Головна

промисловості

  1. V. ИНФОРМАТИКА В ЗАДАЧАХ ТЕКСТИЛЬНОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ
  2. В обробній промисловості
  3. Вода і повітря в хімічній промисловості
  4. Повітря і вода в хімічній промисловості
  5. Питання 2. Виробниче підприємництво в галузях промисловості і будівництві.
  6. Глава 25. Управління в галузі промисловості і торгівлі
  7. Глава 8. АНАЛІЗ І ЕКОНОМІЧНА ОЦІНКА БАЗОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ У ХІМІЧНОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ

Харчова та переробна промисловість, як і багато інших видів промислової діяльності, є джерелом негативного впливу на навколишнє середовище.

За ступенем інтенсивності взаємодії підприємств харчової промисловості з навколишнім середовищем перше місце серед об'єктів природи займають водні ресурси, потім - грунт і повітря. По витраті води на одиницю продукції, що випускається харчова і переробна промисловість займає одне з перших місць серед інших галузей господарської діяльності. До найбільш водоємних галузей відносяться м'ясна, молочна, крахмалопаточная, хлібопекарська і цукрова.

Навіть для підприємств, обладнаних системами оборотного водопостачання, кількість споживаної свіжої води в кілька разів перевищує обсяг сировини, що переробляється. Високий рівень водоспоживання обумовлює і великий обсяг освіти стічних вод. Так, у м'ясній промисловості він становить 12,0-19,3 м3 на тонну м'яса, в молочній - 4,8 м3 на тонну молока, або 60-80% від споживаної вихідної води, в крахмалопаточной - 15,11м3. Середньорічні дані про витрату води і обсязі стічних вод на підприємствах харчової промисловості показані в табл. 5.3.

Таблиця 5.3. Середньорічні питомі показники витрати води і скидання



Попередня   52   53   54   55   56   57   58   59   60   61   62   63   64   65   66   67   Наступна

деградація грунтів | Характеристика мінеральних ресурсів | Характеристика водних ресурсів | Водоспоживання та водовідведення | Екологічні кризи і катастрофи | Глобальні та регіональні зміни клімату | Виснаження озонового шару | демографічна криза | Джерела забруднення навколишнього середовища | Характеристика і показники небезпеки шкідливих речовин |

© 2016-2022  um.co.ua - учбові матеріали та реферати