Головна

Ціноутворення на підприємствах ГІ

  1. асортиментну ціноутворення
  2. Валютний фонд формується на підприємствах, що здійснюють реалізацію продукції на експорт, і які отримують валютну виручку.
  3. Питання 110. Розвиток маркетингових структур на підприємствах Росії
  4. Питання 2. Виробнича пил на будівельних майданчиках і підприємствах будіндустрії і боротьба з нею.
  5. Питання 3. Етапи розвитку систем менеджменту якості на підприємствах ОПК
  6. Питання. Аналіз факторів, що впливають на ціноутворення
  7. Гуманізація умов праці на підприємствах при переході до ринку

Ціни, перебуваючи в тісному взаємозв'язку з усіма елементами маркетингу, визначають рентабельність готельного підприємства, його життєздатність і фінансову стабільність. Разом з тим вибір методів ціноутворення та цінової політики багато в чому заданий цілями і стратегією готелю. Якщо вибір цільового ринку, ринкове позиціонування ретельно продумані, тоді підхід до формування комплексу маркетингу, і, перш за все, включаючи і проблему ціни досить ясний. Ф. Котлер відзначає, що стратегія ціноутворення в основному визначається попередньо прийнятими рішеннями щодо позиціонування товару на ринку [v].

Готельні підприємства, що освоюють гнучкі методи ціноутворення, з точки зору комплексу маркетингу повинні використовувати два принципи:

- Вибір цінової політики повинен бути тісно пов'язаний з позиціонуванням послуг готелю;

- Велике значення для вироблення ціни має кореляція стратегії ціноутворення з визначенням стадії життєвого циклу, на якому знаходиться готельний продукт.

Для більшості готелів головна мета - забезпечення беззбитковості, обгрунтована в умовах низької ділової активності в галузі поступово трансформується (у міру подолання системної кризи в економіці і адаптації підприємства до нових умов) в новий орієнтир: збільшення частки ринку, обсягу продажів. Разом з цим змінюються і цілі, які стоять перед ціновою політикою. У зв'язку з новою орієнтацією готельне підприємство повинно проводити більш активну цінову політику, пов'язану з виходом на нові ринки, збуту, стимулюванням створення нових послуг і ін.

Готельне підприємство повинно освоювати сучасні ринкові прийоми встановлення ціни на нові послуги, широко апробовані в практиці західних готелів. Як відомо, на початковій стадії впровадження готельного продукту на ринок, він має мінімальну популярність і ступінь прийнятності його покупцями. На цій стадії готель нерідко використовує стратегію низьких цін, якщо вона ставить перед собою мету проникнути на ринок або розширити його частку.

Встановлення ціни продажів на послуги являє собою складний багатоетапний процес, що вимагає аналізу, безлічі ціноутворюючих факторів. Зазвичай використовується наступний алгоритм встановлення цін, див. Табл. 6.3.

Таблиця 6.3

Алгоритм розрахунку ціни продажів на послугу

 етап алгоритму  зміст
 1. Дослідження ринку.  Визначення типу ринку (розвинений туристичний ринок, Олігопольна, монопольний), комерційна оцінка потреб, попередня оцінка ємності, прогноз кон'юнктури.
 2. Визначення етапу життєвого циклу готельного продукту.  Визначення стадії, на якій знаходиться готельний продукт (стадії розробки, впровадження, зростання, зрілості, спаду і зникнення) і встановлення обмеження в ціні.
 3. Постановка завдань ціноутворення в залежності від цілей готельного підприємства.  - Забезпечення беззбитковості «виживання важливіше прибутку», рівень ціни встановлюється на рівні витрат; - максимізація поточного прибутку, рівень ціни забезпечує максимальне надходження поточної прибутку і готівки (короткострокове завдання); - розширення частки ринку, рівень ціни знижується, дохід забезпечується за рахунок маси довготривалої прибутку.
 4. Визначення граничного діапазону варіювання ціни: - визначення верхньої межі ціни (туристський попит); - Визначення нижньої межі ціни (витрати).  Визначення цінової еластичності попиту, сегментація.Ісследованіе очікувань клієнтської бази за рівнем цін на послуги готельні услугі.Сбор інформації про конкурентів. Зіставлення цін і послуг шляхом спостереження, порівняльного аналізу, отримання прейскуранта цін, опитування клієнтів, отримання інформації з каталогів конкурентів, статистичної звітності, на виставках і ярмарках.Вибор оптимального варіанту управління і технологічного процесу виробництва послуги на основі функціонально-вартісного аналізу. Визначення ціни виробництва послуги і ціни її споживання (сума ціни продажів, включаючи комісійні), а також вплив інфляційних чинників.
 5. Вибір методу ціноутворення.  - Ціна продажу при даних витратах; - середні витрати + прибуток; - на основі беззбитковості із забезпеченням цільового прибутку; - орієнтація на цінового лідера на ринку; - престижна ціна; - унікальна цінність послуги; - на основі управління доходами - дискримінаційна ціна; - стратегічне партнерство.
 6. Коригування базового рівня ціни.  Поправки на умови продажу готельних послуг - їх відповідність корпоративним традиціям підприємства, облік реакції збутового апарату, конкурентів, муніципальних і федеральних державних органів.
 7. Встановлення остаточної ціни.  Остаточна ціна продажу доводиться засобами комунікації до кінцевих споживачів.

