується за всіма асортиментним позиціям послуг готельного підприємства. Асортиментний метод планування прибутку дозволяє визначити, який питома вага кожна надається послуга має в формуванні прибутку підприємства.

Аналітичний метод планування прибутку застосовується при великому асортименті послуг, що надаються, а також як доповнення до прямого методу, так як він дозволяє виявити вплив окремих факторів на плановий прибуток. При аналітичному методі прибуток розраховується не за кожним видом послуг, що надаються в планованому році, а по всьому асортименту послуг, що надаються кожним підрозділом готелю (готельне господарство, громадське харчування, бізнес-центр, оздоровчий комплекс, сувенірна торгівля і т.д.). Прибуток по кожному підрозділу готельного підприємства визначається окремо, а потім підсумовується по всьому підприємству. Обчислення прибутку аналітичним методом дозволяє визначити ефективність роботи кожного підрозділу готелю в процесі утворення прибутку.

Крім прибутку від реалізації послуг у складі валового прибутку враховується прибуток від реалізації іншої продукції і послуг неосновної діяльності, прибуток від реалізації основних фондів і іншого майна, а також плановані позареалізаційні доходи.

Прибуток від іншої реалізації (продукція підсобного сільського господарства, автогосподарств та т.д.) планується методом прямого рахунку. Результат від іншої реалізації може бути як позитивним, так і негативним.

Прибуток (збитки) від традиційних статей позареалізаційних доходів і витрат (штрафи, пені, неустойки та ін.) Визначається, як правило, на основі досвіду минулих років.

Після розрахунку прибутку (збитків) по іншим видам діяльності, а також позареалізаційних доходів і витрат та з урахуванням прибутку реалізації послуг визначається валова (загальна) прибуток готельного підприємства.

Крім викладених методів планування прибутку - методом прямого рахунку і аналітичним - існує так званий метод суміщеного розрахунку. У цьому випадку застосовуються елементи першого і другого способів. Так, вартість послуг, що надаються в цінах планованого року і за собівартістю звітного року визначається методом прямого рахунку, а вплив на плановий прибуток таких чинників, як зміна собівартості, підвищення якості. Зміна асортименту, цін і ін., Виявляється за допомогою аналітичного методу.

Як відомо, на прибуток готельного підприємства впливають як витрати, так і доходи. Разом з тим значимість і принцип дії цих факторів різні. На це на практиці звертають мало уваги.

Фактори впливу, орієнтовані на витрати (фіксовані витрати на основні фонди і експлуатацію, змінні витрати на послуги), мають зовсім інший спектр дії, ніж фактори, орієнтовані на ринок (ціна номера, вартість послуг, завантаження номерів і т.д.). Для готелів з досить інтенсивними фіксованими витратами на основні фонди характерні впливу на прибуток рівня завантаження номерів клієнтами і обсягу продажу послуг, розміру цін на розміщення та послуги в значно більшому ступені, ніж дії на прибуток змін видаткової частини в результаті економії по окремих статтях бюджету. Іншими словами: порівнюючи вплив на прибуток різних факторів, можна сказати, що вплив торгового обороту більш значно, ніж витрат.

Для визначення впливу зміни різних чинників, в т.ч. і ціни на прибуток за доцільне використовувати метод мультиплікативного ефекту,який застосовується при розрахунку цін (див. табл. 7.1).

Таблиця 7.1

Мультиплікативний розрахунок прибутку готелю

(Тис. Ум. Од.)

  Основні показники    Зміна показника на 10%
 базис  Збільшення цін на розміщення  Збільшення цін в закладах громадського харчування  Збільшення витрат на просування послуг  Скорочення персоналу  Скорочення витрат на продовольственноесирьё і напої
 кількість тур
 завантаження підприємства  80%  80%  80%  90%  80%  80%
 гостьові номери: к-ть ціна-апартамент (4) 405-клаб (25) 225-двомісний (38) 180-одномісний (16) 130  473,01641,81997,7597,0  520,31805,02197,5656,7  473,01641,81997,7597,0  520,31805,02197,7656,7  473,01641,81997,7597,0  473,01641,81997,7597,0
 Доходи номерного фонду  4709,5  5180,5  4709,5  5180,5  4709,5  4709,5
 Доходи від ресторану  2500,0  2500,0  2750,0  2750,0  2500,0  2500,0
 Доходи від бару  403,0  403,0  443,3  443,3  403,0  403,0
 Інші джерела доходу  336,5  336,5  336,5  370,2  336,5  336,5
 додаткове завдання  1551,0  1551,0  1551,0  1551,0  1551,0  1551,0
 доходи всього  9500,0  9971,0  9790,3  10295,0  9500,0  9500,0
 Витрати на основну заробітну плату  1009,1  1009,1  1009,1  1009,1  908,2  1009,1
 Витрати по додатковій оплаті праці (премія)  840,4  840,4  840,4  924,4  756,4  840,4
 Витрати на рекламу  115,0  115,0  115,0  126,5  115,0  115,0
 Витрати на продовольчу сировину і напої  850,8  850,8  850,8  935,0  850,8  765,7
 Інші витрати  6494,7  6494,7  6494,7  6494,7  6494,7  6494,7
 Витрати всього, включаючи амортизаційні і податкові відрахування  9310,0  9310,0  9310,0  9489,7  9125,1  9224,9
 прибуток  190,0  661,0  480,3  805,3  374,9  275,1
 Зміна прибутку в%  
 мультиплікативний ефект    24,8  15,3  32,4  9,7  4,5
               