Зазначені підходи повинні бути враховані в ціновій політиці готельного підприємства стосовно послуг, що надаються. При цьому необхідно пам'ятати, що в результаті спільного ефекту комплексу намічених заходів, роботи збутової мережі і успішного використання реклами продаж послуг на ринку починає збільшуватися.

Слід також мати на увазі цінову еластичність попиту. Концепція еластичності цін означає, що попит реагує на зміну ціни. Якщо попит змінюється незначно при незначній зміні ціни, ми говоримо, що попит нееластичний. Якщо попит змінюється значно, ми говоримо, що попит еластичний.

При розробці цінової політики готельного підприємства використовують різні методи ціноутворення. Ось деякі з них:

1. Маркетингові методи встановлення ціни:

- «Гонка за лідером» передбачає встановлення цін на туристські та готельні послуги на рівні підприємства - лідера в галузі. Ціна може відхилятися, але тільки в певних межах, які обумовлені якісним перевагою тих чи інших послуг. Подібний підхід є досить привабливим і зручний для тих готелів, які не мають можливості проводити свої власні дослідження. Разом з тим, він і надзвичайно небезпечний, оскільки може привести до серйозних прорахунків (підприємство - лідер проводило політику демпінгу);

- «Орієнтація на попит» ґрунтується на вивченні бажань споживачів і встановлення цін, прийнятних для цільового ринку конкретного готелю. Даний метод застосовується в тому випадку, якщо ціна на готельний номер є вирішальним фактором для потенційного клієнта. При цьому виявляється стелю ціни (максимальна сума), яку клієнт готовий сплатити за даний готельний номер;

- «Стратегія престижних цін» є високі ціни, призначені для залучення клієнтів, які більш стурбовані якістю готельного продукту, його унікальністю, статусом, ніж ціною. Очевидно, що крім високого рівня інвестицій капіталу в розрахунку на один номер, розкішні готелі мають і високу вартість робочої сили. Таким готелям потрібно висококваліфікований персонал, хороший рівень взаємовідносин працівників з гостями, щоб забезпечити висококласне обслуговування. Тому такі готелі запитують високі ціни за свої послуги.

2. Методи встановлення надбавок до витрат:

- Метод ціноутворення на основі витрат - метод "Витрати плюс" означає додаток стандартної надбавки (mark up) до витрат. Він особливо поширений в громадському харчуванні, і менеджери в ресторанах і барах використовують його для встановлення цін на провини. Наприклад, пляшка вина, яка коштує $ 14, може продаватися за $ 28, що означає 100% надбавку до витрат на її придбання. Прибуток брутто в цьому випадку становить $ 14. Метод ціноутворення шляхом використання "Надбавок до ціни" популярні з багатьох причин. По-перше, продавці послуг більш точно можуть визначити витрати, ніж попит. Прив'язка цін до витрат спрощує процедуру ціноутворення, і менеджери не повинні пристосовуватися до зміни попиту. По-друге, в бізнесі громадського харчування ціни майже не відрізняються і цінова конкуренція незначна.

- Витрати як "Відсоток від продажу"- Інший часто використовується метод ціноутворення в ресторанному бізнесі. Спочатку визначають витрати на продовольство, а потім встановлюють ціну. Наприклад, директор, що закладає в витратах на продовольство 40%, повинен призначити ціну на блюдо в 2,5 рази більше витрат на нього. Необхідний враховувати, що ресторан не може бути ефективним на 100%. Щоб заповнити втрати: псування інвентарю, втрати ваги продовольчої сировини при приготуванні страв та помилки персоналу, адміністрація повинна зазвичай визначати витрати на 3 - 4 пункту (різниця між відсотками) вище бажаних.

3. Метод «Балансу доходів і витрат» є основним методом визначення ціни, орієнтованим на витрати надання послуг в готелях. Цей метод отримав також назву «цільове ціноутворення» (ROI - return of investment) і націлений на досягнення певного рівня доходу на інвестиції. Зупинимося детальніше на цьому методі розрахунку ціни. Розрахунок ціни за методом "балансу доходів і витрат" проводиться таким чином:

- При підготовці бюджету готелю встановлюються повні витрати підприємства на майбутній фінансовий рік. Припустимо, що сума витрат, включаючи комісію (10% до витрат), операційний прибуток (15% до витрат) і податки, становить: витратить .. = 10 000 000 руб.

- Наступним етапом є визначення кількості ночівель в готелі, виходячи з числа номерів (ліжка - спальні місця) і очікуваної завантаження. Припустимо, в готелі є 100 номерів, а передбачувана завантаження складе 80%. Кількість ночівель тоді складе: Ноч. = 365 дн. х 100 номерів х 80% = 29200 ноч.

Витратиш ..

Середня ціна за номер тепер складе Ср.ц. = --- = 343 руб.

Ноч.

(10 000 000 руб.: 29, 200 Ноч .. = 343 руб.)

Визначення середніх цін на номери різних категорій класності проводиться в залежності від ступеня їх привабливості для різного типу клієнтів і конкуренції на ринку.

а) люкс (343 Ср.ц. руб. + 100%, оголошується як 690 руб.);

б) напівлюкс (343 Ср.ц. руб. + 50%, оголошується як 515 руб.);

в) двомісний (343 Ср.ц. руб. + 20%, оголошується як 410 руб. або 205 руб. з людини);

г) одномісний (343 Ср.ц. руб., оголошується як 345 руб.)

- Завершальним етапом є визначення валового доходу виходячи з встановлених цін на номери, їх питомої ваги в готелі, доходів підприємств громадського харчування та інших додаткових доходів.

4. Метод «Цінової дискримінації» стає корисним інструментом для згладжування попиту і пропозиції, забезпечує додатковий дохід і прибуток більшості закладів індустрії гостинності. Ця форма ціноутворення використовує зниження / підвищення ціни для залучення додаткових клієнтів і доходів без зниження / підвищення ціни для всіх.

Готелі регулюють основні ціни, з урахуванням різниць в клієнтах, послуги і розташування продажів. Наприклад, готелі роблять відмінності між приїжджають на відпочинок і діловими цілями. Готелі в ділових центрах, які спеціалізуються на обслуговування бізнесменів, переповнені в робочі дні і відчувають низьке завантаження в вихідні та свята. Багато з таких готелів для залучення клієнтів пропонують спеціальні тарифи на кінець тижня - «уїк-енд». Готельний ланцюг "Marriott" встановила, наприклад, «систему огорожі», яка дозволяють клієнтам самим вибирати кращі для них обмеження. Такі «огорожі» включають необхідність завчасного бронювання номера і передоплати, а при неможливості в разі анулювання поїздки одержати гроші за нього.

5. параметричний метод ціноутворення враховує суб'єктивні оцінки значущості зміни параметрів для визначення цін. Розглянемо параметричний метод ціноутворення стосовно готелі, див. Табл. 6.4.

Таблиця 6.4

Оцінка конкурентоспроможності номерів в готелі

 Тіпномера  Ціна за номер в $  Фактори оцінки конкурентоспроможності
 доброзичливість персоналу  оснащеність номера  рівень комфортності  Зручності ванної кімнати  Пор. зважу. бал Пор. бал
 Номер (Б)  4,5
 Номер (А)  3,5
 Уд. вага фактора  

За способом оцінки параметри поділяються на бальні та індексні. За способом опитування експертів параметри поділяються на парні порівняння і рангові кореляції.

Всі різновиди параметричних методів визначення витрат і цін засновані на обробці статистичних даних для однорідних груп продукції і послуг. Для оцінки конкурентоспроможності ціни можливе використання методу бальної оцінки.