Суть мультиплікативного методу полягає в тому, щоб розрахувати мультиплікатор, який показує у скільки разів незалежний фактор (прибуток) збільшується або зменшується, якщо залежний фактор (ціна) змінюється на одиницю.

Перший етап цього методу включає визначення основних факторів (показників), що впливають на прибуток. Наприклад, в готелі можуть бути виділені наступні основні показники:

- Ціни на готельні номери;

- Доходи номерного фонду;

- Ціни в меню підприємств громадського харчування;

- Доходи підприємств громадського харчування;

- Витрати на основну заробітну плату;

- Витрати по додатковій оплаті праці (премії і переробки);

- Витрати на рекламу;

- Вартість продовольчої сировини і напоїв і т.д.

Розрахунок очікуваної прибуток носить різноманітний характер, і остаточним вибирається той, який оптимально відображає передбачуваний розвиток господарської діяльності підприємства в найближчій перспективі.

Перелік таких показників може бути розширений залежно від специфіки роботи підприємства. Постійні витрати являють собою суму витрат на персонал, експлуатаційні витрати, управління, амортизаційні відрахування і т.д., кожні з яких розглядаються як самостійний фактор впливу на прибуток. Змінні витрати залежать від обсягу торгового обороту, і до них слід відносити такі як витрати по додатковій оплаті праці, продовольча сировина, супутні та витратні матеріали.

Другий етап складається з розрахунку зміни одного з факторів (показника) при незмінному дії інших, виходячи із змін, викликаних дією цього показника не менше ніж на 10%.

Третій етап включає сам процес розрахунку різних варіантів прибутку. Розмір прибутку визначається для кожного фактора впливає на прибуток. На завершення розраховується коефіцієнт мультиплікативного ефекту (КМЕ) за такою формулою:

Зміна прибутку в%

КМЕ = ------------------

Зміна впливає показника в%

Четвертим і заключним етапом є оцінка значущості факторів, що створюють мультиплікативний ефект. Фактори впливу можуть бути ранжовані тепер в залежності від їх впливу на прибуток наступним чином:

 фактори впливу  Коефіцієнт мультиплікативного ефекту (КМЕ)
 Збільшення витрат на просування і збільшення завантаження підприємства  32,4
 Збільшення цін на розміщення  24,8
 Збільшення цін у громадському харчуванні  15,3
 Скорочення персоналу  9,7
 Скорочення витрат на продовольчу сировину і напої  4,5

Збільшення витрат на рекламу КМЕ-32,4 в поєднанні зі збільшенням цін на розміщення КМЕ-24,8 і харчування КМЕ-15,3 є, таким чином, основними джерелами підвищення прибутку підприємства. Корисність застосування на практиці мультиплікативного методу полягає в тому, що він дозволяє встановити контроль над проведеними маркетинговими заходам і відповісти на наступні три питання:

1. Як змінитися розмір прибутку в залежність від зміни торгового обороту?

2. Які необхідно провести витрати, щоб збільшити розмір одержуваного прибутку?

3. На які виду послуг можливе підвищення цін, щоб компенсувати збільшення витрат без скорочення прибутку?

Відповідь на ці питання дозволяє готельному підприємству вибрати правильну цінову стратегію на майбутній рік. Перевага мультиплікативного методу, перш за все, полягає в його наочності і простоті застосування. Для досягнення конкурентних переваг кожне готельне підприємство повинно проводити самостійні розрахунки по цій чи аналогічній методиці.



Попередня   6   7   8   9   10   11   12   13   14   15   16   17   18   19   20   21   Наступна

Визначення потреби в оборотних фондах і засобах | Управління дебіторською та кредиторською заборгованістю | Показники ефективності використання і оборотних коштів | Витрати і їх класифікація | Калькуляція собівартості продукції та послуг | Методи обліку витрат | Зарубіжний досвід обліку витрат | Роль ціни в економіці підприємства | Цінові стратегії: види, вибір | Ціноутворення на підприємствах ГІ |

загрузка...
© um.co.ua - учбові матеріали та реферати