Порівняємо основні характеристики номерів і якості обслуговування в готелі «****»: стандартний 2-х місцевий номер (А) і люкс 2-х місцевий номер (Б).

Розрахуємо середній бал споживчої цінності готельної послуги як по формулі середньої арифметичної простої, так і за формулою середньої арифметичної зваженої, при більшій кількості параметрів якості.

? Б ? Б f

Б пр = ---; Б зважу = ---,

n ? f

де Б пр - середній бал, розрахований за формулою простої середньої арифметичної;

Б - бал по кожному параметру якості;

n - Число параметрів;

Б зважу - Середній бал, розрахований за формулою середньої арифметичної зваженої;

f - Частота повторення балів;

? f - Сума частот (кількість параметрів).

розрахунок:

3 + 5 + 5 + 5 + 3 + 3 + 4 + 4 32

Б пр (А, Б) = --- = - = 4,0.

8 8

3 х1 + 5х3 3 х 2 + 4 х 2

Б зважу (Б) = --- = 4,5; Б зважу(А) = --- = 3,5.

4 4

Таким чином, середній бал споживчої цінності за номером (Б) на одиницю перевищує даний показник у номера (А) і 0,5 бала вище загального середнього показника, або на:

4,5

- Х 100% - 100% = 28,6%

3,5

Це свідчить про більшу конкурентоспроможності номера (Б) в частині споживчих властивостей, в порівнянні з номером (А) традиційного типу.

Тепер визначимо вартість середнього балу одиниці якості послуги, яка буде складати:

Р номер (Б) = --- = 88,89 $;

4,5

Р номер (А) = --- = 34,29 $.

3,5

Таким чином, при різниці по параметрам технічної якості в 1 бал (4,5 - 3,5) на користь номера (Б), ціна одного середнього бала номера (Б) обходиться значно вище, ніж ціна середнього бала номера (А).

Різниця в ціні (? Р номер) становить:

? Р номер =? Р номер (Б) -? Р номер (А) = 88,89 $ - 34,29 $. = 54,60 $

або

Р номер (Б) 88,89 $

I ц = --- х 100% - 100% = --- х 100% - 100% = 159,23%,

Р номер (А) 34,29 $

де I ц - індекс зростання ціни

Отже, якість номера (Б) більш, ніж в 2,5 рази (2,592), або на 159,23%, обходиться дорожче, ніж якість номера (А). Цим показується більш висока конкурентоспроможність готельного номера з великими витратами на його оснащення.

Підтвердимо цей висновок, визначивши ціну іншого номера (Р інший) за допомогою бального методу за даними табл. 3. і тільки на основі параметрів якості номера (Б):

Р номер (Б) 400

Р номер іншої = --- х Б номер (Б) = --- х 18 = 514,29 $

Б номер (А) 14

Б номер (Б), Б номер (А) - сума балів по рядку в таблиці.

Таким чином, за методом бальної оцінки без урахування витрат і тільки на основі параметрів якості ціна номера (Б) мала б скласти 514,29 $, а не 400 $ з урахуванням витрат, що майже в 1,3 рази вище розрахункової ціни, що є доказом конкурентоспроможності цієї готельної послуги і можливості отримати додаткові доходи.

Параметричні методи ціноутворення, до яких відносяться методи бальної оцінки, служать визначенню конкурентоспроможності готельних послуг і є орієнтиром для підвищення прибутковості.

Перераховані вище методи ціноутворення утворюють систему управління доходами готелю, яка встановлює обмеження для клієнтів одного сегмента в отриманні знижки, призначеної для іншого сегмента. Наприклад, заможні клієнти часто виявляють байдужість щодо цін, а відпочиваючі туристи, навпаки, більш чутливі. Типова стратегія огорожі туристів від цін, призначених для інших, полягає в тому, щоб ввести для них резервування номерів з ночі з п'ятниці до неділі з передоплатою за 30 днів до прибуття. Для перебування в робочі дні номера надаються за високими розцінками з оплатою за кілька днів вперед або взагалі без попередньої оплати.

Цілком очевидно, що система управління доходами застосовується для отримання максимального прибутку в готелі. Це досягається за допомогою встановлення цін, які готель оголошує, і наявністю вільних кімнат, пропонованих за різними розцінками, заснованим на прогнозованої завантаженні. Якщо прогнозується низьке завантаження, готель, намагаючись її збільшити, надаватиме кімнати за низькими цінами. Якщо прогнозується високе завантаження, то ціни будуть збільшені.

За деякими системам управління доходами з клієнтів, що зупиняються в готелі на більш тривалий період, беруть оплату за вищими розцінками, ніж на короткий період. На перший погляд, можна очікувати поступки в ціні для зупиняються на тривалий термін. Однак більш тривале перебування клієнта збігається з періодом високого завантаження готелю, і дешевий тариф принесе тільки збитки.

Крім оголошених цін в залежності від конфігурації номера ( "Rack rates"), готелі мають спеціальні розцінки для залучення клієнтів, які можуть купити велику кількість номерів протягом певного періоду або протягом календарного року. Такі тарифи називаються корпоративними, і являють собою спеціальні пільгові ціни, рівень яких знаходиться в прямій залежності від числа гарантованих ночівель в готелі, обумовлених в контракті.

Пільгові ціни для групових клієнтів і безкоштовні послуги надаються асоціаціям, організаторам семінарів, зустрічей і конференцій. Припустимо, що учасники конференції, проведеної асоціацією, оплачують свої кімнати самі. Асоціація швидше віддасть перевагу отримати безкоштовне проживання у ньому номері на кожні 20 зарезервованих номерів, ніж знижку в 10 доларів на кожен номер. Безкоштовні номери асоціація використовує для своїх співробітників і запрошених доповідачів та, тим самим, скорочує свої витрати по проведенню конференції.

сезонна знижка - Це зниження ціни для клієнтів, які купують послуги в несезон, тобто тоді, коли попит на них найбільш низький. Як правило, несезон ціна є нижчою за звичайну в межах до 25%. Сезонні знижки дозволяють готелям тримати стійкий попит протягом року.

Система управління доходами в готелі вимагає створення гарної бази даних. Хороша система управління доходами приносить користь готелі і клієнтові.

6.4. Визначення ціни за системою «Директ-костинг»

Фінансові рішення багато в чому обумовлені прагненням максимізувати прибуток в короткостроковому або довгостроковому періоді. У попередньому розділі було розглянуто спосіб зіставлення граничного доходу і граничних витрат. Однак є ще один дуже важливий аспект, яким чином підприємство регулює масу і динаміку прибутку. Тому ми повинні будемо ввести в аналіз розгляд проблеми зіставлення виручки (обороту) з загальними витратами підприємства, виділяючи із загальних витрат постійні (FC) і змінні (VC), а також змішані витрати. Це завдання вирішує система «директ-костинг», заснована на поділі витрат на постійні і змінні і дозволяє на цій основі домогтися збільшення прибутку при скороченні ціни.

Системою «директ-костинг» аналізується вплив зниження ціни:

- На виручку від продажу товару і послуг;

- На собівартість продукції;

- На масу прибутку від реалізації продукції.

Причому при ціноутворенні в більшій мірі враховуються фактори попиту, а не пропозиції. При такому підході фактична калькуляція собівартості продукції служить лише орієнтиром для визначення зниження цін в залежності від впливу різних ринкових факторів.

В основі «директ-костинг» лежить поняття довгострокового і короткострокового нижньої межі ціни.

Довгостроковий нижня межа ціни показує, яку ціну можна встановити, щоб покрити повні витрати на виробництво і збут товарів / послуг (ціна дорівнює повній собівартості вироби / робіт).

Короткостроковий нижня межа ціни встановлює ціну на збільшений обсяг виробництва з урахуванням не змінних постійних витрат, але враховують збільшення змінних витрат (ціна дорівнює const. постійні витрати + збільшення змінних витрат).

Нагадаємо, що постійні витрати - це ті, які не залежать від обсягу продукції, що випускається або послуг, що надаються. До них слід віднести витрати, пов'язані з погашенням кредитів і виплати відсотків по ним, орендою землі і приміщень, амортизацією засобів праці, виплатою зарплати керівникам і деякі інші.

Змінні ж витрати - це ті, величина яких пов'язана зі зміною обсягу виробництва фірми. До них слід віднести витрати на придбання сировини, матеріалів, палива, енергії, виплати зарплати працівникам підприємства.

Змішані витрати - це ті, які важко точно віднести до постійних або до змінних. Сюди входять витрати на поточний ремонт обладнання, поштові та інші витрати.

Слід зробити два важливих зауваження щодо змінних витрат.

Перше - кажучи про зв'язок змінних витрат з обсягом продукції, що випускається або послуг, що надаються, ми не стверджуємо, що тут має місце жорстко прямий зв'язок: обсяг виробництва став більше в 2 рази, отже, і величина витрат, пов'язаних з придбанням сировини, зросла теж в 2 рази. Ми підкреслюємо тільки те, що напрямок зв'язку пряме. Це легко доводиться. Наприклад, ресторан різко збільшив закупівлю продовольчої сировини, що, швидше за все, передбачає, що продавець здійснює поставку покупцю деяку знижку в ціні купується сировини, або, припустимо, що готель змогла провести відоме раціонування в споживанні витратних матеріалів, при цьому при зростанні надання послуг в 2 рази споживання витратних матеріалів зросла тільки в 1,95 рази.

Друге - зв'язок між обсягом виробництва і витратами діє в двох напрямках, т. Е. Зростання обсягу виробництва передбачає збільшення витрат, пов'язаних з оплатою праці, в разі зниження обсягу виробництва ми матимемо справу зі зниженням витрат по оплаті праці.

Яка ж все-таки практична користь від запропонованого поділу витрат на постійні та змінні (величиною змішаних витрат можна знехтувати або пропорційно віднести їх до постійних і змінних витрат)?

По-перше, можна визначити точно умови припинення надання послуг підприємством (якщо готель не окуповує середніх змінних витрат, то вона повинна припинити виробничу діяльність).

По-друге, можна вирішити проблему максимізації прибутку і раціоналізації її динаміки при даних параметрах діяльності підприємства за рахунок відносного скорочення тих чи інших витрат.

По-третє, такий розподіл витрат дозволяє визначити мінімальний обсяг виробництва та реалізації продукції / послуг, при якому досягається беззбитковість бізнесу (поріг рентабельності), і показати, наскільки фактичний обсяг виробництва перевищує цей показник (запас фінансової міцності фірми).

Розглянемо на умовному прикладі застосування системи «директ-костинг» для обґрунтування зниження ціни.

Приклад. Готельне підприємство реалізує готельні номери одного виду в кількості 1000 номерів. Ціна реалізації номера - 60 у.о., повна собівартість - 56 у.о. Маркетингові дослідження показали, що можна збільшити завантаження готелю на 10% - до 1100 номерів при незначному зниженні ціни. Оскільки місткість готелю дозволяють збільшити завантаження, необхідно визначити, на скільки економічно вигідно готелі знизити ціну на номер - на 1 у.о. або на 2у.е.

Виручка від реалізації номерів до і після зменшення ціни на 1 у.о. і на 2 у.о. складе:

- При ціні 60 у.о. / номер 60 х 1000 = 60 000 у.е .;

- При ціні 59 у.о. / номер 59 х 1100 = 64 900 у.о .;

- При ціні 58 у.о. / номер 58 х 1100 = 63: 800 у.е.

Таким чином, при зниженні ціни в обох випадках виручка від реалізації номерів збільшилася за рахунок збільшення обсягу продажів. Однак показник виручки від реалізації номерів не досить точно характеризує зміну прибутку, отримання якої є основною метою будь-якого готелю.

Для того щоб оцінити зміна прибутку, необхідно проаналізувати вплив збільшення обсягу надання обслуговування в 100 номерах на співвідношення між постійними і змінними витратами.

Розрахунок прибутку від збільшення обсягу продажів на 100 номерів і зниження ціни на 1 у.о. і 2 у.о. представлений в табл. 6.4, за умови, що постійні витрати становлять - 30%, змінні - 70%.

Дані табл. 6.4 свідчать, що при обсязі продажів 1100 номерів за ціною 58 у.о. за 1 номер прибуток готелю зменшилася на 120 у.о. (3880 - 4000), а при ціні 59 у.о. за 1 номер - збільшилася на 980 у.о. (4980 - 4000) в порівнянні з первісним варіантом. Таким чином, аналіз варіантів по системі «директ-костинг» дає об'єктивну і повну інформацію, оскільки в розрахунок приймається собівартість номера тільки в частині змінних витрат, яка постійна в розрахунку на один номер при зміні обсягу виробництва. Постійні витрати враховуються загальною сумою на весь обсяг продажів.

Показчик 6.4

Розрахунок прибутку готелю

 показники  Об'єм продажу
 1000 номерів  1100 номерів  1100 номерів
 Продажна ціна номера  60-00 у.о.  58-00 у.о.  59-00 у.о.
 Дохід всього:  60000-00 у.о.  63800-00 у.о.  64900-00 у.о.
 Повна собівартість номера  56-00 у.о.    
 Постійні витрати на один номер (30,0%)  16-80 у.о.    
 Постійні витрати всього:  16-80 у.о. x 1000 == 16800-00 у.о.  16800-00 у.о.  16800-00 у.о.
 Змінні витрати на один номер (70,0%)  39-20 у.о.    
 Змінні витрати всього:  39-20 у.о. x 1000 == 39200-00 у.о.  39-20 у.о. х 1100 == 43120-00 у.о.  39-20 у.о. х 1100 == 43120-00 у.о.
 Витрати всього:  56000-00 у.о.  59920-00 у.о.  59920-00 у.о.
 прибуток  4000-00 у.о.  3880-00 у.о.  4980-00 у.о.
 результат:    (-) 120-00 у.о.  (+) 980-00 у.о.

Наведений розрахунок прибутку зроблений при використанні вітчизняної методики обліку повної собівартості за умови поділу витрат на постійні та змінні.

Аналогічні висновки можна зробити і на основі аналізу маржинального доходу готелю (див. Табл. 6.5). Домовимося, що під маржинальним доходом розуміється сума компенсації постійних витрат плюс прибуток.

Таблиця 6.5

Розрахунок маржинального доходу готелю

 показники  Об'єм продажу
 1000 номерів  1100 номерів  1100 номерів
 Продажна ціна номера  60-00 у.о.  58-00 у.о.  59-00 у.о.
 Дохід всього:  60000-00 у.о.  63800-00 у.о.  64900-00 у.о.
 Повна собівартість номера  56-00 у.о.    
 Постійні витрати на один номер (30,0%)  16-80 у.о.    
 Постійні витрати всього:  16-80 у.о. x 1000 == 16800-00 у.о.  16800-00 у.о.  16800-00 у.о.
 Змінні витрати на один номер (70,0%)  39-20 у.о.    
 Змінні витрати всього:  39-20 у.о. x 1000 == 39200-00 у.о.  39-20 у.о. х 1100 == 43120-00 у.о.  39-20 у.о. х 1100 == 43120-00 у.о.
 Витрати всього:  56000-00 у.о.  59920-00 у.о.  59920-00 у.о.
 Маржинальний дохід всього:  Дохід (-) Змінні витрати
 60000-00 у.о.(-) 39200-00 у.о.20800-00 у.о.  63800-00 у.о.(-) 43120-00 у.о.20680-00 у.о.  64900-00 у.о.(-) 43120-00 у.о.21780-00 у.о.
 Маржинальний дохід на один номер  Маржинальний дохід (:) Обсяг продажів
 20-80 у.о.  18-80 у.о.  19-80 у.о.
 прибуток  Маржинальний дохід - Постійні витрати
 20800-00 у.о.(-) 16800-00 у.о.4000-00 у.о.  20680-00 у.о.(-) 16800-00 у.о.3880-00 у.о.  21780-00 у.о.(-) 16800-00 у.о.4980-00 у.о.
 результат:    (-) 120-00 у.о.  (+) 980-00 у.о.

(18,80 х 1100) - (20,80 x 1000) = 20680 - 20800 = (-) 120 у.о.

(19, 80 х 1100) - (20, 80 x 1000) = 21 780 - 20 +800 = 980 у.о.



Попередня   4   5   6   7   8   9   10   11   12   13   14   15   16   17   18   19   Наступна

Оборотні кошти підприємства, їх характеристика | Визначення потреби в оборотних фондах і засобах | Управління дебіторською та кредиторською заборгованістю | Показники ефективності використання і оборотних коштів | Витрати і їх класифікація | Калькуляція собівартості продукції та послуг | Методи обліку витрат | Зарубіжний досвід обліку витрат | Роль ціни в економіці підприємства | Прибуток підприємства та методи її розрахунку |

© um.co.ua - учбові матеріали та реферати